世界水日 关于水的“骗局”你都知道吗？
▌本文来源：央视新闻、新京报
今天是第二十四届“世界水日”。人人知晓节约用水，但未必人人都会喝水，我国学界早有“水盲比文盲还多”的说法，消费者的饮水知识盲点让许多商家钻了空子。越来越多的饮用水、净水器打着“科学”的幌子吸引眼球，屡被拆穿却屡禁不止。
纯净水矿泉水之争
为抢夺饮用水市场，水企之间经常利用所谓“研究成果”互相攻击。
2015年8月，网上风传一则《为什么德国人不喝这种水》的视频，宣称世界卫生组织对好水的定义是弱碱性、矿物盐适中，同时援引4位科学家的观点，称德国人不喝纯净水，长期饮用会增加患病风险。但视频中提到的“世界卫生组织2004年环境日报告”也并未对水中矿物盐含量做过任何推荐，但这一结论却自2007年起，先后被一些净水器和瓶装水企业广泛引用，用来攻击自来水、纯净水，以达到推销自己产品的目的。
饮用水打概念牌原来是为了……
第三方咨询机构表示，瓶装水在国外成熟市场基本只分两种，一种是纯净水，一种是矿泉水，并没有山泉水、矿物质水等如此多的名目。分析观点认为，水企打出各种概念牌有两方面原因，一是为商品增加营销噱头，实则是一种“伪创新”；二是借此提高售价，获得高利润，这才是水企喜欢打概念牌的真正原因。
数据显示，2014年中国瓶装水行业销售收入达1131.55亿元，同比增长11.6%，毛利率较高，2012-2014年已连续三年毛利率高于30%。正因如此，许多企业甚至跨界进入饮用水领域，中高端水、母婴水等细分品类不断出现。
伴随包装饮用水新国标《食品安全国家标准包装饮用水》的正式实施，一系列不规范名称及伪科学内容将从饮用水包装上移除。但专家表示，距离政策真正落地、饮用水市场真正发生变化仍有一定缓冲期。
好好喝水并不难 白开水最佳
事实上，无论世卫组织还是欧美发达国家，无论对于成人还是儿童，普遍的饮水建议就是饮用白开水。世卫组织《饮用水指南》对饮用水中的矿物质含量不做任何推荐。世卫组织驻华代表施贺德表示，每日摄取足够的维生素和矿物质对每一个人来说都很重要，但获取的主要来源应是食物，而非饮用水。此外，凡是符合指南规定的饮用水，对于成人和儿童都是安全的。
北京大学医学部公共卫生学院教授马冠生认为，白水不含能量、解渴，是日常生活中的最佳饮品，白开水容易透过细胞膜进入细胞，符合人体需要，且干净卫生、制作简单、经济实惠。
如何科学喝水？
①每天应足量饮水；
②饮水要少量多次，不要等渴了再喝；
③饭前不宜大量喝水，会稀释胃液，影响消化；
④白开水最好；
⑤清晨起床可喝少量温开水；
⑥运动后要及时补水；
⑦饮料不能代替白开水。
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水利部：用水超量 将被问责
今天是第二十四届“世界水日”，联合国确定的主题是“水与就业”。为期一周的“中国水周”也是从每年的今天开始。今年已经是第二十九届“中国水周”了，今年的宣传主题是“落实五大发展理念，推进最严格水资源管理”。水利部发布的最新消息说，今年，我国就将推进最严格的水资源管理。各地用水超量，地方领导干部将被问责。
目前，我国水资源总量每年有2.8万亿立方米左右，人均水资源量仅为世界平均水平的三分之一，水资源总体缺乏。根据测算，一个流域，用水量超过40%，就会对生态造成严重影响。因此，为了节约用水，保护生态环境，今年，我国将实行水资源消耗总量控制行动，和水资源消耗强度控制行动。按照规定，今年，全国水资源消耗总量将控制在6700亿立方米以内；而万元国内生产总值用水量和万元工业增加值用水量，也就是水资源消耗强度，将分别比2015年降低23%和20%。而这些用水指标都将分解到各个省份。用水量超过额定指标的省份，将被问责。
水利部：我国地下水超采严重
根据水利部的最新调查，我国地下水超采严重。目前，全国地下水超采区有30万平方公里，超采量大概170亿立方米，主要集中在北方地区。由于地下水超采不可逆，超采过度，不仅会造成房屋沉降等问题，还会危及国家的水资源安全。
△图自CFP
水利部政法司副司长王治表示，目前，国家正通过南水北调等工程措施，从千里之外调水，来缓解北方地区的水资源短缺。今后还将通过法律措施、经济手段等，来加强对地下水的管理。比如通过取水许可制度，对严重超采区的限制开采和禁止开采来保护地下水。对地下水实施增收水资源费制度，约束用水者节约用水。
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本期监制/杨继红 主编/侯振海
编辑/白云飞
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