就在这里！诞生了一种全新的撸串打开方式

【吃货吃小店 第三期】

藏在胡同里的文艺小旮旯儿
老板像张兆志主厨像小田切让
他们合伙发明了独一份的烤串儿
还有大师精选的高性价比酒
在这里随手拍照都像自带滤镜
撸串也可以整得很逼格！

-小分队情调一姐倾情推荐-

1一家不走寻常路的串店

我想象中的撸串是这样：

也有可能是这样：

【哔------前方高能预警】

在这里撸串是这个样子滴：

怎么办？！看到这画面，全身上下、五脏六腑所有的文艺细菌...不对...是文艺细胞！都被调动了起来！

在这里，没有真假文青之分。在这里，天下文青是一家！（诗朗诵）

串儿的种类很多，为了方便点餐，店里特地推出了肉菜均衡的烤串套餐。一套五串，里面基本囊括了最受欢迎最经典的串儿们哟~

组合 Favorite Mix A

组合A中包含鲍鱼三文鱼等海鲜、肉丸和多种蔬菜。明档厨房可以看到肉串烤制的全过程，经过一番精致的摆盘，串儿们的高大上气质一下飙到了最高点！

三文鱼串是味噌酱腌制哒，快速的炭火烤制保证了里面鱼肉的多汁软嫩，再看这上面的紫苏叶丝，一副缠缠绵绵到天涯的气势。芝麻和紫苏叶的香气和鱼肉蛮搭的~

云南乳饼蔬菜串也很受欢迎哟~ 那些白白的方块儿就是来自云南当地的乳饼，奶味儿香浓，配上最新鲜的芦笋和小番茄，没有过多的调味，食物本身的香气沁人心脾。

秘制肉丸串是纯手工打制的，一颗小小的丸子里包含了猪牛两种肉，还加了松仁和果干儿呢！和可爱的孢子甘蓝串成一串，口味微辣~

儿菜和芥蓝花串中的儿菜来自四川和云南，用蚝油和蒜酥调味后，仍可以闻到蔬菜原本的清香~

鲍鱼串里的小鲍鱼很Q弹，芜菁简直太可爱啦！忍不住拍一张有态度的写真~

一个不留神就摆出了一个迷你蔬菜小花园~

组合 Favorite Mix B

组合B以牛羊鸡肉为主，海鲜部分也有大虾出场。牛肉串带着微微的芥末香气，和甜菜头丁配一脸。羊肉串用薰衣草蜂蜜腌渍，去腻提香。鸡肉串配合菠萝和柠檬叶一起烤制，最后刷上日式酱汁入味儿。综合蔬菜串最大程度的保留了蔬菜的原味，女孩几最喜欢的芦笋、小番茄等都被串在了一起~

西班牙红虾串选用上等大海虾，撒上西班牙传统调料，精心炭火烤制，外脆内嫩。

在这里吃串儿不用被其美貌所迷惑，拘着小口小口吃。大可把菜和肉都撸到盘子里，做一次豪放派！come on！

意大利手工熏肠

如果你来喝精酿啤酒，套餐里没有的这款意大利手工熏肠串儿也是必点了。别看上面撒了那么多辣椒粉，口味还是略偏清淡发，肠的猪肉香几乎盖过了香料~

2精心烹制的香浓炖饭

海鲜焖饭

这款海鲜饭据说还有西班牙客人专程来吃哟~ 海鲜用橄榄油蒜末和白葡萄酒炒出味道后加入米饭，日式鲜高汤小火慢炖入味。

米饭粒不夹生但蛮有嚼劲，每一粒都被海鲜高汤包裹，味儿足足的。大虾鱿鱼蛤蜊等海鲜量也不少，还有秋葵等蔬菜搭配，一碗营养简直Max！

蘑菇饭

这款蘑菇饭可谓素食者最爱！里面加了五种不同的蘑菇，焖好后上面撒上木鱼花和紫苔，木鱼花在热气的拨弄下来回飘摆，视觉上超享受的~

3文艺气息浓到炸裂的小菜

锦州干豆腐

老板是锦州人，就是忘不了家乡这口干豆腐的味道~ 和其他小菜的风格迥异，干豆腐口味偏重，鲜辣十足超配酒！

店名也是老板锦州老家真实存在的地名哟！

起的这么接地气却卖这么高大上的烤串

这反转感也是十足interesting

这家店的主厨（上！图！）曾经在

英国米其林和墨尔本排名世界前30的餐厅工作过

长得与小田切让有一点谜之相似

白果

一小碗盐焗的白果，下酒必备小菜！刚端上来热腾腾的直烫手，拿都拿不住~ 晾一晾再拨开，一块儿小小的琥珀掉进手心儿，美得不忍下口。

白果烤的很香软，后味微苦，嚼一嚼竟停不下来，越吃越上瘾~

牛肚炖鹰嘴豆

浓郁的番茄汤熬煮鹰嘴豆和牛肚，意式香料的香味很强戏了！这一碗稠稠的炖汤喝下去身心都暖洋洋，而且超适合配白老虎屯每款红酒喔~

鸭胸

这道小菜刚上桌不见端倪，摆盘还有些无序的美感。拨开烤榛子碎和口蘑丝，主角才开始崭露头角~ 大块儿连皮的鸭胸肉，用辣椒醋汁调味，口味酸酸咸咸十分独特。

焦糖汁配烤香蕉配香草冰激凌

香蕉组成烤制的很透彻，表面有一层漂亮的浅褐色焦糖外衣。挖一块香蕉下来，配一口香草冰激凌，饭后甜点的奥义大概如此。这是目前菜单上唯一的一道甜品，但菜单会根据季节进行调整，所以要及时去品尝喔~

4和这些精选红白啤一起舞蹈

这里的葡萄酒都是由

世界著名葡萄酒品酒师David Andrew精心挑选的

性价比一个高！

口感不错的白葡萄酒，不到200元就可以品尝~

店里的精酿啤酒也都是京A同款喔~ 个人最爱带有浓郁咖啡味道的精酿黑啤，配上串和下酒小菜，一杯接一杯。

精选瓶儿啤也有十几种。看！还有大鹅酒！

独家福利

我们跟店家申请到了独家福利！拿着本微信到店消费，即可免费获得时代啤酒一瓶！

*商家有最终解释权

店里还有一个酷酷的胶囊啤酒机！未来感十足哟！尝试了一下味道有点淡，不喜欢啤酒苦味儿的小伙伴可以一试~ 

等天气回暖了，外面的桌椅也会开放使用。在春夏夜晚，坐在静谧的胡同里，小酌怡情，大酌也行... 附近很多歪果仁也会时常光顾，气氛棒棒的~

用餐提示

店面不大，只有30坪，最大桌能做7个人左右，最好提前电话预约下位置。

吃货来唠唠嗑

你做过最文艺的事情是什么！快来和我聊聊~

我们会随机在评论区送出5份100元代金券！

店面信息

店名:白老虎屯 White Tiger Village

地址：香饵胡同84号(胖妹面庄西行100米)

电话：[phone]

营业时间：10:30-23:00 周一至周日 

预估人均：120元左右

（店面信息来自网络，未必精准，实际详情请致电商家）

北京小店系列

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作者是我

我是不等位小姐

资深文青专业毕业

专业拍逼格食物20年

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