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日本少女串烧,老板请你穿和服

蒜仙女 北京吃货小分队 2020-09-11

-----每天中午,北京吃货小分队陪你吃饭-----


免费体验和服的日料店

少女风十足

招牌是北京少见的炉端烧

因为打破生冷少慢 菜量又大

被网友亲切称为

“日料界的东北菜”


推荐单品

炉端烧、福冈地鸡锅


店名:炉熹浪烧日式居酒屋  坐标:三里屯

预估人均:157元



可以体验和服的日料店


 免费提供和服 

这家开在三里屯附近的日料店有点特别,店里提供免费的和服,手袋、雨伞、头饰等和风配件,无论男女甚至小孩,到店都可以体验,还能穿着吃饭~


 有北京少见的炉端烧 

这里主打以各种【烧】和【暖锅】为主的“暖日料”,有北京目前还比较少见的【炉端烧】。一种起源于日本中世纪,起初只有武士阶层才可以享用的美味~


 日料届的东北菜 

超厚切的三文鱼,手掌长的鳌虾,自带主食的暖锅...就连中午的定食套餐量都很大。他家菜量被网友亲切成为“日料届的东北菜”~


小分队独家福利


在小分队后台回复“和服”

我们会抽取5位幸运的吃货

每人获得店内100元代金券1张!



“竖着烤”的炉端烧


 日本大师控场 

店里的开放式厨房还原了日本炉端烧的真实场景,远远可见一团篝火,旁边是大片沙盘。选鱼和烤制的方法都来自亚洲十大名厨之一的日本老师傅,由他严格把控。


 只用盐调味的鲜鱼 

鱼都是当天进货的鲜鱼,还有一些限量海鱼会不定期空运到店。每天估清后就不卖啦。制作炉端烧的师傅只用盐来调味,最大程度保留鱼的鲜美~


 高达几百度的沙盘 

炭炉的火烧的很旺,沙子又有很好的保温性能,整个沙盘的温度高达几百度。这样烤熟的鱼外皮已经焦脆,里面仍旧汁水充盈~


烤制过程中要经常翻面儿,等待时间大概在20分钟左右。有的鱼被签子串成了S型,烤好之后也很婀娜呢哈哈哈~


 第1次来选这些鱼 

①金昌鱼:128元/例

【金昌鱼】鱼肉细嫩,营养也很好,属于较为名贵的食用鱼类。店里完全剖开的烤法让鱼骨都几乎烤酥了,下酒一绝喔~


②大黄鱼:78元/例

【大黄鱼】也就是咱们平时家里最爱做的黄花鱼。用炉端烧的方法烤制后感觉黄花鱼味道和口感都升级了,值得一试~


③青花鱼:38元/例

【青花鱼】是非常肥厚的一片,轻轻戳开鱼皮,夹起鱼肉,感受鲜鱼的脂香在嘴里蔓延...


 配萝卜蓉吃 

每份鱼都会配一小坨萝卜蓉,口重的可以在上面淋些酱油。其实烤好的鱼白嘴吃就已经很鲜美了~



以烧为主的“暖日料”


 现场炭烤的串烧 

串烧的炭烤台就在沙盘旁边。烟火气很旺,五花肉烤的滋滋冒油,这就是炭烤的魅力吧~


串烧在烤的过程中要蘸三次汁,这个酱汁也是日本老师傅亲自调好的,是店里的独门秘方哟~


 女生很爱的暖锅 

福冈地鸡锅:108元/例

锅物里最推荐【福冈地鸡锅】。选用非常嫩的童子鸡,高汤也是下足了昆布和木鱼花熬成的,很鲜美。里面的蔬菜、菌类、主食全都染上了一股治愈极了的味道。


 大菜量日料 

“日料届的东北菜”说的不仅是菜量,更是给料给得很足。诚意满满的刺身拼盘;20多颗白洋葱熬成的咖喱酱汁;一口几乎塞不下的寿司卷...



适合出片的和风环境


 和服试衣间 

店里有一个和服试衣间,选择很多。除了和服还可以选择各种配饰,店员都会帮你穿戴~

 仿佛来到日本 


店里很适合拍摄和服写真,各种和风环境营造的很到位,好像真的置身于日本的日料店,出片率real高~


建议喜欢拍照的女生早点来,避开用餐的高峰时期。这样可以拍到空镜哟~


店里也有很多小型场景可以拍照,姐妹们开始摆姿势吧哈哈哈!


 100%原创设计 

点击可查看大图

他家贴着很多有趣的原创海报,仔细看看还挺解压的。店名里的“浪”字表达的是一种酷酷的生活态度~


 容纳30+人的大包间 

店里的包间可以层层打通,最多容纳30+的人。最前面还有投屏设备,公司团建开会什么的完全hold住~


作者丨蒜仙女

摄影丨钟哥

设计丨包包


*文中图片及文字为小分队原创

盗用者虽远必🐷


用餐提示

1. 到店可以先到制定区域换上和服,服务员会帮你穿戴妥当(不包括盘发)。吃饭的时候注意不要弄脏哟~

2.店内和服数量有限,男士和服数量更少。高峰时期并不能保证所有客人都能试穿。如果想穿可以提前预约一下。

3.炉端烧烤鱼因为都是现烤的,需要耐心等待20分钟左右的时间~



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