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一到春天,不吃它我就全身难受

伯爵红茶 北京吃货小分队 2023-05-07


火了23年的海鲜大排档
 皮皮虾季,到了 



天气回暖,又到了皮皮虾最肥美的时候。小分队速速去老朋友「胶东海味仙」平价海鲜大排档敞开肚子吃了一顿。


  现捞、现做、现吃  


他家的海鲜都是现捞、现做、现吃,皮皮虾也不例外。刚捞上来的皮皮虾,每一只都活力十足。



  五种口味  

店里有五种口味的皮皮虾可以选择,喜欢吃原汁原味的朋友可以选择白灼,嗜辣星人必须得选香辣和麻辣。总之每一种口味都各有千秋,小分队当然是all in。



· 白灼,点单率最高 ·


不少爱吃皮皮虾的老饕必点的一定是白灼口味,可以检验皮皮虾的鲜活程度。剥虾皮时,虾肉已经水嫩出汁,鲜甜香气呼之欲出。蘸着醋姜蓉、酱油和醋制成的小料,皮皮虾的鲜味更上一层楼。



· 虾肥黄美 ·

喜欢吃皮皮虾虾黄的朋友们,不要错过椒盐和韭菜炒皮皮虾。公虾肥美弹牙,母虾虾黄鲜香。


椒盐口味的皮皮虾经过了炸制之后,外皮金黄酥脆,内里还保留了虾肉本身的汁水。淡淡的椒盐味完全不会盖住虾肉本身的甜美。


韭菜炒皮皮虾简直是“懒人”最爱了,皮皮虾已经被剥好,夹一筷子直接大口大口吃就完事了。炒皮皮虾相较于其他几种口味,虾肉更有嚼劲,属于越嚼越香的类型。



· 激辣刺激 ·

爱吃辣的朋友们记得点香辣和麻辣皮皮虾。香辣口味的虾肉紧实饱满,汤汁还十分浓郁,吃的时候记得蘸着汤一起吃。麻辣口味的皮皮虾跟椒盐一样,经过了炸制后,内里的水分被牢牢锁住,Q弹多汁。



你们关心的福利



  · 福利一 ·  


持文章到店即可免费获得大窑一瓶



 · 福利二 ·  


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这家店之所以能火足足23年,靠的就是一直不变的平价、地道胶东味。店里菜品的种类多到数不清,感觉老板恨不得把全部当地特色菜都给安排上。



  海鲜从山东威海直运  



店里大多数海鲜都是从山东威海直运的,一进门就能看到整齐的壳类货架、强哥同款海鲜缸和鲜鱼冷冻台。海鲜琳琅满目,想吃哪个选哪个,都是现捞现做。



  地道胶东海味  

【蒜蓉蛏子王】个个肉肥膏满,油爆过的蒜泥淋在蛏子上,香味让人无法自拔。蛏子王的个头还非常大,每一口都会爆汁。


【蒜香鱿鱼】是小分队最喜欢的海味之一了。整齐排列的双排鱿鱼,上面覆盖着满满的蒜蓉,吃一口进去,鲜嫩软弹的鱿鱼配上蒜香和鲜椒的甜美,让人吃完还想再吃。


【椒盐小河虾】也是很多人的最爱,别看河虾个头不大,虾肉却是饱满的很。不光开胃,还很下酒。


胶东名吃【葱烧海参】在这儿也能吃到,海参肉质软弹,鲜嫩可口。【香辣炸扇贝】刚端上来时,看着就像大块大块的炸肉球。一旦咬开就会被扇贝的鲜甜惊到,吃一块就停不下来。



  胶东特色小炒  


他家还有不少胶东特色小炒。【干炸五花肉】比较少见,有点像猪油渣。金黄的炸五花肉酥脆绵软,入口即化。


【胶东炒鸡】那是妥妥的下饭菜了,咸鲜的鸡肉,嚼劲十足。酱汁浓郁,回味甘甜,拿它配米饭能吃两大碗。


除此以外,店里还有鲜甜脆嫩的【白菜炒虾】,豆腐嫩滑、锅气十足的【杂鱼饼子】和芋头绵软易化的【山东芋头】,每道菜各有特色,都值得一试。



  还有这些值得吃  

在他家还能吃到各种不常见内馅儿的包子,【排骨包子】【萝卜包子】和【酱肉包子】。排骨包子里面是酱排骨本人哦!吃的时候要留心骨头。



鲅鱼也是胶东人餐桌上常见的美味。巨型【鲅鱼饺子】,一盆里就一个,鲅鱼馅儿软嫩多汁,鲜美的让人不能自己。【鲅鱼丸子汤】里的丸子个个水灵软弹,吃饱喝足后来一碗很合适。



店里还有各种胶东直供的蔬菜,【潍坊萝卜】和【西红柿】最令人惊喜,鲜甜嘎嘣脆的多汁萝卜,西红柿汁水丰盈,很像小时候的味道。




虽然他家称作是海鲜大排档,但是干净程度非一般大排档可比。北苑这家店宽敞整洁,有两层小楼,一层主要接待散桌。



二层是各种规格的包间,私密性很强,很适合多人聚餐,最多能容纳15人。快点约上家人、朋友一起来店里吃皮皮虾吧!






*本期店家:胶东海味仙
作者丨伯爵红茶
摄影 | 钟哥  设计丨包包
*文中图片及文字为小分队原创

请勿盗用

商务合作请联系微信:xfdznb


温馨提示

· 包间需要提前打电话预约

· 店里有各种山东特色啤酒,但是喝酒不要开车哦!

· 夏天店门口会推出大排档

 ■ 店面信息 ■ 


店名:胶东海味仙
预估人均:109元左右
北苑店地址:来广营西路55号居然之家底商一层(近东门)营业时间:09:30-14:00 17:00-21:30联系方式:010-8445932713611318504


双榆树店

地址:科学院南路双榆树东里甲9号

营业时间:10:30-14:00 17:00-22:00

电话:010-82119232

或15201069160




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