值30万的水果锅,一半人吃不了
三个小仙女开的店,花了30万买秘方
专做又酸又辣的水果金汤火锅
和传统印象中清淡的金汤不一样
不吃辣的一半喷油可能会哭泣吧~
01
猪骨汤+柠檬
三里屯独一家的【金汤柠檬锅底】,猪骨鸡骨汤打底,金黄的色泽是因为加入了泡椒和柠檬片的缘故,同时里面还有小米椒等调味,所以整体口味是果香中带有一些酸辣,基本是桌桌必点,据说三位仙女老板花了30万买的配方。
汤底是24小时滚着的,每天会再加入20斤的猪棒骨和2只老母鸡以保持汤头的浓度。
不吃辣星人可选搭配
木有自助小料台,一共6种小料都是根据不同锅底的味道进行调制的最佳搭配。金汤则最适合海鲜酱料。
02
店内主打各类拼盘,对于我这种每次吃火锅什么都想吃一点的人来说简直就是量身定制。
鲜活海鲜大拼盘
【海鲜拼盘】一盘里面有7种,全部是当天从市场挑选的鲜活海鲜。
【日月扇贝】、【青口贝】等贝类饱满肉厚,个头也都是选的大的。
【南美白虾】都是用串好的,方便下锅,由于是活虾所以肉质弹牙饱满。
【墨鱼仔】超可爱哇!由于有个小兜兜,煮完后还会在里面留住一些汤汁,一口吸溜进去再配上筋道的肉肉,酸辣中还保留了墨鱼的鲜味。
嫌麻烦的捧油们就比较喜欢这个【贝丁】了,一口能吃好几个,白嫩爽滑,蘸上海鲜酱吃还有点甜甜的。
澳洲进口牛肉
【牛肉拼盘】是现点现切的,牛肉都是进口自澳大利亚。
【特级雪花肥牛】肉质鲜嫩且juicy!下锅后变色就可以吃啦~
【精品肥牛】堆成小肉山,肥瘦相间的肉肉大口吃掉是对它们最大的尊重。
【牛肉粒】、【牛仔骨】由于肉质较厚实,需要多煮一会会儿。
超可爱的台湾系丸子
【丸子拼盘】很美腻,都是台湾产的丸子以及福包,去过台湾的捧油看到这些应该不会陌生。
黄色的丸子内馅儿是海胆,黑色则是墨鱼口味。
【鱼籽福袋】很amazing~让人想加点,吸足汤底的豆腐包里塞满了鱼籽,入口后咯吱咯吱的,鲜辣清香。
【龙虾丸】Q弹且有股独特色甜味儿,配合着酸酸辣辣的汤底很容易停不下来~
食草动物最爱
【双色豆腐】也是店里的招牌喔~由于是冻豆腐所以里面的孔隙可以吸饱汤汁,增添鲜味。
黑色豆腐是用黑豆做出来的,黄色则是黄豆。
另外也有【蔬菜拼盘】、【菌菇拼盘】等供食草动物们享用。
独家小福利
到店消费并出示小分队的文章可获得小麦王啤酒免费喝资格
*活动时间2018.5.18-2018.6.18
*活动最终解释权归商家所有
03
小吃种类丰富,甜咸兼备,还有自己的特调饮品。
现炸的【茴香小油条】是两吃的,可以直接吃酥脆喷香,也可以下锅多煮一会儿裹满汤吃。
另外店里还会贴心地赠送一些甜品水果。
04
环境走的小巧精致路线,让人有种岁月静好的fu。
今天又是吃得撑撑的一天
作者丨钢蹦儿
摄影丨晴天
· 所有锅底都可以拼成鸳鸯锅,部分菜品还可以点半份
· 金汤锅底是辣口儿的,不能吃辣的可以拼个不辣的吃
· 消费均可获赠甜品水果
地址:工人体育场东路丁2号中国红街4-106室
电话:15501283519
营业时间:
午市 10:00-14:00
晚市 17:30-01:00
预估人均:109元左右
hi
作者是我
我是大钢
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找吃的,就看吃货小分队
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