厦门人注意！马上过年了，这些坚果和酒不要买！不合格！大肠杆菌、霉菌超标！还有…
文/小喵
不知不觉间
现在距离农历春节只有27天的时间了
很多人已经开始准备了
该做头发的做头发
该做指甲的做指甲
有些人甚至开始采购年货了
不过，小鱼君提醒大家
在挑选年货的时候要注意
有些东西要仔细甄别
因为一不小心
就有可能买到“问题商品”
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网购注意！快过年了
这些坚果和酒不要买
2021年1月5日，国家市场监督管理总局网站发布关于8批次食品抽检不合格情况的通告〔2021年 第2号〕。
近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、食用农产品、茶叶及相关制品、乳制品、饮料、酒类、糕点等26大类食品1243批次样品，检出其中食用农产品、酒类、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、方便食品等5大类食品8批次样品不合格。发现的主要问题是，农兽药残留超标、微生物污染、食品添加剂超限量使用等。
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通告如下
（一）京东知心奶奶食品专营店（经营者为江苏省南京知心奶奶电子商务有限公司）在京东商城（网店）销售的、标称江苏省南京轻即生物科技有限公司委托山东省聊城市茌平县茌农食品有限公司生产的南瓜羹，大肠菌群、霉菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为南京市食品药品监督检验院。
（二）天猫山味情旗舰店（经营者为浙江省杭州临安乐壳食品有限公司）在天猫（网店）销售的、标称浙江省杭州临安乐壳食品有限公司委托浙江省杭州临安阿雄食品有限公司生产的巴旦木仁（原味熟），经安徽省食品药品检验研究院检验发现，其中霉菌不符合食品安全国家标准规定。
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浙江省杭州临安阿雄食品有限公司对产品真实性提出异议。经浙江省市场监管局核实，该批次巴旦木仁（原味熟）是由浙江省杭州临安乐壳食品有限公司购买浙江省杭州临安阿雄食品有限公司的巴旦木仁后，自行分装销售，并非浙江省杭州临安乐壳食品有限公司委托浙江省杭州临安阿雄食品有限公司生产。
（三）天猫品铺掌柜旗舰店（经营者为浙江省杭州美诺食品有限公司）在天猫（网店）销售的、标称浙江省杭州美诺食品有限公司委托浙江省临安市宏果誉食品有限公司生产的山核桃仁，经安徽省食品药品检验研究院检验发现，其中霉菌不符合食品安全国家标准规定。浙江省临安市宏果誉食品有限公司对产品真实性提出异议。经浙江省市场监管局核实，该批次山核桃仁不是浙江省临安市宏果誉食品有限公司生产的产品。
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淘宝网渝香村美食府（经营者为重庆市荣昌区昌州街道渝味莱食品经营部）在淘宝网（网店）销售的、标称四川省南充新益添食品厂制造的土豆粉（湿粉条），铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为北京市产品质量监督检验院。
淘宝网丽坤酒厂（经营者为黑龙江省绥化市北林区张维镇张丽坤百货超市）在淘宝网（网店）销售的、标称黑龙江省绥化老窖酒业有限公司生产的“五粮原浆酒，散装白酒”，酒精度不符合产品标签标示要求。检验机构为福建省产品质量检验研究院，特此通告。
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这些常见的不合格项目都说明什么？
对我们身体有何影响？
一、菌落总数
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。
菌落总数超标，说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
二、铝的残留量（以干基计）
含铝食品添加剂（比如明矾）是合法的食品添加剂，按标准使用不会对健康造成危害。根据国家食品安全风险评估专家委员会完成的中国居民膳食铝暴露风险评估结果，我国日常膳食中的含铝食品对一般居民健康造成不良影响的可能性不大，但对于长期食用高铝食品的消费者应予以关注。
监督抽检发现糕点存在铝的残留量超标的情况，原因可能是企业为增加产品口感，在生产加工过程中超限量使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。
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三、霉菌
霉菌在自然界很常见，可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。
