今年夏天Instagram上最红的Smoothie Bowl到底怎么做?
前阵子在三里屯,被梦龙门口的排队人潮吓到,远看还以为是五月天演唱会。还有上海 WIYF,真的很好奇他家冰淇淋到底有多好吃?
夏天吃冰什么的最喜欢了,但为了享受 5 分钟,暴晒两小时,好像有点不划算。
今天在家做一道刷爆 Instagram 的网红级料理,高颜值低卡路里,吃起来清爽无负担,做起来简单又好玩的 —— Smoothie Bowl 碗果昔。
Smoothie Bowl
· 食材 ·
蓝莓 香蕉 优格
榛子 蔓越莓 奇亚籽
· 时间 ·
15分钟
· 难度 ·
★
Recipe 食谱
- step 1 -
我把水果提前放进冰箱冷冻一夜,这样不用加冰,做出来的果昔味道更浓郁,而且冻过的香蕉口感真的很像冰淇淋。
不过请不要学我忘记给香蕉剥皮就直接扔冰箱。
冻过的蓝莓挂着一层冰霜,吃着就像冰沙。
- step 2 -
除了水果还需要加一份酸奶,我用的是澳大利亚 Dairy Farmers 出的 Thick & Creamy 酸奶,味道自然,口感绵醇,不是稀稀的那种,加一杯就好,会让等会做出来的果昔更浓郁。
推荐大家试下这个澳洲酸奶,真的是我目前吃过最好的,而且有很多稀有口味,血橙、无花果、百香果的都很好吃。
- step 3 -
把冰冻过的香蕉、蓝莓和 Thick & Creamy 酸奶一起放入料理机,打成细滑的果昔。
- step 4 -
然后来准备配料吧,除了新鲜的蓝莓香蕉,还有榛子和蔓越莓干,以及奇亚籽。
- step 5 -
把打好的果昔倒进碗里,蔓越莓干和榛子切碎,然后跟其他准备好的配料码在碗里就可以了!
▼ ▼ ▼
蓝莓碗果昔 完成!!
( 此 处 应 该 有 掌 声 )
终于知道为什么这道料理会刷爆 instagram 了,制作简单,成品好看,颜色鲜亮的果昔搭配各种丰富配料,视觉和味觉都充满热带气息。
听说上海已经有做 Smoothie Bowl 的专门店了,但我觉得还是自制的比较好玩,搭配面包就是一份清爽健康的早餐或 Brunch,15分钟就能完成。
今天我做的是蓝莓口味,你可以自选喜欢的水果和配料,组合出自己的版本:
基底:酸甜系水果 / 冷冻香蕉 / 酸奶 / 脱脂奶 / 椰浆
+
水果:芒果 / 火龙果 / 猕猴桃 / 草莓 / 橙
+
配料:坚果 / 麦片 / 奇亚梓
按照这个公式
就可以自由发挥制作一份碗果昔了
自己做的果昔真的好清纯不做作
跟外面卖的那些妖艳货色不一样
所以,决定好你喜欢的口味了吗
以上授权转自:造洋饭书(ID:WayneKitchen)
谢谢造洋饭书给我们带来这么好看的Smoothie Bowl~看Instagram捧红了这么多高颜值食物,感觉唯独思慕雪的人气经久不衰啊~点击阅读原文,看更多自制思慕雪做法合集哦!
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