大年初一拜个年，我正烂漫你尚未老去，爸爸妈妈，我想给您们做顿饭

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大年初一，我们总是要忙着到处去拜年，吉祥话说的最多的就是身体健康，这也是我们心中对父母最大的祝愿。小的时候，总是盼着长大，但长大之后却总是怕时间走的太快。因为当我们长大的同时，父母正在渐渐老去。对于父母，我们总是希望时间能够慢一些，再慢一些。过年期间，难得回家，给父母做顿饭吧，就像他们无数次为我们进出厨房一样。

父母年纪渐长，健康方面就变成了我们关注的重点，在饮食方面尤为要注意一些，比如五谷杂粮升糖速度较慢，蔬菜水果属于低嘌呤食物，清淡的食物有利于血压的平稳等等，先挑选食材，然后再简单的烹饪，给爸妈做顿饭重在心意。豆小果挑选了一些上手较快的达人分享菜谱，一起来看看吧

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生菜豆皮卷

by阳光的边缘 

主料

豆皮 | 适量

生菜 | 适量

黄瓜 | 适量

胡萝卜 | 适量

辅料

甜面酱 | 适量

豆瓣酱 | 适量

花生酱 | 适量

糖 | 适量

做法

1. 豆皮洗净后切成长方形的小片，锅中烧开水焯烫5分钟捞出沥干。

2. 黄瓜胡萝卜洗净切丝，生菜撕成小块。取一个豆皮铺上生菜和菜丝卷起，不嫌麻烦的可以用烫软的香菜梗装饰下

3. 甜面酱为主，再加点豆瓣酱和花生酱，一点糖和水调匀成酱，蘸食即可。

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开胃番茄鱼片汤

by 叶子Ivy广州 

主料

番茄 | 300克

草鱼 | 100克

蒜头 | 3瓣

辅料 

生姜 | 适量

葱花 | 适量

盐 | 适量

油 | 适量

做法

1. 草鱼去黑膜，洗干净,切成硬币厚度的薄片。

2. 加入盐，胡椒粉，生粉抓匀。淋入少许色拉油，再拌匀。

3. 番茄洗干净，掰小块。

4. 锅里下少许油小火把蒜蓉煸香。

5. 转大火，倒入番茄。把番茄炒出红油。

6.倒入水，煮几分钟，改小火。 放入姜丝。

7.把鱼片，一片片不重叠放入。

8.鱼片变色，卷曲，加盐，葱花即可食用。

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素炒三丝

by 悠然小家 

主料

胡萝卜 | 100g

莴笋 | 100g

土豆 | 200g

辅料

大葱 | 1段

姜 | 1片

油 | 适量

醋 | 适量

生抽 | 1小勺

盐 | 适量

做法

1.  胡萝卜、莴笋、土豆切丝，大葱和姜切碎。

2. 炒锅热油，先下入葱姜炒香。

3. 再下胡萝卜翻炒匀。

4. 再下土豆丝炒匀，调入生抽翻炒。

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粗粮芝麻桃酥

by tgcyy 

主料

普通面粉 | 70克

莜面 | 30克

辅料

 玉米油 | 55克

细砂糖 | 40克

泡打粉 | 约1克

小苏打 | 约1克

蛋液 | 10克

熟芝麻 | 20克

做法

1. 混合玉米油、鸡蛋液、细砂糖。

2. 混合面粉、莜面、泡打粉、小苏打。

3. 将混合好的面粉筛入鸡蛋液中，放入芝麻，揉成面团。

4. 将面团分成9份，搓圆

5. 将面球摆入烤盘，压扁，刷蛋液。

6. 烤箱预热180度。将烤盘放入烤箱中层，上下火，烤15分钟。

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莜面素馅饼

by 兔美酱(?′?ω ? `?) 

主料

莜面| 100g

中筋面粉|150g

温水 | 适量

辅料

胡萝卜 | 1根

香菇 | 5个

木耳 | 1把

青尖 | 1根

豆腐干 | 1片

蒜薹 | 5根

蚝油 | 1勺

盐 | 适量

花椒粉 | 适量

五香粉 | 适量

香油 | 适量

油 | 适量

做法

1. 莜面和中筋面粉放在盆里。

2. 缓缓加入五十度左右的温水，用筷子搅拌成面絮，水要一点一点加，只要无干粉就不能再加了。

3. 用手揉成一个光滑的面团，用盆扣住醒发30分钟。

4. 醒发面团的时候准备馅儿，各种食材切碎。

5. 锅里热少许油，把馅料食材放进去稍微翻炒一下，然后滴入少许香油提香。

6. 加入五香粉，花椒粉，盐和蚝油调味。

7. 加入虾皮搅拌均匀。

8. 醒好的面团揉成条，切成小剂子。

9. 取一张擀平。

10. 放上馅料。像包包子一样收口，然后收口朝下放在案板上，表面刷一点水，撒上一点黑芝麻。

11. 还可以对折捏成饺子，然后打上花边。

12. 电饼铛打开开关烧热，刷上少许油。

13. 把包好的馅饼放上去，盖上盖子。上下盘同时加热。待电饼铛自动跳闸，翻面再煎一分钟左右即可。

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桂花栗子南瓜羹

by 简单煮意 

材料

南瓜 | 500克

栗子 | 8-10个

桂花 | 适量

做法

1. 栗子的尖头部位用剪刀剪个口子，加清水煮开后再煮10分钟，去壳去皮备用；

2. 桂花拣去花梗、残瓣，用清水浸泡10分钟；

3. 南瓜去皮去籽切块后放入锅里，加入比南瓜高出约1厘米的清水；

4. 加入剥好的栗子，煮开后再煮15-20分钟至南瓜和栗子软熟；倒入桂花再度煮开后关火；

5. 取出1-2个栗子用勺子压碎备用；其余的南瓜和栗子冷却后

6. 倒入食品粉碎机打成糊状；

7. 将打成糊的桂花栗子南瓜再度倒入锅中煮开关火；

8. 表面加上栗子碎和桂花装饰即可。

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咸蛋黄焗南瓜

by 斯佳丽 

主料

咸蛋黄 | 5个

南瓜 | 250克

辅料

小葱 | 适量

油 | 适量

盐 | 适量

做法

1. 将咸蛋黄放入加盖的容器中，高火打1分半钟；拿出来后趁热用勺碾碎；

2. 南瓜容器表面覆盖上保鲜膜，放入微博炉中高火打三分钟；

3. 烧热锅，锅中放入少许油， 下入咸蛋黄末翻炒；

4. 翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡时；

5. 下入准备好的南瓜条；轻轻翻动南瓜条，让蛋黄细末全部均匀的裹在南瓜条的表面上， 下入小葱即可；

只要是我们亲手做的，父母都会格外开心，而我们看到他们吃的开心，就像小时候我们大口吃着香甜饭菜时，他们脸上的笑容，我们心里也会甜甜的。这就是美食的力量，把内心的情感具象化，变成能够大口咀嚼的喜悦。

哪怕这次动手的成果不那么尽如人意，没关系来豆果美食，默默学习做饭，下次相聚的时候做给父母吃吧。

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