今年第一批，杭州人拖着推车来买！菜场C位被它占领，有人花500元买走8只
要问这两天的杭州老饕们在忙啥，他们很可能会告诉你：“在吃梭子蟹！”
8月1日，三个月的休渔期结束，东海千艘渔船出海。8月2日，第一批梭子蟹就抵达码头，随后被分销商运到各地农贸市场。
随着抵达码头的渔船增多，东海梭子蟹也开始大量上市，成为杭州菜场中妥妥的主角。
今年的梭子蟹行情如何？志玲决定去探一探行情。
最贵80元/斤，最便宜30元/斤
最近的梭子蟹，价格差异有点大
周三下午，志玲首先来到了石桥路上的农都城。农都城是以前“农都水产市场”的原址新建，所以即便是气温最高的午后，也有不少市民赶来买新鲜货。
新鲜水产都在地下一层，志玲先是粗粗溜达了一圈，发现几乎每家摊位都已经把梭子蟹摆在了最显眼的位置。
陈大姐的摊位靠近电梯口，她告诉志玲，自家的梭子蟹都是舟山沈家门码头直运过来的。“你运气好的，今天（8月3日）是第一天卖哦，你看看多少新鲜！”
8月1号就开捞了，为啥隔了2天才在杭州上市？陈大姐摇摇头：“一方面是运过来要时间，另一方面每年第一波都要贵不少，散客买不划算的。”
那么今年梭子蟹的价格如何？陈大姐的摊位上分了两个档位，“红膏蟹80元一斤，普通的48元一斤，和去年相比基本持平。”
随后，志玲又去其他摊位问了一圈价格，发现不同摊位之间的差价还不小。以每只半斤左右的中等蟹为例，最贵的一摊要65元/斤，最便宜的只要45元/斤。现场的市民基本都在货比三家，一摊一摊比较着价格。
每只在三到四两的小梭子蟹，售价在35元/斤左右。而死梭子蟹只卖15元/斤。
有摊主向志玲透露：“来得越晚价格越低。比如早上卖70块钱一斤，午后只要50块一斤，区别主要在于肥一些的会被先来的顾客挑走。”
梭子蟹上市，志玲碰到了不少特意赶来淘时鲜货的市民，有人还特意拖了露营用的小车过来。这对带着两个孩子的夫妻告诉志玲，他们住在城西，但是特别爱吃海鲜，想着难得来一趟，肯定要多买一点的。
“我们逛了差不多半小时，买了4只红膏蟹，4只半斤的普通蟹，花了500块。”
在盒马鲜生，梭子蟹也摆在了水产区的中心位置。100-150克/只的梭子蟹，售价59.9元/斤。200-300克/只的大梭子蟹，则是按只卖，39.9元一只。
一旁的工作人员透露，梭子蟹刚刚上市，这几天生意不错，基本傍晚就卖得差不多了。
边上一位正在挑蟹的大伯接话：“前两个月都是吃虾，明虾、基围虾、沼虾都要吃腻了，接下来一个月都要吃蟹了。”
大伯还很老饕地表示：“虾啦都是养殖的，梭子蟹是野生的，营养更加好！”
为什么有些蟹的肚子上有黄黄的东西？
怎样的蟹才肥美？原来要看这里！
梭子蟹上市，不少本地吃货都很高兴，有人更是早早预定。
杭州姑娘小文，早在上个月底就通过网络预定了一份梭子蟹，结果这两天收到货之后发现，其中一只蟹的肚子上布满了密密麻麻的黄色小籽，发朋友圈问了之后才知道，自己买到了“抱籽蟹”。
志玲在社交网络上搜索后发现，类似的情况并不少见。不少网友和小文一样，在买到“抱籽蟹”之前，根本不知道这是何物。
啥是“抱籽蟹”？其实就是带籽的母蟹，这种蟹通常比较瘦，没什么肉。很多地方都有规定，不能售卖带籽蟹，误捕的抱籽蟹须放生。
这种“蟹籽”可以吃吗？志玲咨询了一位水产摊主，他表示能吃，但不建议，这种蟹籽也没什么味道。
这位摊主还表示，这个季节的公蟹比母蟹肥美。
如何辨别梭子蟹的公母？先翻过来看肚皮，狭长三角脐的是公蟹，不带膏或带少许白膏。圆脐的为母蟹，一般中秋后红膏最多，红橙橙一片，所以也叫柿子蟹。现在这个季节的红膏蟹比较贵，追求性价比的话可以再等等。
另外，买蟹的时候用手电筒照肚皮，看贴着蟹盖尖角的部位。“如果看过去透光率很高，有些部位甚至是空的，说明这只蟹就不够肥。也可以用大拇指捏一下三角蟹盖的部位，越硬的代表越肥。”
如果嫌麻烦，也有懒人办法，那就是看蟹背的颜色。一般来说，颜色越深，蟹的品质越好，颜色偏浅的，相对品质会差一点。
今年，19楼生活馆也从舟山订了头批现捕梭子蟹
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今年的第一顿梭子蟹，
你吃上了吗？多少钱买的？
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来源
19楼（my19lou）作者：瓜子
审核：宛如