用三分之一的价格买临期食品，最近的年轻人都在体验这种薅羊毛的快乐
1升装的进口啤酒10元/桶、日本进口麦片50元两大袋、原价149元的德国进口牛奶只要99元……在超市、电商、APP等平台，这些平日里常常能见到的贵价进口食品，因为接近保质期，正以“白菜价”打折售卖。
最近，豆瓣上有个小组火了，叫做“我爱临期食品”，这个成立还不到半年的小组，已经有两万多个组员了。大家会分享安利或者拔草踩雷，有时还会讨论提问，组内的氛围好不热闹。
最近，在我们19楼论坛上有网友称：自己在组里潜伏了小半个月，根据网友们的安利，大概用三分之一的价格买了一大瓶临期的牛奶，买之前算过，肯定能在保质期内喝完。结果被朋友说穷酸！因为他觉得喝快过期的东西对身体不好，不健康。
食品的宿命只有两种：被吃掉，或者被扔掉。据艾瑞咨询发布的《2019中国进口食品消费白皮书》显示，2009-2018年，我国进口食品规模以17.7%的复合增长率增长，2018年首次超过700亿美元。进口食品的涌入，催生了大量临期进口食品，而这些即将过期被扔掉的食物，正在撑起一个百亿市场。健不健康的先另说，不可否认的是，临期食品的风已经刮起来了，杭州也不例外。
临期食品折扣店
线上线下两开花
杭州的进口食品折扣店比比皆是，武林路昌化新村公交站附近就有一家。
一走进去，进口食品的种类让人眼花缭乱。西班牙巧克力、印尼曲奇饼干、土耳其薄脆饼……基本上每款临期食品都标注了品名、产地和到期的日子。
每一款的临近保质期情况都不一样，短的十天半个月，长的还有半年以上才到期，“其实过了保质期的一半时间就算临期食品了，大多数是以市场价1-5折出售，原价1/3的比较多。”老板娘跟我介绍，指了指饮料柜：“我这里卖的进口饮料也基本都是临期的，价格跟外面的比要便宜很多。”
看了看饮料柜里的进口饮料，有10元/3瓶、8元/2瓶这样打包售卖的，相比于超市里的5元6元一瓶，确实是便宜了很多。
老板娘跟我说：“买临期食品的人很多的，尤其是年轻人，毕竟年轻人也比较爱吃零食，像这款就卖得很火爆，马上就要卖完了。”她指了指一款西班牙的可可味马蹄酥，保质期比较近，到2021年的1月20日，马上就要到期了。原价30元一盒，现在11元2盒，相当于5.5一盒，我掏出手机算了算，这直接是打了1.8折呀！
线下是这样，线上更是受欢迎。在淘宝上搜了“临期食品”四个字，相关店铺数量众多，有的还是9年4年的老店了。
点进去看了下排名最靠前的一家店铺，销量第一的商品是保质期到2021年6月29日的奥利奥夹心饼干，三块五一包，月销量已经破15000件。
95后学生佳佳最近被种草了临期食品，她告诉我，之前想买一款国外的零食，发现只有临期有卖，后来就入了买临期食品的坑。“价格便宜，种类丰富，买回来试过发现也没什么问题，就一直买了。”
特卖垂直电商平台也出现了，势头猛烈，好多都拿到了巨额融资，像“好食期”、“甩甩卖”，还有小程序电商平台“善食者联盟”，它们专门售卖临期产品，日期越近越便宜。
全是“白菜价”
谁在赚谁的钱？
这些四舍五入约等于不要钱的临期食品们，相信很多人就疑惑了，那这些店家都在赚什么钱？东西的成本也不值售价吧？
这家柯姆滋的老板娘告诉我，她专门就进很多临期的货，而并非是一直没卖出去的的积压商品。对于他们来说，供应商亏损的钱，就是他们赚的钱。
据志玲，临期食品的货源主要包括大型商超便利店的供货商、大型临期食品囤货商、进口食品滞销积压库存等等，在58同城、百度贴吧等等网站上，也有很多收售临期食品的信息。
很多供应商都是担忧货品积压、从前的客户为了降低成本只拿临期的货，更多的经销商并不愿意将临期货品便宜卖给自己的正常客户，而更愿意出给二手囤货商。所以这些专门囤临期食品的二手供应商以及店主能从中获利赚钱。
我国零食市场规模巨大，每年因流通效率就能导致食品损耗达到千亿元，而这些即将过期被扔掉的食物，正在撑起一个百亿市场。
促销临期食品市场庞大
大家都爱抢
志玲在湖滨银泰IN77的一家无印良品店逛的时候，也看到了收银台旁边摆着临期食品的架子。
店员告诉我，无印良品一直都有卖临期特惠的食品，一般摆出来的都是离保质期还有一个月的东西。买它们的人很多，临期货一直都很畅销。
除了品牌旗舰店，杭州各大商超几乎每天会有临期食品通过打折、捆绑等方式促销。很多人尤爱下班后去逛盒马，因为到了晚上，不管是肉禽类还是蔬菜类都会贴上黄色的标签做打折促销。
志玲有次在晚上九点半的时候去永辉超市，蔬菜区被挤得水泄不通，大家也都在疯抢，超市各个区的售卖员都在大喊促销，“火龙果买一送一了！”“青菜5毛一斤！”……
有网友认为：只要“打工人”存在，临期食品市场必然不会缺少客户，毕竟对于食物来说，最好的结局就是被吃掉。
邻近保质期
它们的品质有问题吗?
很多网友对于临期食品都有一个担忧：这些食品对人的健康没有影响吗？
烹饪营养师陈治锟说：“这跟买电器是同样的道理——比如保修期是一年，出了问题厂家负责，但并不意味着一年之后它就会坏。东西只要没有变质还是可以食用的，只是口味的口感没有那么好了。”
也就是说大家普遍认为保质期一过食物就会变质，但其实保质期限只是商家的一个承诺。在保质期内，商家保证食物的风味、口感、安全性都符合国家食品标准，一旦超过这个期限，厂家就不会再对食物负责任，而不是意味着就坏了。
但是，一些东西虽然在保质期以内，但是可能品质会出现一些问题，比如口感不如新鲜商品，像是饼干不够酥脆、坚果巧克力走油等等。还有人说，有些食品可能还在质保期就已经变质了。所以也有机构提醒大家买食品要看是否变质而不是单纯看保质期。
你对临期食品怎么看？会去买临期食品吗？
@看来都不喜欢:
挺好的啊，确定了自己马上就要吃的，这么便宜买买挺好，自己家里多少贵的从新鲜日期放到快过期然后拼命吃的，想想也不划算。再一个保质期不是保存期，也就是说保质期过了不是代表食物就坏掉了。@艾明熙:
为什么不可以买？临期食品又不是过期变质，省钱去买挺好的啊。不然难道要浪费吗？浪费粮食是很不好的行为。@你就是心太软:
超市临保区很多瓜果都是磕磕碰碰的但是很便宜，我不会去逛，感觉有点丢人……来源
19楼（my19lou）综合整理自19楼论坛
编辑：宛如
↓↓↓猛戳下方阅读原文查看成本3块卖2800，明星的淘宝店来圈钱的？