52种家常豆腐做法，滑嫩美味有营养~
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豆腐营养丰富，口感滑嫩，它既能宽中益气，又能调和脾胃，不仅如此，豆腐的做法也很多~
春天宜补钙，食补最健康，将豆腐与其他食材搭配，营养滑嫩超美味~
豆腐虾煲
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by 西米Fiona
·主料·
小白虾 |150克
南豆腐 | 400克
·辅料·
葱姜 | 适量
盐 | 1茶匙
水淀粉 | 1汤匙
白糖 | 1茶匙
白胡椒粉（看个人口味可放可不放） | 适量
·做法·
1.豆腐选用较嫩的南豆腐，切成小方块，白虾洗净择去虾头。
2.煮锅水适量姜片，把白虾焯烫变色马上捞出。
3.炒锅，适量油，爆香葱姜末。
4.轻轻倒入豆腐块，加适量盐给个底味。根据口味加入适量白胡椒粉，不喜欢可不放。
5.倒入1碗开水，水开后，晃动锅子。倒入焯好的白虾，盖上锅盖闷5分钟左右。
6.最后调入适量糖，盐。再用水淀粉勾芡一下。让食材都包裹上汤汁。
7.水淀粉别太多，薄一点。留着汤汁拌米饭
8.美味又营养
糖醋脆皮豆腐
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https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=o0377pkgk53&width=500&height=375&auto=0by 微体兔
·主料·
老豆腐 | 1块
小葱 | 1根
·辅料·
白芝麻 | 少许
香醋 | 15g
生抽 | 10g
番茄酱 | 30g
盐 | 2g
糖 | 10g
湿淀粉 | 15g
·做法·
1.小葱切葱花，老豆腐切块。
2.30g番茄酱、15g香醋、2g盐、10g生抽、10g糖和15g湿淀粉混合调成汁。
3.热锅，一块块下老豆腐煎至两面金黄。
4.锅里留少许油，下煎好的豆腐和调好的汁，翻炒均匀让每个豆腐都沾满酱汁。
5.出锅后撒上白芝麻和葱花。
蟹黄豆腐
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by 小鱼尾
·主料·
内酯豆腐 | 1盒
咸蛋黄 | 2个
豌豆 | 适量
高汤 | 适量
·辅料·
小葱 | 适量
蒜瓣 | 适量
盐 | 适量
味精 |适量
水淀粉｜适量
·做法·
1.豆腐切块,豌豆洗净
2.蛋黄两个，大蒜切片
3.锅中放油，放入蒜片，和咸蛋黄，一边将咸蛋黄碾碎，一边炒，一定要炒到起泡。
4.加入高汤（高汤是好东西，清水也可以，但是高汤烧出来的更好吃），倒入豆腐，豌豆可以晚一些放。如果不够粘稠的话，可以加一些水淀粉勾芡。
5. 找个好看的容器装很重要。
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