去网红餐厅排队，你就能成为网红吗
话说最近的上海还真是不负魔都这个称号。除了天气变幻莫测，更是频繁的出现一大奇观——全民噶闹忙。四月初被网红青团各种刷屏，少说排队三五小时，队伍却依然长到无边无际。看得我不禁想问，原来全上海竟然有这么多不用读书工作的人啊！羡慕脸！！！
然而万万没想到的是，青团下市，又出现了被刷屏朋友圈的一个排队重灾区——武康路冰淇淋。这一切都源于最红的咖啡馆Grains，小屋里卖专业咖啡，窗口卖自制冰淇淋，小小的窗口之外，是甘愿排队四十分钟也要吃上一口的排队大军。
△排队大军从武康路蔓延到湖南路，连全景照片都框不住所有人
△辛辛苦苦排队的人们，就为了这么一个小小小小的窗口
△拿到冰淇淋的那一刻，内心感动到想要哭出来
△最终到手的，其实就是个普普通通的蛋卷冰淇淋
这次，我和我的小伙伴专门跑到了这家店来，对这些刚买完冰淇淋的甲乙丙丁做了采访。大部分人都表示，这冰淇淋排队成这副鬼样子完全就是噱头嘛。不仅没有网传的那么好吃，甚至有几位还给出了“很难吃”的评价。而比较中肯的评价则是味道还可以，性价比相对较高，但是也绝不值得排队那么久。
还有在K11楼下开业的一家冰淇淋店，同样被排队大军轰炸，搞得旁边买健康鲜榨果汁的孩子们，傻傻分不清楚，有的还排错了队伍。被称为“自拍神器”的乌云冰淇淋，千辛万苦买到手之后，就是流水线般的操作——它拍，自拍，一起拍，滤镜，美白，瘦脸，祛痘，然后传到朋友圈，按下“发送”键。而口味嘛，你可以自行想象，甜腻腻的冰淇淋，搭配甜腻腻的棉花糖，这番滋味，稍微动动脑子都知道。
这样的排队风潮，除了各种营销号的疯狂刷屏，排队效应和从众心理才是导致这个现象的根本原因。
排队效应已经有很多数不胜数的例子，很多商家甚至会在新店开业时专门雇人去排队，打造一种供不应求的用饥饿营销来招徕顾客。而这一招也是屡试不爽，大家总是给足了面子频频上钩。看看那些叫什么叔叔、爷爷的芝士蛋糕以前的排队盛况，瞬间就都懂了。
△前段时间在网络疯传的“咸蛋黄肉松青团”排队大军
举个最好的例子，有一天我在朋友圈告诉大家，网红青团真的不值得排队那么久或者花高价买黄牛的。而这并没有什么用，那些在我下面询问味道如何的人他们最后还是都！去！买！了！甚至这个青团还成了炫耀的点，拿它来炫亲情炫友谊炫恩爱炫富的大有人在。
话说回来，沪上还真不乏这样味道中庸却人气爆棚的餐厅。之前在朋友圈发问，获得第一名的当仁不让是——“麻婆豆腐三块钱”。（以下提到的餐厅名字均为杜撰，懂得人懂）
曾在2011年的时候在“麻婆豆腐三块钱”的本部吃过一餐。那时候也是因为听说，这家店好吃。当时是工作日的晚上八点多，排队的人潮依然不减。九点钟终于落座，拿到菜单的我当时是震惊的。麻婆豆腐真的只要三块钱？东坡肉也不过十几块！这物价有点低的不太合理啊。整顿吃下了不过百余元，真是一个大写的便宜。
而味道嘛，嘻嘻。不难吃，但是也绝对说不上好吃。对于它的爆红，我是可以理解的，毕竟便宜又主打情怀。但是为了吃个这个就要让我排队两个小时？臣妾真心做不到啊。
排名第二的，是很火的长乐路猪油菜饭。
这家店是在2013年的时候吃的。看到某大号的推荐后，我们也走上了别人不等位我们等位之路。带了副扑克上车，打了无数轮耗时约一个半小时后，终于等到了位子。
盐烤系列几乎点了个遍，蛏子吃了几只还不错，于是满心期待等待着那道招牌菜猪油拌饭。吃下第一口时，当时我的内心是一个大写的Excuse me？？？所以这就是那道各种大号网红KOL主推的菜该有的味道？我绝对相信，在看这篇文章的各位魔都土著的妈妈们，做出来猪油拌饭一定不会逊于它。大概也就是从那时候，我再也不相信这些营销号的推荐，因为全！是！坑！啊！
而作为一个会为了吃一块蛋糕飞去国外的人，我真心觉得没有任何一种食物值得我为它无休止的去排队！当然纽约的MOMA旁边的小餐车除外！那是真的好吃又便宜，而且只要半小时！
也是有点扯远了，下面说说第三名的新晋网红餐厅，台北崇明岛。
又一个在朋友圈被二次营销到疯狂的餐厅，因此也是每吃必排长龙。一家看似名字很台湾的餐厅，主打的是上海的传统小吃——咸豆浆和糍饭团。吃过以后，我只想说，肇州路上的那家无名小店的咸豆浆和糍饭团的味道真是完秒台北崇明岛不知多少来回。当然不可否认的是，肇周路的味道虽好，但是环境糟烂，只能坐在马路牙子上吃。而在环境这方面，台北崇明岛倒是能扳回一局。
淮海路茶餐厅，可以说是上海排队最凶的茶餐厅了。坐拥淮海路的黄金地段，周围遍布潮人和时装精。而这家网红特别爱去的餐厅，我真的是不懂! 作为一个三年吃了两百多次茶餐厅的茶餐厅忠实爱好者，这家餐厅我只来过一次。食物的调味一般，没什么突出特色。服务员没礼貌不说，禁止携带外带食物竟然还可以包括婴儿的辅食！（气氛脸）此外，食品的质量也有待考究。记得人生中第一次喝奶茶到心悸要去医院吊水，就是在这家餐厅。而此前的我一直有常年喝茶的习惯，所以再也不敢来了。
最后再来说说，去年年底在上海新开的日本拉面——猪肉王。
说到猪肉王，身边的朋友都知道我是忠实脑残粉，每年夏天必访港就是为了它。而它开到上海后，我在等待了四个月，待热度逐渐散去后才第一次去。很多时候，食物的味道经过长时间的等待会被消磨。就算我是忠粉，我也完全受不了啊！所以，我宁愿花长数月去预约一家热门餐厅，花十几个小时飞到它在的城市，也不愿意花几个小时去等一个位置，况且很多餐厅本身还并没有那么好吃。
写了这么多，感谢你们看完，但是我知道这并没有什么用。就像最近某宝出了一个最难喝饮料TOP 5，只要35块就可以把据说是全中国最难喝的物种饮料打包买回家。短短几日，它的销量已经破万。所以很多时候，大家就是明知道它难吃，但还是会去凑这个热闹。所以我知道，下次你们看到那些大排长龙又不怎么好吃的餐厅时，该去的还是会去吃的哈哈哈哈！
编辑：YAO
撰文：Holy High（微信公众号：thisisholyhigh）
图片：Holy High（部分来自于网络）