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日本46年的老字号来啦,海外首店

2017-06-11 脸大大 北京吃货小分队

1971年就在京都开业的人气咖啡馆

海外首家分店低调开到北京

咖啡到菜品都跟京都总店保持一致

没去日本,也能感受昭和风的老牌气韵

-今天给大家准备这首歌-

1海外首家分店开到北京

京都46年老字号


这家老字号咖啡店在日本京都开了40多年,光在京都就有7家分店。小分队上次去京都浪的时候也碰见过这家店,环境氛围都很有京都的气质。

它们家在当地也是网红店铺,不少京都攻略里它都是必须打卡的咖啡店之一。现在终于在海外开了首家分店。


招牌现磨手冲咖啡

为了保证咖啡的品质,它们在日本有专门的烘焙室自己烘焙咖啡豆, 保证40多年来味道不变。北京店的咖啡豆也是从日本直送北京,连咖啡师也都是先去日本培训合格后才上岗。

即使是咖啡新手也不用紧张,菜单上都会详细的用香味、甘甜、苦味、酸味五个维度来介绍咖啡,方便根据自己的喜好选择。

每一款手冲都是现点现做,咖啡师会现场磨豆,再用滴漏冲泡,虽然看似简单,但这种冲泡方式更容易品到咖啡本身的风味。


镇店的就是这四款招牌的手冲咖啡了,每一款用到的咖啡豆都不一样。名字也有些小趣味,富久龙之助取自创始人爷爷奶奶的名字,而牛若丸弁庆则是用守护京都的著名武将的名字来命名~


【龙之助】咖啡都是用托盘呈上,还会有一个介绍小卡片,摆盘很雅致。每套包含咖啡,一份小曲奇,鲜奶,以及美美的勺子。

这款特制混合咖啡用三种咖啡豆混合而成,喝起来较清爽香味突出。这也是创始人前田先生研发的独家款,只在这家咖啡店能喝到,很受大家的欢迎。


【弁庆】选用来自埃塞俄比亚的耶加雪菲咖啡,喝起来有焦苦感,也是日系咖啡的特质之一。


【富久】精选了世界各国咖啡豆的特制混合咖啡,香味和酸味比较突出,回味还带有一丝甘甜。


【牛若丸】用的是带有热带风情的成熟巴西咖啡豆。如果喝不惯黑咖也没关系,可以凭自己喜好加奶加糖,好的咖啡加了奶风味也会不一样的。当然也建议先尝尝原味感受咖啡原本的芳香。


