这店，南京有100家，北京有1家
北京终于也有了
传统鸡汁汤包、特色菊叶汤包、鸭血粉丝汤
都是南京人的早餐标配
馋这口的可以来了
推荐单品： 菊叶汤包
店名：鸡鸣汤包 坐标：建国路soho
= 开遍南京大街小巷的店 =
如果你到过南京，一定会在无数个街头看见过这家店。它不仅是南京本地人的聚集地，也是外地人来南京旅游必打卡的据点。
获奖无数的南京老字号
在南京，汤包店就和梧桐树一样多，在一片汤包的围城中，这家店在积年累月的口碑中成长起来，获得了很多赞誉。现在北京也开了一家，轻松get南京本地的味道。
=两种经典口味汤包=
传统南京汤包——倒着蒸
南京汤包最经典的口味有两种，传统的【鸡汁汤包】以及特色【菊叶汤包】。虽说江南一带的小笼五花八门，但传统南京汤包有自己的执拗。汤包收口向下，其中的奥义无法说清，但却是保存已久的传统。
不变的招牌
南京地道的【鸡汁汤包】是众汤包店不变的招牌，用猪肉馅+鸡汤皮冻所制。汤汁浓郁鲜甜，不过不要一口气吃太多，会腻。
吃汤包是有些讲究在的，“轻轻提，慢慢移。先开窗，后吸汤”。最好一大口咬开，可能会被四溅的汤汁误伤衣服。
“南京一大怪，不爱荤菜爱野菜”
菊花叶，是南京独有且很受欢迎的野菜，所谓“南京一大怪，不爱荤菜爱野菜”，南京特色的【菊叶汤包】，即在肉馅中加剁碎的菊花叶，解腻，味道清甜。
单吃或者蘸醋都可以，比较清爽，汤也是清甜的味道，不过汤也没有鸡汁的浓香，多了一丝清爽。
=汤包的黄金搭档=
汤包+鸭血粉丝汤，南京早餐界的万年CP。清香爽滑，无数南京人的早餐TOP之选。
名声在外的鸭血粉丝汤
【鸭血粉丝汤】料蛮足的，一勺下去鸭血、鸭肝、鸭肠都有，肝略微有点老哈。粉丝异常爽滑，哧溜哧溜几口就下去了。
自助火锅
12月12日
全场酒水7折
鸭血很嫩，和粉条搭配在一起，口感清爽。汤底颜色微黄，不是调料调出来的味道，一碗下去暖烘烘的。
再来一碗小甜汤
南京人爱甜，【赤豆小元宵】是街边小店都会有的小甜汤。红豆熬煮到绵软，配上糯米丸子，再以些许藕粉勾芡。
=别等待，趁热吃=
半开放式厨房，点好以后师傅会给送到座位上。老板提醒我们一定趁热吃，这样口感最好，并且汤汁最鲜。
如果放凉了可以拿给服务员免费加热，特别是汤包，凉了会缩口收汤，油脂也会凝固，所以最好趁热吃唷~
作者丨青豆
摄影丨晴天
设计丨包包
*文中图片及文字为小分队原创
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温馨提示
· 有外卖和半成品可以选择
· 汤包一定热吃，买回家也一定要加热噢
■ 店面信息 ■
店名：鸡鸣汤包
地址：建国路soho现代城D座南侧底商
营业时间：10：30—20：30
预估人均：30元左右
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