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一个又一个,航空公司接连取消免费餐,网友:那别怪我泡面!

南方日报 2018-12-09


近日,天津航空公司在其官网上发布《关于天津航空国内航班差异化定制服务的温馨提示》(以下简称《提示》),其中一段内容引起热议:


除尊享经济舱外,其他经济舱旅客将不再享受免费餐食。同时,经济舱4折(不含)以下机票无免费托运行李额。


难道飞机餐免费时代要逐步终结了?


多家航司早已取消免费餐


近日,天津航空公司发布的《提示》显示,天津航空将全面推出国内航班差异化服务:


自乘机日期2018年10月28日(含)起,为购买不同类型机票的旅客提供不同额度的免费托运行李服务。


旅客可根据自身需求,通过天津航空官网、值机柜台按需购买逾重行李额度;同时,除尊享经济舱外,其他经济舱旅客将不再享受免费餐食,如有需要,可进行购买。



图片来源:天津航空官网


其实,天津航空并非首家取消飞机免费餐食的航空公司,祥鹏航空、中国联航、春秋航空、西部航空等众多航空公司早已取消了普通机票的免费餐食饮品:


祥鹏航空在几年前就提出,所有航班经济舱均不提供免费餐食,只限在部分航班提供经济舱的付费餐食。


中国联航提出,自2015年3月29日起(以实际乘机日期为准),除机票产品本身包含或者旅客个人意愿单独购买之外,普通机票将不包括免费餐食饮品。


春秋航空也在官网上指出,航班上不提供免费餐饮(除商务座外)。


此外,西部航空同样早在2015年就取消了免费餐食。


飞机免费餐食未来会不会成为趋势?中国民航大学航空运输经济研究所所长李晓津告诉记者,天津航空主要是以短途航线为主,从市场消费的需求看,短途航线的乘客可能更愿意追求低廉的价格,长途航线的乘客可能更看重服务,所以,国航、南航等一些以长途航线为主的航空公司可能不会考虑取消免费餐食。


旅客真的需要免费飞机餐吗?


记者查阅《中国民用航空旅客、行李国内运输规则》(以下简称《规则》)发现,《规则》第五十六条规定:


空中飞行过程中,承运人应根据飞行时间向旅客提供饮料或餐食。


但《规则》并没有明确承运人向旅客提供饮料或餐食时,是有偿的还是无偿的。


也有专业人士认为,飞机餐食的存在,本身就比较尴尬。刊登于《民航管理》杂志2016年第3期的文章指出:


受航空安全和客舱条件限制,飞机餐食的食材和种类有限。此外,航空配餐需要提前做好,冷库低温保存,在客舱烤箱里加热之后提供给旅客,很难保持较好的口感。


此外,因无法准确获知旅客需求,飞机餐存在浪费现象。甚至有的情况下,两个航段都在就餐时段,但是间隔较短,有的旅客连吃两顿,有的旅客无饭可吃。这些都会为航空公司带来额外的成本或困扰。


那么,旅客真的需要免费飞机餐吗?


文章指出,位移本身就是衍生需求,免费餐食是衍生需求的衍生需求,旅客未必真的需要,航空公司提供餐食带有一定的假设性。而休闲顾客的价格敏感性高,如果餐食成本折换成票价降低也许更受欢迎。


因此,飞机餐很难说是旅客的真实需求。


网友:那别怪我泡面!


航空公司相继取消免费餐食,一些网友表示,你得降机票钱啊……



网友调侃:记得带泡面



单买飞机餐价格如何?


虽然一些航空公司取消了免费餐食,但是一般都提供餐食预订服务。那么,飞机餐一般乘客能消费得起吗?


以天津航空为例,天津航空官网上列出了12种餐食品种,其中,台式卤肉饭、宫保鸡丁饭、香辣牛柳饭等8种餐食价格均为37元。菜品相对丰富的川府印象、齐鲁经典、粤味膳房、健康素食四种套餐的价格是99元,比如:齐鲁经典套餐中就包含红烧牛肉、酱爆鸡丁、素烧茄子、精致米饭。


图片来源:天津航空官网


西部航空提供的咖喱牛肉饭、香菇滑鸡饭、番茄炒鸡蛋等主食的价格是每份32~37元(包含一份饮品)。


单从价格来看,飞机餐食与高铁餐食相差无几。李晓津认为,这样的价格还是会有一部分顾客愿意付费购买的。


同时,李晓津解释,廉价航空与全服务航空的界限越来越模糊,大家都在看市场反映,低成本航空在研究市场需求,试图在成本与服务之间找到平衡。


“餐食在飞机上还得耗油,成本也比较大,我们测算过餐食相当于票价的3%~5%。”李晓津说。


记者查阅海航控股2017年年报发现,去年公司实现旅客运输量7169万人次,餐食成本为15.23亿元,占总成本的2.94%。


李晓津认为,取消餐食票价有下降的空间,特别是在竞争激烈的航线上,这样做对乘客来说也是多一种选择。


但是,据2017年的《纽约时报》报道,美国的部分航空公司将本已取消的免费餐食又搬回了客舱。


对此,李晓津认为,航空公司取消了免费餐食也有可能会重新提供该服务,主要还是看两种情况下价格与客流量变化之后收益的情况,如果取消餐食后客流量没有增加,收益也没有增加的话,航空公司可能会选择继续提供免费餐食。


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来源 | 中国经济网、每日经济新闻、新浪微博

编辑 | 洪鑫

校对 | 杨远云

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