追踪 | 洪水过后，因灾死亡的“二师兄”去哪儿了？会不会“上餐桌”？
本文来源：新华社、央视新闻综合
7月份以来的罕见强降雨致长江中下游地区汛情告急，除造成人员财产损失外，也淹死、冲走大量畜禽。公开信息显示，安徽死亡或冲走生猪近8万头、家禽1200余万只；湖北因灾死亡猪超8万头，禽类逾360万只；江西死亡家禽520余万只。一个多月过去了，这些死亡畜禽去哪了？如何处理的？会否“上餐桌”呢？
一部分仍泡在水中 一部分被冲走“下落不明”
从7月份入灾以来，各地究竟损失了多少猪，多少家禽呢？官方统计显示，截至7月底，安徽死亡或冲走生猪约8万头、家禽超过1200万只，倒塌损毁畜禽圈舍150多万平方米。在江西，也有6.6万平方米畜禽圈舍在洪水中倒塌损毁，约7000头生猪、520余万只家禽因灾死亡。
△ 7月10日，安徽桐城市双港镇青城村，洪水后养猪场劫后余生的猪。
目前，在洪灾重点地区，部分畜禽仍浸泡水中。安徽安庆怀宁县畜牧兽医局局长朱淑清说，万兴圩溃破当天，附近一家猪场1万多头猪，仅转移出几百头母猪和少量育肥猪，其他的全部被水淹没。之后，从水中打捞出幸存生猪3000多头、死亡生猪3400多头，目前尚有数千头死猪仍浸泡水中无法打涝。
此外，还有相当一部分畜禽被水冲走不知所踪。
江西上饶市鄱阳县凰岗镇农业综合服务站站长张道卉说，在今年的一次洪峰中，当地有6家养殖场、3家养鸡场被淹，其中有6头牛、100多头猪被洪水冲走，至今“下落不明”。
“今年洪水来得又猛又急，几个养鸭场漂走了五六万只鸭。”安徽怀宁县高河镇平安村主任胡以群说，这些鸭子也不知道漂到哪去了。
死亡畜禽“丢的丢、埋的埋”
调查发现，受灾各地均对打捞、搜救出来的死亡畜禽的处理均作出明确规定。在安徽，对砸死、淹死、病死及死因不明畜禽，要提请各级政府立即组织力量收集并采取“四不准一处理”的处置措施，即不准宰杀、不准食用、不准出售、不准转运，对死亡畜禽必须按规范进行无害化处理。
尽管相关部门和大部分养殖户均表示，对死亡畜禽进行了无害化处理，但调查发现仍存在未严格按照流程操作的情况。
△ 7月9日，武汉邢榨村的某养猪厂被洪水围困，3000多头猪死亡过半。
“洪水来得太猛，我家约有2000只鸭子被淹死了。”安徽安庆一家禽养殖专业合作社理事长说，当时由于忙不过来，这些鸭子最后丢的丢、埋的埋，还有的装袋丢到垃圾车上，送去焚烧发电了。
宣城市农委负责人坦陈，当前，散养户点多面广，监管部门没那么多人力、精力去监管每家每户，出现畜禽死亡时，可能存在随手一扔、随手一甩等现象，很难保证全部都进行无害化处理。
江西一生猪养殖大县畜牧水产局负责人表示，一头猪几百斤重，死之后要深埋，养殖户不仅要请人搬运，还要雇人、雇设备挖坑，不仅费时费事，还要花不少钱，所以不如直接丢掉。
安徽省动物疫病预防与控制中心负责人表示，由于死亡畜禽体内带有大量微生物，如不及时进行无害化处理，病菌会到处扩散，既污染环境，还易引起人畜疫病流行。
死亡畜禽“上餐桌”了吗？
相比乱丢乱埋，更令人担忧的是这些死亡畜禽会否“上餐桌”。安徽食药监部门一位负责人认为，目前存在的食品安全风险一是死亡畜禽直接被打捞宰杀，逃避监管流入餐桌；二是流入肉制品加工生产环节。此外，洪灾过后的高温带来的疫情和腐败变质食品的风险问题也较为突出。
安徽、江西等地都下发了紧急通知，针对死亡畜禽可能流入食品生产加工、流通、消费环节的情况，要求各级食药监部门立即行动、开展全面排查，严防死亡畜禽流入市场，保障农产品质量安全。
△ 7月9日，武汉邢榨村河水决堤，村民紧急转移数百头猪，部分已被洪水冲走。
受访人士表示，在灾后，除要管控好死亡畜禽外，有关部门还需帮助养殖户做好灾后恢复生产、尽快发放畜禽无害化处理补助、拓宽农业保险覆盖面等工作，减少受灾养殖户的损失。
由于损失惨重，许多养殖户缺乏补栏补苗所必需的资金，影响了生产恢复的进度。养殖户反映，对病死猪无害化处理，国家会给予80元／头的补助，但申请手续繁琐，资金迟迟不能到位。他们普遍面临“有政策难享受”的困境。
张道卉介绍，江西上饶鄱阳县农业保险主要是覆盖水稻、能繁母猪、育肥猪、林木火灾四个险种，且赔付额偏低。“以育肥猪为例，一头最高赔500元，与当前2000多元的售价相比明显偏低。”他希望，今后农业保险能根据农民需求扩大险种范围，将鸡、鸭等死亡畜禽覆盖进来，并适当提高赔付额度。
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监制/杨继红 主编/李浙
编辑/史萌
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