“含量高得奇怪”！又一网红茶饮遭点名：“到底加了什么？”

3月13日，

#上海消保委点名茉酸奶#

登上热搜。

近期

上海市消保委

对市场上多家知名品牌的

现场制售酸奶进行了测试，

结果却发现，

一些品牌的配料存在不小的谜团。

3月8日，

上海市消保委通过微信公众号发文，

对书亦烧仙草的

“草莓啵啵酸奶”没有酸奶提出了质疑。

这次，

轮到了茉酸奶的网红产品：

芒果酸奶奶昔。

网络截图

这款产品人气很旺，

曾经被称为“社交货币”。

搜索社交网络，种草文章不少。

网上关于酸奶奶昔的做法介绍很多，

基本就是酸奶加冰块

在搅拌机里用“奶昔”模式搅拌一下，

也可以加牛奶，

如果是做芒果酸奶奶昔

就再加点新鲜芒果粒。

配料简单，感觉也很健康。

茉酸奶在介绍芒果酸奶奶昔

说的也是

“9种益生菌草原酸奶х新鲜芒果”。

某社交平台截图

网络截图

但上海市消保委测试了

茉酸奶的芒果酸奶奶昔，

却发现其配料有点说不清楚。

来看实测数据：

先科普一下：
牛奶的营养成分包括蛋白质、脂肪和乳糖等。其中，蛋白质的含量一般在2.5%到4%之间，是全价蛋白质，含有人体所需的全部氨基酸。脂肪的含量则因种类不同而有所差异，全脂牛奶的脂肪含量约为3.2%。乳糖是牛奶中的天然糖分，含量约为4.5%至4.8%。酸奶的营养成分与牛奶相似，但经过乳酸菌的发酵，其中的乳糖大部分被分解成了乳酸，因此乳糖含量相对较低，同时也更易于消化吸收。
一款配料表简单的预包装酸奶，每百克脂肪含量在5g左右，蛋白质含量约为4g，乳糖含量3g。

再对照检测数据中蛋白质和乳糖含量，可以发现茉酸奶的芒果酸奶奶昔用的酸奶量并不多。但脂肪含量却高得很奇怪，是蛋白质含量的3.25倍，是乳糖含量的2.77倍。

这些多出来的脂肪

一定不是酸奶里的，

也不会是芒果里的。

那就需要茉酸奶跟消费者说明一下，

在芒果酸奶奶昔加了啥？

除了脂肪，可能消费者还比较在意芒果酸奶奶昔“回味甘甜”是因为加了蔗糖和麦芽糖，特别要说明本次测试购买的是“不另加糖”的芒果酸奶奶昔。

上海市消保委认为，

现场制售食品

由于没有明示的产品配料表，

消费者只能通过品牌方的宣传

来了解和选择产品。

因此，品牌方有责任

提供真实、准确的产品信息。

茉酸奶回应被消保委点名：目前配方只有酸奶和水果，后续有官方渠道回应

3月13日，有记者联系茉酸奶某区域负责人许先生，其表示芒果酸奶奶昔是酸奶、芒果和冰块的混合物，并未宣称其是百分百的纯酸奶。对于将芒果酸奶奶昔与预包装酸奶作参照，他认为是不太合适的。

许先生介绍，芒果酸奶奶昔的具体配料为70g酸奶、70g鲜奶、芒果约80g、冰块200g，加上葡萄糖。

他补充道，每一种配料都要经店员上称检查克数，再打成奶昔交给消费者。“顾客花了同样的钱，那必须享受同样的产品和服务。”

他告诉记者，针对此事，茉酸奶方面已跟上海消保委联系。记者联系上海市消保委，其工作人员回应，以茉酸奶公布的信息为准。

此外，多家茉酸奶门店回应称，目前的配方只有酸奶和水果。有的可能会加布丁椰子片之类的，不含其他料。现在都没有植脂末反式脂肪酸和氢化植物油，配料都是公司统一配送门店的。茉酸奶客服则称，后续会有相关人员通过官方渠道发布回应。

茉酸奶曾因变相涨价
引发消费者讨论

此前，不少消费者在社交平台上发帖称茉酸奶“降价”了，以前价格在30元左右的酸奶奶昔系列，现在是20元左右。但同时，买到手的杯量也更小了。有茉酸奶门店贴出通告表示，为提升消费者的饮用体验，门店从3月5日起全新启用420g容量的“友好杯型”，并强调“同样的品质，更友好的价格”。

有媒体统计称，以茉酸奶招牌产品“岩盐椰皇牛油果酸奶奶昔”为例，原先售价在24元，大致是该系列产品中的中数，平均每克0.046元，眼下售价21元，平均每克0.05元；明星产品海红山楂酸奶奶昔从21元降至18元，平均每克价格从0.04元至0.043元。

只有标价下降幅度最大的“巴旦木牛油果酸奶奶昔”与“原创牛油果”平均每克价格下降，平均克价钱变化分别是0.065元至0.064元、0.056元至0.055元。

据了解，去年7月，茉酸奶曾发布一篇榴莲奶昔定价的调查问卷，价格选项分别为68元、88元、108元以及“我不买”，茉酸奶也因此走进大众视野称为“酸奶刺客”。后又因其现制酸奶中是否含有植脂末深陷舆论漩涡。

网友：配料表和实物不符合得给个说法

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来源：新民晚报、新民周刊、潇湘晨报、上海市消保委、九派新闻编辑：赵莹莹

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