今年你香椿自由了吗？
-----每天中午,北京吃货小分队陪你吃饭-----
京城的老上海私房馆
春季新出了限定菜
象征春天的香椿炒鸡蛋
这个季节才有的刀鱼馄饨
还有各种时令菜
推荐菜
香椿炒鸡蛋、刀鱼馄饨、清蒸刀鱼
店名：老吉堂上海私房菜 坐标：朝阳
预估人均：214-400元左右
春天的象征是香椿自由
炒鸡蛋的颜色金灿灿的，很有食欲。吃上去有种特殊香气，咸香十足。有了这盘炒鸡蛋，米饭我能都包圆儿。
3月才有的刀鱼
春天吃刀鱼是江南那边的传统。刀鱼均为野生，清明节后它的刺会变硬，肉质也会变差，所以每年的三月初四月中这段时候，是刀鱼最鲜美的季节。
它家的刀鱼都是从上海运过来的长江野生刀鱼，鱼头呈透明状，鱼身blingbling~
| 168一碗的刀鱼馄饨 |
刀鱼馄饨168元
做刀鱼馄饨的关键就在处理刀鱼，要先将鱼去刺，再把鱼肉和鱼皮分离，最后剔下的鱼肉摔打成泥。
馄饨都是每天现点现包，只加简单的调味，为了更好的衬托出刀鱼的鲜味~
汤底是用老母鸡炖的高汤，最后撒上些鸡蛋丝和葱花就OK啦。有不少老客人吃完饭后，还要打包走碗馄饨呢~
馄饨吃起来就一个鲜字，馅儿大，感觉自己在吃刀鱼丸子。一碗里有10个，但要小心可能会有小刺哦，吃的时候要仔细点嚼昂~
| 原汁原味的清蒸刀鱼|
二两五以上598一条，一两五以上238一条
另一道刀鱼菜是【清蒸刀鱼】，它比刀鱼馄饨更直接，吃起来更过瘾，清蒸的做法还原了刀鱼最原始的味道。
清蒸刀鱼有两种规格可选，二两五以上的是598一条，一两五以上的238一条。
鱼肉吃着糯糯的，入口鲜嫩，虽然鱼肉上的小刺很多，但都还比较软，不用太担心，直接能嚼碎~
小分队福利time
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还有这些时令菜
| 超薄的牛仔骨肉|
【干捞牛仔骨】选料讲究，用的是100多一斤的牛仔骨，再加上店里的特制秘料炒制而成。
吃起来味道偏甜，薄薄的一片很要咬。口感上有嚼劲，不是那种软糯型的。
| 刺激味蕾的芥末虾球|
【芥末明虾球】是一道很春天的菜，需要先把虾球炸制金黄后，再裹满芥末酱汁。
虾球的个儿头大，量很实在。刚入嘴吃着是甜口儿，越嚼芥末的独特味道在嘴里散开，芥末味很浓～
| 按份卖的东星斑|
【刺汤煨东星斑】里面有蘑菇和东星斑片。按例卖，鱼片很滑嫩，就着汤可以滑进胃里。
| 鲜味儿十足的春天菜|
【农家黑毛猪肉煨春笋】和【海鲜烩豆瓣】都是用店里秘制的高汤做的，上桌就能闻到浓浓的鸡汤味儿，吃起来很鲜美，推荐加碗饭泡着吃。
|开胃凉菜|
还有像【三鲜北极贝】、【茼蒿菜色拉】这种凉菜，清爽解腻，很适合现在这个季节吃~
满满的上海风情
环境带着浓浓的老上海风情，店里大多是大桌儿，很适合带家人来聚会哦~
作者丨锅锅
摄影丨钟哥
设计丨包包
*文中图片及文字为小分队原创
盗用者虽远必🐷
1.刀鱼系列菜品为春季菜单。预计可以吃到清明节
2.刀鱼馄饨里面有小刺，吃的时候要小心，尤其小朋友更要小心
3.店内有包间，最好提前2-3天预订哦
4.晚餐时段是高峰时段，可能会排队等位
你香椿自由了吗？
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