每周飞去成都吃,受不了就把店请来了
在成都有60家分店的串串!
老板家里人爱吃到每周飞成都吃
最终说服这家店来北京
锅底还是坚持飞回成都炒
成都人心头好的这些小吃
在这里都能吃到原版
-在撸串面前一切都不是事儿-
大环境里买小串
吃串串前预想的环境总是有点拥挤燥热,结果这家是通透宽敞的一整层,空间宽敞的不像话。手绘灯笼镂空木椅,很天府调调的装修。
一进门就看到墙上这一堆,看起来在当地很受欢迎的样子。
明档点菜超方便
这里点菜不需要菜单,明档挂牌,想吃什么现点,串串在一整排的冷柜里随便挑,连小料都一字摊开等人选,一不小心就容易形成上面这个态势。
百分百牛油的重庆锅底
常见的辣火锅底分成都派和重庆派,叫渝味自然用的是正统重庆底子,纯牛油炒的纯粹辣香,没有过多的调料味儿,吃完身上也不会有很重的味道。用的锅子更是跟景德镇定制的大砂锅。
开遍成都秘诀就是这红油底,老板飞回成都亲自炒:八种辣椒泡一晚去除躁气,先煮再炒,配比时间都是绝活儿,炒完恒温室放一天才包装回京,所以就算一次性用油也有老火锅的味道。
福利1:5月25号~6月5号到店消费满200元指定啤酒免费畅饮
福利2:到店消费并给服务员出示本篇文章可到收银台领取手机支架或杯具,赠完为止。
(此活动最终解释权归商家所有,具体可咨询店员)
N种卷菜牛肉全吃个遍
店里最特色的各种卷菜牛肉,一定要豪迈的拿上一把,鲜牛肉保留本来的嫩色儿,卷上各种香味独特的蔬菜(言须是香菜哦)。
牛肉很容易熟,里边的蔬菜还含着菜汁儿,咬的时候噗嗤会爆开。配上成都运来的干碟儿辣香辣香的。
吃这些一看就是成都人
吃串串可不能手软,一大堆尽情吃才是正经事。
【吃皮小郡肝】店里最招牌的小郡肝,就是鸡胗切成小块,涮好了完全不硬,又嫩又弹。
爱吃胗子的人儿会继续锁定这两款,郡把子弹韧,土鸭郡片薄薄的很脆,辣味更足。
【麻辣牛肉】小串上穿的是着实的小肉粒,提前用麻辣调味腌过,咬起来软而不塞牙。
【脱骨鸭掌&凤爪】鸡爪和鸭掌都脱骨,煮到最后就是一包软糯的胶原蛋白,一定要煮久点哦。
会吃的人儿肯定会拿的两款,去掉多余脂肪的皮就剩咬劲儿,辣汤滚过吃起来忒过瘾。
牛身上最有吃头的两款,配个小酒慢慢吃特爽。
还有【兔腰、心肺、小排、鱿鱼、鸡软骨……】各种川人爱的串串食材,肉肉根本写不完,蔬菜也是一大堆,大家现场自己勘探~
盘装菜菜满足火锅胃
串串还没吃完,一冷柜的盘装食材又是随便挑,一不小心又拿多了。
【虾滑&墨鱼滑】已经放在了长筒子里,自己下来吃也超方便。
【牛舌、牛肉、毛肚、鸭肠、鸭血、香菜丸子和四川特色香豆腐……】喜欢的火锅食材都在这了。
当面现烤的消夏神器
撸串的时候怎么能错过烤物,烤炉摆在明面儿上,想吃什么递给师傅帮烤。
【烤脑花】看到就忍不住点来吃的菜,这回终于知道怎么做的了,师傅当面烤制,脑花加特制红油烤足火候,再加上香喷喷的花生碎和葱末辣椒碎,刚烤出来香气直窜。
【烤扇贝&烤生蚝】有了蒜蓉和粉丝加持,入味又增香。
原产地运来的特色小吃
【丹棱冻粑】在北京很少见的甜品,当地特别受女生欢迎,看起来不起眼,吃起来简直amazing的感受,是在吃一朵云吧,怎么这么“喧”!淡淡甜味,还能吃出米粒的感觉却又软得不行,咬一口就禁不住吃下去。
【酥肉】酥肉的选材很过得去,咬开肥瘦相间的肉质看到很清楚,香味也足。
【土豆蒸腊排骨】四川腊排骨烟熏味很足,下面的土豆蒸的软软的,沙沙糯糯,排骨并不难咬,回味微微辣。
【腊鱼】配酒神器,当地人特别喜欢的腊鱼,失去部分水分的鱼肉筋道不难咬,也完全不会过咸,也是容易吃起来停不下。
【凉拌手撕兔】筋道低脂的兔肉用椒丝洋葱丝拌的清爽,吃多了不会有负担。
除了酒,店里还有自己调制饮品的水吧,缤纷颜色很夏日。
今天又是吃得撑撑的一天!
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本文系小分队原创试吃,记录体验当天感受,观点较主观,仅供吃货们参考!部分信息来源互联网,未必精准,具体请致电商家获取详情。
用餐提示
串荤素都一元一串
盘装按盘子颜色计算价格
店名:渝味辣铺
地址:武圣路农光里209号(农光里市场西门对面)
电话: 010-67009339
营业时间:11:00-00:00 周一至周日
预估人均:75元
Hi
作者是我
撸串一姐就是我
一起串到high
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aichangfen
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关于北京吃货小分队吃饭不积极,思想有问题!
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