杭州人都爱的“宝藏菜场”时隔10个月后今天回归,这两天老板一高兴还给大家抹零头
之前凤起农贸市场装修的时候,方爷爷蜜藕和李记酥鱼都在刀矛巷菜场开了过渡店铺,而今这个新店铺看起来也更宽敞干净些。方爷爷也说,相比较起来还是凤起农贸市场的人流量更大,生意更好,加上地铁站也开通了,“搬回来当然高兴啦!以前的老客人买起来也方便了!”
不过方爷爷说刀矛巷那边的铺子还会继续开,就当做是分店,大家可以看方便就近购买!
但是“酒香不怕巷子深”,方爷爷还很开心地跟志玲反馈说:“之前19楼是不是也报道过我们?上个月有客人专门从滨江跑到我们那边的店里买藕,说是看了你们19楼的文章来的!”“味道好不好我们自己说没意思的,要看买过的人会不会变成回头客才行!”
本来志玲还在担心,搬回新菜场,价格会不会也小涨一点?没想到抬头一看,酥鱼这几天30元/斤,比之前35元/斤的价格还便宜了些!而且还有额外的活动:买够一斤就送一张5元的代金券!
志玲发现,新店铺目之所及看不到养鱼的鱼塘了。老板娘介绍说,改造之后的菜场把售卖窗口和加工区分开了,外侧这些店铺都是这样。现在鱼养在二楼,杀好处理好再拿到一楼来炸,比以前要干净卫生得多。“那租金是不是也涨了?”志玲问道,老板娘表示使用面积变大了,条件变好了,租金自然是要涨,但幅度都在自己愿意接受的范围内。
在被问到租金是否上涨时,王经理介绍说,因为店铺基本都扩大了使用面积,同时改善了硬件设施,因此租金是稍有上涨的,但商户也都乐意接受。同时这部分上涨的租金也并不会体现在商品价格上,“价格我们还是要求和之前基本持平,这部分我们是会控制的!”
志玲在市场内部逛了一圈,发现这里通风和照明情况都比之前好了很多,摊位和过道也都变得更加宽敞,整体内部通风情况良好,逛起来很舒服!一楼、二楼功能分区明确:一楼主要是水产、干货、豆制品、冰冻类、卤味、粮油调料、水果等,即使是水产区,地面上也是干干净净清清爽爽的。
二楼主要是蔬菜、鲜肉、禽蛋、火腿、麻油、机面、炒货等,每个类别都有不止一家摊铺,可选择性很强!
不过目前凤起农贸市场还没有完全完工,尚有一部分摊铺和店面仍在装修中,其中包括一家居民食堂(美食广场),王经理介绍说这家食堂之后将主要服务于周边居民,走平价大众路线。
除此之外,凤起农贸市场也将建成“O2O智慧农贸”:“这次改造我们还增加了监控,一来是为了治安,二来其中部分监控专门用于扫码,你把蔬菜在镜头下面一放,就能显示它的来源、重量、价格和去向,全程溯源,保证食品安全,同时也能避免了缺斤少两这类纠纷!”
虽然今天开业第一天看起来很是热闹,但是王经理也介绍说,目前的人流量大约是正常情况下的三分之一,“还是要管控,不能过分扎堆聚集,所以开业也没有大张旗鼓的宣传,商家也是,有优惠也基本都当面介绍给来买的客人,没有提前大肆预热!”
志玲在进进出出之间也问到了不少前来采购的老客,大家都说盼着凤起农贸市场开业盼了好几个月,之前只能在周边的小店零星买买,现在重新开起来了,好像从前热闹的日子也回来了似的,“要越来越好嘛,看到热闹人就开心,就充满希望!”
之前很多人都说:没到过凤起农贸市场,就不能说懂杭州!如今这里重新开业,新旧商户重新汇聚,烟火气也回来了,热烈旺盛的属于杭州的夏天,就在眼前当下。
来源:19楼(my19lou)
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