面团包汤圆、用瓜焗牛排？这些南瓜“黑暗料理”也太……

和煦温暖的秋天

橘色、拿铁、香喷喷、香料……

是志玲率先想到的秋日代名词！

而要说到秋天的美食嘛……

当然不能少了南瓜鸭！

南瓜含有丰富的氨基酸

同时也是优质的碳水化合物来源

既能作为主食

也是家常菜的常客！

不过我们今天可以来看看

南瓜能不能玩出更多花样？

南瓜包汤圆19楼网友@楚威妈妈

志玲：超级简单的“创意料理”，楼主甚至都不用放出详细的料理步骤，几张图片就诠释地非常清楚！而且看起来好香甜，简易版的麻糬~用来周末整理冰箱厨余也不错！
南瓜面团准备材料：480克南瓜肉，650克面粉，6克发酵粉，少许橄榄油 。后来在面包机和面的时候又根据面团的状态陆续添了些面粉。

      南瓜芝士牛排     19楼网友@粉色的Tina

我超级喜欢贝贝南瓜，糯糯粉粉的口感，简直太赞了，今天我拿来搭配芝士和牛排，口感更丰富了，有肉有菜，齐活了！

材料很简单：贝贝南瓜一个，牛排一块，芝士若干，你喜欢放多少芝士都可以。

南瓜用水果刀切花刀，一直有人问我水果怎么切的，南瓜旁边那把水果刀的功劳，淘宝有的买没有水果刀，南瓜把顶切掉就可以。

把南瓜蒸熟，我是蒸箱蒸了35分钟，你们可以根据南瓜的大小自己调整温度。

牛排切成小丁，熟得快。

蒸好的南瓜里放芝士打底。

加上牛肉粒，再铺上芝士。

我是风炉，155℃25分钟，普通烤箱180℃20分钟应该就可以了。

      南瓜鸡肉饭    19楼网友@CrystalZ2018今天向大家推荐一个电饭煲料理！鸡肉和南瓜都是健身的好帮手，配上杂粮米饭，多吃一点也不会有罪恶感哦~做法也挺简单的，和我一起get起来吧~！
原料：香菇、南瓜、鸡胸肉、盐、黑胡椒。
做法：1.原料切块，鸡胸肉提前腌制（料酒黑胡椒盐酱油少许）。
2.锅内倒入少许油，鸡肉煎到变色。
3.放入香菇继续炒。

4.然后把炒好的料倒入电饭锅里，杂粮米按照自己的喜好配比，提前浸泡。

5.按下煮饭键就OK啦！出锅时可以加些盐调味。

      不加一滴水的南瓜馒头    19楼网友@鳳莞儿

我特别爱吃南瓜糊，每次买来老南瓜，去皮切块放玻璃碗微波炉十分钟，然后用料理机打成糊，盛一碗自己喝，多出来的顺手做了南瓜馒头，真的香的不要不要的。

材料：老南瓜泥170克，中筋面粉300克，盐2克，酵母3克。

步骤：
1.老南瓜去皮蒸熟后，用料理机打成泥，取170克左右放入厨师机，凉至手温后放入面粉盐酵母，揉成光滑的面团，大约需要15到20分钟，手揉的话，尽量辛苦点揉的到位，二次整形会比较容易。

2.将南瓜面团分成10等份，再次揉搓整形后放入蒸屉，常温醒发35分钟(温度在35度左右)，大火烧开后转中小火15分钟，焖3分钟即可出炉。

是不是超简单，我都是南瓜泥先喝足了，多出来一点揉面，哈哈~

      手工南瓜吐司    19楼网友@qingxixy志玲：颜值非常高的南瓜料理！但是楼主还没给出具体的配方大家可以先看看图片养眼了~
从蒸南瓜开始。

处理南瓜馅。
含有南瓜馅的面团。
将处理好的南瓜泥裹入南瓜面团，实现双倍香浓的口感！

烘烤。
晾凉。

切片。

百变的南瓜等到万圣节的时候还要拿来做装饰也太忙碌了吧！不过星巴克都出南瓜拿铁了你怎么还没走进厨房呢？
大家还有什么关于南瓜的好吃法？快点到19楼发帖分享一下~

来源：19楼（my19lou）综合整理自19楼论坛

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