爆浆珍珠奶茶蛋糕,来北京了
每天中午,北京吃货小分队陪你吃饭
超火的珍珠奶茶蛋糕,北京也有了
需要DIY,切开就是爆浆的珍珠瀑布
每天限量,预定才能吃到
但是可以在家坐等外送上门哦~
01
最近珍珠奶茶蛋糕在网上超级无敌火,整个围脖抖音都有人晒照打卡。现在这款网红蛋糕,终于在北京也能吃到同款了(惊喜不惊喜?!
珍珠奶茶和蛋糕,两样心头好二合一。一刀切下去还会爆浆!
厚厚的奶茶酱,亮晶晶的黑糖珍珠,光是看到就忍不住想吸一大口。
爆浆珍珠奶茶瀑布
只要稍微抖一抖~~~~~~~
02
倒上珍珠再切
先把珍珠搅一搅,让它们充分散开(这样一会儿切的时候才有更好的流动效果)
然后把珍珠均匀地倒在蛋糕上。
抽出切角的一瞬间,就是见证奇(爆)迹(浆)的时刻啦。因为有自己动手参与,成就感刚刚的!
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建议点开声音,连线小分队现场开箱视频,我也就自己看了十几遍吧
脑洞过瘾吃法
吸着吃:你猜怎么着,这个蛋糕真的能吸!插根吸管,稍稍用力就能连珍珠带奶茶酱一起吸进嘴里,感觉像在喝一杯浓郁的珍珠奶茶慕斯~可见它丝滑到什么程度。
蘸着吃:先挖一勺,然后到中间“瀑布”里蘸上好多好多酱再吃才够满足。珍珠奶茶不只是噱头,茶的存在中和了普通蛋糕的甜腻,让人多吃也不会腻得慌。
配茶吃:如果你是珍珠奶茶重度爱好者,可以来杯珍珠奶茶一起。双重吸珍珠的快乐,变胖也甘愿。
用英式伯爵红茶搭配一小块珍珠奶茶蛋糕,就是小仙女们优雅的下午茶。
豪放派就直接上手了。捏着绵软的、蘸饱酱的蛋糕啊呜一大口吃进去,饱满的咀嚼感又和小口吃不一样。
03
研发了一个月的蛋糕
这只【黑糖珍珠奶茶蛋糕】,是自然醒刚出的新品。团队花了一个多月时间,试验了不同柔软程度的蛋糕胚、不同风味口感的奶茶淋面、不同品种的黑糖和珍珠之后,才最终确定了现在最佳的搭配。
奶茶酱用的是英国川宁伯爵红茶跟铁塔淡奶油,茶香跟奶香都正好。珍珠部分要用云南黑糖手工熬制的黑糖酱,再和珍珠熬煮一个小时以上才能完成。(悄悄跟你们说,珍珠单吃也好吃,软硬适中超级Q弹~)
蛋糕坯是自然醒家最擅长的戚风蛋糕。超级柔软又有弹性。中空的形状让珍珠奶茶酱可以像泄洪一样奔流而下,带来巨爽的视觉效果。
每天限量60个
因为熬制珍珠和黑糖比较费时,每天限量60个,需要提前预定。因为既能外卖又有堂食,下手慢点就没有噜。
04
层层保护的外卖包装
外送蛋糕最怕路上“破相”。自然醒的外送包装层层保护,可专业了。最外层隔热包装,里面放了足量的冰袋。蛋糕外层有结实的大纸盒保护。还附带一次性餐具和蜡烛,连闪亮的爬梯王冠都准备好了。
开蛋糕盒有种拆文件袋的仪式感。里面的蛋糕由贴身塑料膜保护,跟黑糖珍珠分开摆放。
黑糖珍珠放在密封的盒子里并用胶带固定住,完全不用担心配送途中撒出来或者碰坏蛋糕。你只要安心地在家坐等网红黑糖珍珠奶茶蛋糕就好啦~
今天又是吃得撑撑的一天
本文系小分队原创试吃,记录体验当天感受,观点较主观,仅供吃货们参考!部分信息来源互联网,未必精准,具体请致电商家获取详情。
作者丨西瓜
摄影丨晴天
· 每天限量60个
· 可以外卖跟堂食,需要提前预定
· 黑糖珍珠奶茶蛋糕为6寸大小,适合4-6人食用
· 珍珠记得搅匀,然后再倒在蛋糕上
· 收到蛋糕后3小时内食用口感最佳
店名:coops自然醒
线上购买方式——
在我们后台回复“自然醒”即可立即订购
黑糖珍珠奶茶蛋糕价格188元/个
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三里屯店——
地址:工人体育场北路三里屯sohoA座1-101
电话:010-85900365
预估人均:50元
营业时间:周一至周日 10:00-22:00
百子湾店——
地址:百子湾路自空间CBD创意园A3
营业时间:周一至周日 09:00-18:00
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