咖啡杯都来自清水烧

值得一提的是,这颇具古风的器具都是老板从京都人肉背回来的清水烧,每款咖啡会随机搭配不同颜色的器皿~光看杯子就觉得赏心悦目的。


每天现磨的冰滴咖啡


【冰滴咖啡】经过室温融化的冰水一滴一滴的滴到咖啡粉里,再用特殊容器萃取,这样滴出来的咖啡味道更加浓烈纯粹,比较适合重度咖啡爱好者。


这一款因为制作比较耗时,每天限量20杯。


除了咖啡系列,店里也有适合名媛们的【英式红茶】哦。


2同步日本老店的风味

店里各类甜点简餐也值得一试,京都老店的菜品北京店基本都有,可以感受原汁原味的喫茶文化~


京都最受欢迎的brunch


【三明治】京都老店的经典单品,一份有三块三明治+小沙拉。在当地有句话叫:京都的早晨,从前田开始~感觉所言非虚啊。。

三明治里夹满了厚厚的鸡蛋火腿,再来一杯咖啡,就是一顿满足的brunch。


【怀旧吐司】用的是进口法国面包,厚厚的烤吐司上铺了一层土豆泥,味道稍咸,但也是完全遵从京都老店风格搬过来的。


【咖喱鸡肉饭】除了小食,它们家也有正餐提供,咖喱也是店里自己调配的,喜欢把饭浸满足足的咖喱汁再吃,一本满足~


爆款网红布丁

【香草、咖啡布丁】别看其貌不扬的小小一瓶,其实还是明星爆款产品,在日本的知名大百货商场里都有它的身影。

有香草和咖啡两种口味,布丁Q弹软滑,牛乳味很浓,咖啡味的更接近慕斯的口感,甜度比香草的要高一些。


【京都风慕斯】圆墩墩的造型很可爱,外皮是雪媚娘,里面则是层层叠叠的抹茶慕斯蛋糕、抹茶果冻和特调鲜奶油,一勺下去能吃到4种味道~

不过吃它的时候就顾不得优雅了,冰皮很软糯要费点劲,或者直接掀开一口叉上一大块蛋糕~~


【抹茶甜品拼盘】抹茶控还以可以点上一个抹茶拼盘和朋友一起share,5种经典甜品一次尝个够,当然这几种都是可以单点的啦。

这个系列用的是前田珈琲特制的宇治高级抹茶,味道很清新,尤其是抹茶芝士塔人气最旺~


复古70年代风饮品

店里还有一些完全复刻日本70年代流行的特调饮品,炎热的夏天来一杯【冰激凌咖啡】或者【冰激凌苏打】,感觉自己就是小清新日剧女主角哇。


3昭和年代怀旧风情

木色桌椅,条纹沙发,走进店里就能感受那种昭和时代的怀旧氛围。


少见的八人四方桌可以约一帮朋友小聚,悬挂的茶壶也是从日本清水寺背回来的。


就连空间隔断的装饰也是特意选用日本少女做和服的布料,细节处都有小讲究。


阳光好的天来这里真的都能坐上一整天呢。


4只有熟客才懂的小彩蛋

有时候过来碰上满座,会被服务员引导到楼下这家店就座~(邻里关系是 不是太和谐了一点呢。)才知道原来楼下这个店也来自京都!同样是一家京都老字号~


来自京都的清酒

除了能点击楼上前田的产品,有兴趣也可以试试这里的酒。这儿主要是一个清酒屋。器皿样式都按照日本传统清酒的做法。喝完了杯里的,还能把底下的清酒也喝掉~



还有清酒打底做的抹茶鸡尾酒,挺有趣。


器皿各个可爱得想抱走

喝清酒还可以自己挑酒杯。都是日本过来的小杯子。里面的图案也是最传统的日本形象。


杯底还有小兔兔!天了~~还可以喝热烧酒,服务员会帮你把酒加热了再上来。青春就酒,越喝越有。


还有鲜啤供应,像我这种不分白天黑夜都想来一杯的人,完全抵御不了这种刺激。(PS:下午3点到6点happyhour,啤酒小食有八折优惠呢)


楼下还有户外BBQ

每周五、六、日的晚上6点至9点有限时优惠,188一位,包含扎啤畅饮。其他时间要享用BBQ的话需提前预定哦~


这都是出自隔壁的创意法餐厅Chez Suzy,秉承了日本人做西餐的匠人精神。在京都,前田旗下也有自己的西餐品牌,相当于前田出的是西餐简餐,这儿是西餐正餐。

来到草场这块儿新的美食区,下午喝喝日式咖啡,傍晚享受下法国大餐和BBQ,吃完再到隔壁喝一杯,一天就这么舒舒服服的浪完了,是不是蛮好~


今天又是吃得撑撑的一天!

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本文系小分队原创试吃,记录体验当天感受,观点较主观,仅供吃货们参考!部分信息来源互联网,未必精准,具体请致电商家获取详情。


用餐提示

· 冰滴咖啡每天限量20杯,卖完即止

· 周末高峰期可能需等位,建议错峰出行。


店面信息

前田珈琲(二楼)

地址:天泽路草场201(美国大使馆签证斜对面存包处旁边胡同进来二楼)

电话:010-56234368

预估人均:120

KOKORO Bar(一楼)

电话:010-56234328

Chez Suzy(一楼)

电话:010-57172125或13366625446


Hi

作者是我

我是脸大大

京都遍地都是有态度的咖啡店哦

欢迎加我微信聊聊

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