鱼头和饼分手了,改去泡饭
-----每天中午,北京吃货小分队陪你吃饭-----
开在小营儿的京味菜馆儿
他家的鱼头不泡饼 改泡饭了！
喂饱5-6个人的大鱼头+泰国香米
更少不了烤鸭、干炸丸子等传统经典菜
连京味小吃都让你挑花眼
推荐菜
鱼头泡饭、鱼子酱一口酥烤鸭、法芥大虾球
店名：品京记烤鸭 坐标：朝阳
预估人均：100元左右
招牌是鱼头泡饭的京味菜馆
这家京味菜馆不仅有经典京菜，还有不少创意菜，好吃又有趣儿~ 鱼头泡饼是著名的老北京菜，他家改良成了【鱼头泡饭】。5斤重的大鱼头+泰国香米，这个组合十分令人惊喜！
分6步吃的鱼头泡饭
深水水库大鱼头
24道工序秘制酱汁
鱼头炖煮的关键在于店里秘制的酱汁，用24道工序精心调制。煮好的鱼头汤汁浓郁，味道咸鲜微辣，特别鲜美~
古法蒸饭
鱼头泡饭这饭也很重要，他家用的是泰国香米和农夫山泉水，古法蒸制。上桌之后一打开木头盖子，饭香四溢！快趁热盛上一碗呀~
浑身都是宝
觉得大鱼头吃起来无从下手~？可以分6个步骤。先从鱼划开始吃，然后吃鱼唇、鱼眼、鱼脑，鱼肉，最后再泡一碗饭。
鱼头连带着鱼的上半身一起，有不少大块儿的蒜瓣儿肉，吃起来鲜嫩入味。刺基本都是大刺，很好挑。鲢鱼连脸颊肉都很大块儿，蒜蒜迫不及待地夹走了！
可分5-8碗
最后用浓浓的汤汁泡一碗饭！一钵饭可以分5-8碗，当然是每人吃几口的量哈，管饱的话大概3-4人吃~ 这端起碗来再放下的功夫就饭已经吃光了...
小分队福利
在小分队后台回复关键词“大鱼头”
并按规则参与活动
将有机会免费获得一道5-8人份的【鱼头泡饭】！
使用时间：2019年3月9日-4月9日
仅限工作日，周末及法定节假日不能使用
数量：共送出5份
有趣的传统京菜
除了聚餐必点的当家大菜鱼头泡饭，他家还有各种经典的北京菜，摆盘都是美美的，有的还加入了interesting的小巧思~
挂炉烤鸭
另一道招牌是【酥香嫩烤鸭】，半只起点。店里还是认真履行糖水浇淋，通风晾干，进炉烤制等传统步骤。这样烤出的鸭子鸭皮酥香，鸭肉油嫩~
推荐试试【鱼子酱一口酥烤鸭】，鸭皮摆盘精美，上面还点缀着鱼子酱，一口香酥。小饼下面还有加热装置，能一直保持温热~
新鲜出炉的烤鸭就在炉边现场开始片，师傅手法熟练，片好立刻送上桌。配上黄瓜条葱丝金糕条，小饼咔咔一卷，恩~是久违了的味道~
两道老牌羊肉菜
【老北京贝勒烤肉】和【老北京烧羊肉】是店里卖的最好的两道羊肉菜。烤肉兴于康熙二十五年，最初是推着小推车儿在宣武门到西单一带沿街卖的，历史也是hin悠久了~
烧羊肉可是北京清真传统菜，原来有浇面夹烧饼的传统，这里改成了小薄饼卷着吃，更横~
手掌长的大虾
爱吃虾的推荐【蜜汁酥皮虾】和【法芥大虾球】。味道都走甜口儿路线，虾有手掌那么长，吃着过瘾。
干炸丸子套焦圈儿
【干炸丸子】一上桌就把我逗乐，造型奇特，还套着焦圈儿呢~ 趁热吃炸的酥酥脆脆，还有椒盐儿、辣酱、番茄酱三种蘸料。
挑花眼的京味小吃
爆肚、乾隆白菜、京式点心等凉菜小吃也都一应俱全。他家自己熬的梨汤里加了红枣枸杞，味道很治愈，也不会太甜~
细节中的老北京气息
有趣的小摆件儿
这家店门脸儿虽然不大，里面的装潢可是大气中透着精致呢~ 兔爷、鼻烟壶等京味儿小摆件趣味十足。咱看看就好哈，可别给拿走啦~
适合聚餐的大气环境
不管是家里长辈还是同事朋友，来这儿聚餐准没错儿，也可以带来京玩耍的盆友过来吃饭哟~ 包间数量也挺多的，还能打通，20个人轻松容纳~
作者丨蒜仙女
摄影丨钟哥
设计丨包包
*文中图片及文字为小分队原创
盗用者虽远必🐷
1.鱼头泡饭和烤鸭这两道大菜，上菜都需要一些时间，还请耐心等待~
2.包间建议提前预约。
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烤鸭虽然不总下馆子吃
但隔三差五的想起来就会突然犯馋
你们有什么一段时间不吃就会很想念的东西吗？
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