“蚝油”冲上热搜！很多人都没注意到这行字…

来源：人民网科普

近日

#原来蚝油是要放冰箱的#

冲上热搜

起因是一位网友发文称：

一年前购买的神器——

蚝油按压嘴泵

发霉了！

看到这位网友分享的遭遇

有人评论称

“一看就是南方这边，

蚝油是要放冰箱的”

很多人表示第一次知道

检查厨房里的蚝油后

发现都不幸中招！

那么，

蚝油真的需要冰箱冷藏保存吗？

蚝油是我们做菜时

经常用到的一种调味品

它虽带一个“油”字

但它并不是油

而是由生蚝、牡蛎加工而成的调料

所以

蚝油不是发酵调味品

是不耐高温的

开盖以后必须放在冰箱冷藏保存

这点在蚝油的瓶身标签上都有写

但很少有人注意到

你家的蚝油开盖后冷藏了吗？

记得回家检查一下！

（编辑：刘琦）

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