今日立冬!杭城接下来一周都是好天气,这些生活习和饮食习惯要注意!
虽然天气尚好,但是立冬的节气一到,我们也应该开始调整生活和饮食习惯了!冬天是养精蓄锐的季节,要在这个阶段休养生息,生活和饮食都以“藏”为主,养足精气神,才能更好地迎接来年春天的到来。
1、用少量盐擦鸭子全身,上好的酱鸭必须选用当年饲养成熟的肥壮麻鸭,宰杀褪毛洗净;
2、将鸭子用石块压实,腌制24小时,祛除血水和腥味;
3、把鸭子平放于缸内,倒入准备好的酱油中,浸没鸭身,放上石块;
4、24小时后“翻缸”,再腌制24小时即可出缸;
5、将鸭子拎出“烫皮”(用勺舀起酱油不断均匀浇淋鸭身,直至呈酱红色后沥干),可使鸭皮饱满光亮,卖相出众;
6、日光下晾晒2天,再阴干5-7天即可。
除了饺子和酱鸭,羊肉也是冬日里不能少的美味。从前杭州人一年只吃半年羊肉,每年春分之后,白露之前,是不吃的。而到了冬日,这种性温、“升阳”的食材就会回到餐桌上。
之前有不少网友都在19楼论坛上推荐过杭州吃羊肉的好去处,志玲当时搬过来给大家做了总结,现在正好用上!杭城不可错过的吃羊馆子戳这里:杭州气温大跳水,没有这碗热气腾腾的羊肉面和羊杂汤,这个秋冬会很难熬!
1、适量增加产热营养素类食物,比如牛羊肉、鸡肉等;
2、适量多食用含碘食物,比如海带、紫菜、菠菜等;
3、适当增加维生素A和维生素C的摄入,比如胡萝卜、绿叶菜、果蔬等,能够帮助保护心脑血管,预防心血管急病的发生。
上面说到的借助饮食保护心脑血管,预防心血管急病的发生,之前杭城气温大跳水的时候志玲也做过相关介绍,想要回顾的请戳:今年“风王”正在形成,杭州准备接收冷空气!医生提醒:降温又劳累,警惕这个病!
天气寒冷对于老年人来说尤其是挑战,冷空气侵袭,会导致交感神经异常兴奋。除此之外,血液的循环阻力也开始加大,左心室和脑部负荷加重,引起血压升高。此时,血小板也易于凝集而形成血栓。还会导致内分泌系统失调,体内儿茶酚胺等化学介质分泌增加,血液黏稠度加大。对于老年人来说血液的凝时间缩短,只会进一步促使血压的增高和血栓的形成。再加上中老年人生理功能减退,对外界环境变化的适应性、应激性和抵抗力降低,特别是高血压、动脉硬化患者,易导致中风的发生。
4、吃饱吃好,不要节食减肥,要尽可能满足身体所需。
立冬快乐
大家记得多吃点吃饱穿暖最重要!
来源:19楼(my19lou)综合整理自19楼论坛、都市快报(dskbdskb)、杭州发布(hzfbwx)、市气象局、美丽西湖、生命时报、活法儿等
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