监督抽检发现糕点存在霉菌超标的情况。霉菌超标原因可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当而导致。
除了上述碰到的情况之外，下面这些不合格项目也需引起大家的注意。
四、防腐剂
脱氢乙酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、丙酸及其钠盐、钙盐及脱氢乙酸及其钠盐是食品添加剂，主要起防腐作用。
监督抽检发现糕点存在防腐剂超标问题，超标原因可能是企业为了延长产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量使用，或者未准确计量 。
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五、富马酸二甲酯
富马酸二甲酯是具有抗菌和杀虫作用的防腐剂。由于对人体有腐蚀性和致过敏性，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组公布的食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）中将富马酸二甲酯列为非食用物质，不得在糕点中使用。
监督抽检发现糕点存在检出富马酸二甲酯的情况，原因可能是企业为了使产品不易霉变、延长保质期，降低生产成本而违规添加所致。
六、酸价
酸价主要反映食品中的油脂酸败的程度。
监督抽检糕点存在酸价超标的情况。主要原因可能是产品储藏条件不当，特别是在夏季，受气候环境影响因素更大，易导致食品中脂肪的氧化酸败。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响，但一般情况下，消费者在食用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味，需避免食用。
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七、甜味剂
三氯蔗糖(蔗糖素)等为具有增加产品甜味作用的食品添加剂，根据食品安全国家标准的规定，不允许超限量使用甜味剂。
监督抽检发现糕点存在超限量使用甜味剂的情况。原因可能是企业为增加产品甜味而超限量使用甜味剂。
八、过氧化值
过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。
抽检糕点过氧化值超标，超标的原因可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得最终产品油脂氧化。
如果碰到食品检验不合格的商品，日积月累会对身体造成一定损伤，小鱼君观察到，现在很多小孩都出现了发育迟缓或者性早熟的情况，跟吃这些不健康的食品有着不可分割的关系，所以年底了，家长们也许格外注意孩子们的饮食健康。
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雪糕样本呈新冠阳性
已发货2000余箱
最近，国内疫情又出现了反扑之势头，大家都十分关注疫情发展状况，可小鱼君想提醒大家，吃零食也要小心，因为近期在某雪糕样本呈新冠阳性。
1月14日，天津三份雪糕样本检测为新冠阳性，据悉已发货两千余箱！
检测的阳性产品为：巧克力口味雪糕（批号20210105），草莓口味雪糕（批号20210106），香芋口味雪糕（批号20210107）!
据视频拍摄者称：天天的，没完没了的，大桥道的东西又不能吃了，拉警戒线了！
据记者昨天从市防控指挥部获悉，津南区疾控部门在对天津市大桥道食品有限公司（位于津南区双港镇）送检的雪糕样本进行新冠病毒核酸检测时，发现3份雪糕样本检测结果呈阳性。截至14日14时，已对该企业进行全面封控，禁止人员及货品进出，已对库存涉疫货品进行封存，对出库货品进行追踪。
初步流行病学调查显示，该批货品生产原料包括新西兰奶粉、乌克兰乳清粉等进口食品；涉事企业直接接触货品工作人员分别按规定于1月7日、10日进行了定期核酸检测，检测结果均为阴性。
同时，根据防控措施处置对企业所有从业人员开展流调，进行隔离和核酸、抗体检测，对从业人员家属实施居家隔离；对企业的销售铺面均暂停营业，开展人员流调和核酸、抗体检测；对原材料、现存货品、企业内外环境、员工宿舍等进行全覆盖式核酸采样检测和消毒。
截至目前，企业相关从业人员1662人已全部管控并进行检测，其中700人核酸检测结果显示为阴性，其余结果待出。
目前，市疾控中心专家已赴津南区现场指导，严格按照相关工作规范开展进一步调查处置。
因为疫情的影响，今年过年仍需提高警惕，不管是出行还是饮食，各方面都不能大意，最后，在这个周末到来之前，小鱼君希望大家都能吃得健康，玩得愉快！
别走，点个在看
┃图文来源：国家市场监督管理总局、四川观察、网络
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