面团包汤圆、用瓜焗牛排?这些南瓜“黑暗料理”也太……
和煦温暖的秋天
橘色、拿铁、香喷喷、香料……
是志玲率先想到的秋日代名词!
而要说到秋天的美食嘛……
当然不能少了南瓜鸭!
南瓜含有丰富的氨基酸
同时也是优质的碳水化合物来源
既能作为主食
也是家常菜的常客!
不过我们今天可以来看看
南瓜能不能玩出更多花样?
南瓜面团准备材料:480克南瓜肉,650克面粉,6克发酵粉,少许橄榄油 。后来在面包机和面的时候又根据面团的状态陆续添了些面粉。
南瓜芝士牛排 19楼网友@粉色的Tina
我超级喜欢贝贝南瓜,糯糯粉粉的口感,简直太赞了,今天我拿来搭配芝士和牛排,口感更丰富了,有肉有菜,齐活了!
把南瓜蒸熟,我是蒸箱蒸了35分钟,你们可以根据南瓜的大小自己调整温度。 牛排切成小丁,熟得快。 蒸好的南瓜里放芝士打底。 加上牛肉粒,再铺上芝士。 |
南瓜鸡肉饭 19楼网友@CrystalZ2018今天向大家推荐一个电饭煲料理!鸡肉和南瓜都是健身的好帮手,配上杂粮米饭,多吃一点也不会有罪恶感哦~做法也挺简单的,和我一起get起来吧~!
原料:香菇、南瓜、鸡胸肉、盐、黑胡椒。
做法:1.原料切块,鸡胸肉提前腌制(料酒黑胡椒盐酱油少许)。
2.锅内倒入少许油,鸡肉煎到变色。
3.放入香菇继续炒。
4.然后把炒好的料倒入电饭锅里,杂粮米按照自己的喜好配比,提前浸泡。
不加一滴水的南瓜馒头 19楼网友@鳳莞儿
我特别爱吃南瓜糊,每次买来老南瓜,去皮切块放玻璃碗微波炉十分钟,然后用料理机打成糊,盛一碗自己喝,多出来的顺手做了南瓜馒头,真的香的不要不要的。
材料:老南瓜泥170克,中筋面粉300克,盐2克,酵母3克。
步骤:
1.老南瓜去皮蒸熟后,用料理机打成泥,取170克左右放入厨师机,凉至手温后放入面粉盐酵母,揉成光滑的面团,大约需要15到20分钟,手揉的话,尽量辛苦点揉的到位,二次整形会比较容易。
2.将南瓜面团分成10等份,再次揉搓整形后放入蒸屉,常温醒发35分钟(温度在35度左右),大火烧开后转中小火15分钟,焖3分钟即可出炉。
是不是超简单,我都是南瓜泥先喝足了,多出来一点揉面,哈哈~
手工南瓜吐司 19楼网友@qingxixy志玲:颜值非常高的南瓜料理!但是楼主还没给出具体的配方
百变的南瓜等到万圣节的时候还要拿来做装饰也太忙碌了吧!不过星巴克都出南瓜拿铁了你怎么还没走进厨房呢?
来源:19楼(my19lou)综合整理自19楼论坛
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