首例 | 转基因动物端上人类餐桌 这种肉很鲜美，你会吃吗？
当地时间11月19日，美国食品和药物管理局批准一种生长速度快的转基因三文鱼用于人类消费，这是全球第一种获准上市供人类食用的转基因动物，而美国也成为世界上在转基因动物消费领域第一个“吃螃蟹”的国家。
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△视频：美国批准转基因三文鱼上餐桌
生长周期缩短一半 身材更大号
据悉，普通的大西洋三文鱼通常在春夏季节的温暖水流中发育生长，需要三年才能长大。而这种基因改造过的三文鱼，是植入了太平洋奇努克三文鱼的生长激素基因，以及大洋鳕鱼的抗冻蛋白基因，进行培育的。
太平洋奇努克三文鱼是鲑鱼家族中体型最大的一种，而大洋鳕鱼的抗冻蛋白让其可以在寒冷的水域中生存。这样，转基因大西洋三文鱼能在寒冷的环境中分泌生长激素，让生长周期缩短为一年半，“身材”也要大得多。
美国监管机构：审批过程严格
美国食品和药物管理局表示，对于转基因三文鱼的审批过程是详尽而严格的。并且他们认为这种转基因三文鱼与其他非转基因的三文鱼所制作的食物具有同样的营养功效，与其他种类的养殖三文鱼相比，这种三文鱼的营养成分在生物学方面并没有不同。在上市售卖时，相关企业可以选择是否标注产品为转基因产品，但美国食品和药物管理局将不做强制要求。目前这种三文鱼只在加拿大和巴拿马两处封闭的人工养殖中心饲养。
最早两年后才能上市 供应量有限
转基因植物在美国被大量消费，美国市场上70%至80%的加工食品含转基因成分，转基因农作物已经成为了美国人食物供应链的一部分。但是可供人类食用的转基因动物此前还没有出现在美国人的餐桌上。
不过，据了解，美国人要吃上转基因三文鱼，其上市时间乐观估计也要等到两年之后，且上市之初的供应量也会十分有限。此外，美国食品和药物管理局并没有强制要求转基因三文鱼需要像市面上的转基因谷物一样注明特殊标识。
新闻背景：漫漫审批路 长达20余年
事实上，早在25年前，加拿大科学家就培育出了此次美国获批的转基因三文鱼品种，但是审批转基因三文鱼上市消费的过程可以说是“长路漫漫”。
此次获得转基因三文鱼上市许可的美国一科技公司，1995年前后就开始接触美国食品和药物管理局，但直到2010年，美国药管局才确定这种三文鱼作为食品同传统三文鱼一样安全，对环境不构成危害。在此期间，该科技公司不断向美国药管局提供所需材料，而转基因三文鱼最终获批上市，距离其被美国药管局确定为安全，又过去了五年之久。长达20年的审批之路耗费了数千万美元，这家科技公司甚至一度遭遇资金危机。
对于漫长的审批过程，美国药管局表示，这是该机构第一次批准转基因动物用于人类食用，需要更多倾听公众的意见，从而作出正确的决定。
争议不断 三文鱼会成为“地狱鱼”吗？
对于美国批准转基因三文鱼供给人类食用这一决定，一年前曾与多位科学家一道上书白宫呼吁为转基因动物开绿灯的美国动物科学系遗传学教授威廉·缪尔在发给多家媒体的声明中说，这是“环境、消费者和审批过程的巨大胜利”。
在获得一些科学家支持的同时，美国此举也招来了不少批评。美国“地球之友”组织把转基因三文鱼称为“地狱鱼”，认为美药管局的审批“存在漏洞”、“不负责任”，声称美国人的餐桌上没有转基因三文鱼的位置，并呼吁食品商家拒卖转基因三文鱼。而一贯反对转基因技术的美国消费者权益组织食品安全中心说，这是给美国人“过早的一个假日‘惊喜’”，这一决定威胁原生三文鱼物种的生存，对人体可能有未知健康影响，该组织将起诉美药管局，以推翻这项决定。
争议一：食用转基因三文鱼是否安全？
转基因三文鱼之所以迟迟无法端上餐桌，作为食品是否安全是争议的首要问题。早在2010年，美国药管局初步认定转基因三文鱼的安全性时，就有不少反对的声音，美国《华盛顿邮报》曾有调查显示，58%的受访者表示不会食用转基因三文鱼，而在欧盟委员会进行的调查中，反对者的比例则达到了77%。一些环保团体认为，海产品本身容易导致过敏，转基因三文鱼可能尤其含有危险过敏原，此外，还有人担心转基因三文鱼体内还有大量生长素，被人体摄入后可能诱发癌变。不过，在美国药管局和长期研究转基因食品的相关专家看来，这些担忧都缺乏可信的证据。
争议二：转基因三文鱼是否影响生态？
此外，一些环保组织担心，吃得多、长得快的转基因三文鱼一旦混入海洋，将夺走普通野生三文鱼的食物，导致野生三文鱼陷入灭绝危机，并引起其他生态问题。对此，美国药管局称，现在只批准加拿大和巴拿马两个封闭的陆上养殖场，不允许在美国和其他地方养殖转基因三文鱼，养殖场将采取多种防护措施，包括给养殖槽和出水管加装多重物理防护设施。此外，转基因三文鱼是绝育三文鱼。不具有繁殖能力，就算进入自然环境，也不可能与野生三文鱼交配产生种群，因此不会对生态环境产生明显影响。
新闻观点：转基因三文鱼获批意味着什么？
中国工程院院士陈君石认为，动物与植物所使用的转基因技术是一样的，美国批准食用转基因动物，说明转基因的技术应用已越来越成熟。
也有专家表示，转基因三文鱼的获批，具有一定的标志性意义，对于转基因动物得到更多认可，可能会产生一定影响。
不过专家也表示，转基因三文鱼获批与其他转基因动物获批并不会有必然联系。批准要遵循严格的程序，“都是（按照）一个一个品种，所谓的‘基因的改变’来批的。”陈君石说。
对于转基因三文鱼是否会被引入国内，中国农业大学副教授朱毅认为，要等待在美国上市后的市场反应再做判断：“看看美国消费者的接纳程度，可能中国才能做出相应的跟进措施。”
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来源/央视新闻
本期监制/李骏 主编/李浙 编辑/张省
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