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这一碗,北京就这儿能吃到

四喜丸子 北京吃货小分队 2023-05-07

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独一份的澳门酸辣粉
藏在老北京小吃店里


北京大哥做的澳门酸辣粉

在甜水园的小区里,有一家不起眼的小店,老板是个热情的北京大哥,之前做了十几年的烧饼夹肘子、卤煮火烧这类北京小吃~“澳门酸辣粉”是这两年特地学来的新手艺,小分队立马去一探究竟。


招牌菜多到挑花眼

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一进门就能看到每面墙上都贴着不同的菜单,光是澳门酸辣粉的口味都能挑花眼,荤素都有,也可以自己单加配菜,饭量大的还可以加上一个烧饼夹肘子。


酸辣粉有两种粉可以选择,“黑粉”就是常吃的红薯粉,“白粉”是类似米线的口感,平时吃惯了酸辣粉的可以先从黑粉尝试,QQ的口感很不错。


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【肥肠酸辣粉】每份里面的肥肠给的很足,洗的干净没有异味,但是又保留了油脂的香,不愧是做了十几年卤煮的经验!整碗酸辣粉可以吃出很浓的豆瓣酱味,辣度适中,酸度稍淡,可以自己加醋调整,确实和平时吃到的口味不同。


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【百叶酸辣粉】也是配料满满,百叶和白菜都吸满汤汁,一口接一口嗦着停不下来。


【烧饼夹肘子】是店里不少人的必点菜,据说老板原来在团结湖做这个做了十几年,也积攒了一批铁粉。肘子香而不腻,稍稍有些咸,重口星人会喜欢。


【门钉肉饼】上桌时都是新鲜出锅冒着热气,汁水确实很足,要小心烫口~一个门钉肉饼配上一碗澳门酸辣粉,也是不少人的午餐标配。


他家菜单里的凉菜也不少,小分队选了点单率比较高的【烧椒皮蛋】和【丁香鱼拌苦菊】,都是家常菜的味道,【烧椒皮蛋】的辣椒后劲很大,不耐辣的话小心尝试。


“原来在团结湖边上做卤煮”

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从他家门口长长的牌子不难看出,他家原来开在团结湖附近,从2009年就开始做这些北京小吃,又在2013年搬到了现在的店址。澳门酸辣粉是老板这两年才学会来的新手艺,在北京都很难吃到。


小店开在小区里,附近的居民和上班族更喜欢直接外卖送上门,离得不远的朋友也可以尝试一下不一样的味道~



作者丨四喜丸子
摄影丨钟哥  设计丨包包
*文中图片及文字为小分队原创请勿盗用商务合作请联系微信:xfdznb

温馨提示
· 附近不方便停车· 可以点外卖
 ■ 店面信息 ■ 



店名:颐舜坊烧饼夹肘子澳门酸辣粉
预估人均:45元左右
营业时间:上午10:00-晚上21:30地址:甜水园东街12号楼底商



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