时刻在加热，便利店的暖柜热饮能放心喝吗？

19楼 2022-06-16

你会买暖柜里的热饮喝吗

最近有网友在19楼APP上发帖

说暖柜热饮不能喝

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19楼APP用户@一艘都有了

中午和同事去便利店吃饭，老样子，饭团配饮料。

她拿了冰柜里的酸奶，我拿了暖柜里的奶茶。

同事看到我拿着热饮，就开始劝我，说暖柜里的饮料不能喝，塑料瓶天天放在暖柜里，肯定会释放有害物质，饮料早就被污染了。

虽然觉得有点道理，但暖柜的温度也没有很高呀，应该没事吧。你们冬天会买暖柜里的饮料吗？

不少网友回帖也有类似的担忧。

也有网友说可以喝，没问题。

入冬后，志玲也经常在楼下便利店买暖柜里的热饮，暖柜里的塑料瓶热饮真的不能喝吗？

1、常温保存饮品可以放暖柜

目前没有特别的检测要求或者行业规范的来规定哪些饮品能放暖柜。一般来说，饮品的存放就是常温、冷藏或者冷冻。

可以放暖柜的，一般是常温保存的食物。暖柜只是起一个保温的作用，并不会加热到很高温度。暖柜的控温，一般在38至55摄氏度范围，基本控制在40摄氏度内，40摄氏度属于常温温度。

而且，大部分便利店的暖柜体积不是很大，产品卖完了会及时增添；这些饮料也都是大家常喝的，卖的很快，不会在里面放很久，大家也不用太担心会有什么安全问题。

2、饮品加热后保质期会缩短

饮品(食物)的储存，按照产品的特点和要求来储存，是为了保证食品安全的底线。

但要注意不同热饮的时控要求。一般情况下，食品的加热肯定会加速其营养物质的变化，进而缩短食品的保质期。

从加热后的储存期来看，不同饮料加热后所受影响并不相同，所以在购买暖柜内饮品时最好关注相应热饮的时控要求。

3、买暖柜热饮时，要注意这些：

1、要注意看产品标签。注意看产品标签中对储存条件的要求，如果写的是应该低温保存，那么就不应该放暖柜，也就尽量不要买。

2、尽量到正规的超市、便利店购买正规厂商的产品，他们对食品安全的把控会更严格。

3、饮用时多留心。如果打开后发现有异味等问题，就尽量不要购买、饮用了。

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来源

19楼（my19lou）综合整理自19楼论坛

编辑：宛如

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