奶茶配肉喝的店,29年开了180家
-----每天中午,北京吃货小分队陪你吃饭-----
在香港本地获奖无数的店
叉烧搭配奶茶是招牌
烧腊每天现做现斩
29年开了180家
全国十几个城市都能吃到~
01
叉烧配奶茶吃的店独一份奶茶配叉烧
太兴有句话叫“一杯冰镇原味奶茶，一份炉火纯青的烧味”。所以叉烧和奶茶是他家必点的招牌菜。
【蜜汁叉烧皇】的灵魂酱料是他家自主研发的秘方。猪梅肉肥瘦比例正好，吃起来不柴不腻。
端上桌的时候，以滚烫的铁盘保温。粘稠透亮的酱汁还咕嘟咕嘟地冒着泡。
浇过麦芽糖汁的叉烧亮晶晶的，咬起来软硬适中。咽下去之后甜甜的肉香还留在嘴里。
他家的【冰镇原味奶茶】特有意思，真是用冰块镇着上桌的。而且每一杯的制作要足足冰够8小时。咬一口烫烫的叉烧，再吸一口凉凉的奶茶，冰火两重天~
斯里兰卡茶叶的茶香很浓郁，带着港式奶茶标志性的微涩。喝到下半口就是满满的丝滑和甘甜了。你瞅瞅这飞溅的奶茶液体有多丝滑吧~
你们关心的福利
到店堂食任意消费，出示本篇文章，即可获赠太兴冰镇原味奶茶一杯~
旺角菠萝油
菠萝油做得好得港式餐厅，水准都不会太差。太兴的【旺角菠萝油】又香又松软，酥皮酥而不碎。热热的菠萝包跟凉凉的黄油逐渐融为一体，吃一口超幸福。
菠萝油最好不要撕着吃，不然最好吃的酥皮部分就全都掉下去了…正确打开方式是稍微把它捏扁然后张大嘴~
担心一下子吃饱的朋友们，可以两个人share一只菠萝油。
02
首创广式京味烧鸭
太兴做烧味起家，烧腊自然不含糊。【原创京广烧鸭】是他家独创的，鸭子是北京鸭。用传统广式技法腌制、风干、烧烤。整个过程要花费数个小时。
但为了保证的品质，烧腊并不是早早做好待用，而是提前计算时间每餐现做现切。光看鸭肚子里哗哗流出的汁水就能想象它有多入味了。师傅斩鸭子的动作超级麻利。
最后还要给鸭子淋上热酱汁。
连皮带肉吃一起吃是最爽的。一口感受外皮的松脆和鸭肉的紧实，油香和肉香混合在一起越嚼越香。
酸梅酱是港式烧鸭的绝配。酸酸甜甜的梅子酱化去烧鸭的油腻，让整块鸭肉变成好吃的酸甜咸香四重奏，味道一下子就立体了~
红烧乳鸽
乳鸽小小一只，滋味超级足，每次吃都忍不住舔手指。最后油炸的步骤，让乳鸽的皮更脆，鸽子的香味也完全被调动出来了。
吃的时候不要太矜持。大厨说乳鸽这种东西，就是要粗鲁的撕开来吃味道才对！
03
XO酱海味粉丝煲
粉丝煲这种菜，有偶像包袱的人经常不好意思点。但是这个【XO酱海味干煸粉丝煲】可以让人抛下偶像包袱。掀盖的一瞬间我发出了“哇~~”的欢呼，有种开宝箱的惊喜。
粉丝吸饱了汤汁湿软柔韧，上面还裹着鱼籽，吃进嘴里会爆开。再来一口有弹性的虾仁，感觉整个人都Q了。
猪颈肉做的咕噜肉
菠萝咕噜肉酸酸甜甜的特别受小朋友和外国人欢迎。太兴的咕噜肉里除了猪颈肉和菠萝，还放了青椒、红椒和洋葱，五颜六色的十分好看。
处女座强迫症的朋友们，可以皮一下，手动按食材顺序排列。
一人食公仔面
一个人来的话，超级推荐这一小锅【午餐肉太阳蛋汤公仔面】。有肉有蛋有菜有面，特别均衡有没有。打开锅盖就能闻到香喷喷的香油味。
重点要说的是面里的午餐肉。和大家平时买到的那种不一样，里面都是满满真实的肉，截面超美的。而且煎过的午餐肉一下就升华了，肉香更明显，还有焦焦的表皮。
04
港点的正确打开方式
流沙包一定要趁热吃，凉了之后里面的流沙馅儿会凝固。
豉汁凤爪我几乎去每家港式餐厅都会点。满满的胶原蛋白让人吃完嘴都有点粘粘的。
港式点心里最最经典的虾饺。晶莹剔透的皮裹着巨大的虾仁球。冬笋和肥瘦肉让整粒虾饺有了更加脆爽。一桌点心下来，好像去了趟香港一样。
香港本土小吃
咖喱鱼蛋是非常香港本土的小吃。鱼丸和东南亚风的咖喱酱组合在一起，弹牙中带一点辛辣刺激，过瘾得好像站在香港街头。
太兴的【咖喱香港仔鱼蛋】下料更足。熬到浓稠咖喱汁厚厚地浇在鱼蛋上，最后还要再加一点辣椒油提味。
柠檬茶也是港式餐厅的标配了。他家柠檬茶不酸不齁，喝起来非常清爽。记得要把柠檬在茶里充分搅一搅，让柠檬的酸香和茶味融合起来。
29年香港老店
太兴这个品牌大家应该蛮熟悉的，是一家时尚港式餐厅。在北京开了很多年了，现在还经常会排队。
他家是29年香港老店，一路在香港本地各种拿奖。TVB和香港旅游局都给太兴发过奖。如今已经是在香港和内地内地有超过180家分店的大型餐饮集团啦。
店里走时尚简洁风格，线条感超强。不过“太兴紫”还是熟悉的配方~
今天又是吃得撑撑的一天
本文系小分队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。
作者丨西瓜
摄影丨晴天
设计丨包包
太兴餐厅
预估人均：101元
东直门店
地址：东直门南大街1号来福士5层
电话：010-84082240
营业时间：周一至周日 11:00-22:00
万寿路店
地址：复兴路51号凯德晶品购物中心4层409
电话：010-68260755
营业时间：周一至周日 11:00-22:00
颐堤港店
地址：酒仙桥路18号颐堤港2层
电话：010-84200869
营业时间：周一至周日 7:45-22:00
北京还有很多分店，可以自行搜索最近的一家喔~