方便面是“垃圾食品”吗？真相被惊到 ！

提起方便面，人们自然而然地会将其归类在垃圾食品中。关于方便面致癌，32小时不消化，包装有毒等传言近年来更是愈演愈烈，使消费者闻“面”色变的同时，也给方便面产业发展带来极大阻碍。

　　为了引导公众走出食品安全认识误区，肃清不实谣言，日前，由中国食品辟谣联盟与中国食品科学技术学会主办的“方便食品辟谣发布会”在北京举行，现场专家对长时间困扰消费者、经久不衰方便面谣言逐一解读。

方便面是不是垃圾食品？

棕榈油安全营养吗？

方便面32小时不消化？

食品添加剂不是洪水猛兽

　　发布会现场，专家除了对方便面谣言进行解析，也为倍受消费者误解的食品添加剂正名。中国工程院院士孙宝国认为，食品添加剂被妖魔化，是为非法添加物背了黑锅，科普宣传的缺失，不科学的解读，以及企业误导性的宣传是主要原因。

　　孙宝国介绍，食品添加剂是人类的伟大发明，人类使用食品添加剂的历史悠久。在以前，食品添加剂有很多人们熟知的称谓，比如小苏打，石膏、明矾等。而如今，企业打出了种种“无添加”的噱头，让消费者错误地将食品添加剂视为洪水猛兽。

　　“没有食品添加剂就没有现代食品产业。”孙宝国说，食品添加剂不仅为消费者带来更多美味，也为现代食品产业发展带来诸多便利，而使用食品添加剂不仅可以改善食品品质，更可以保障食品安全，促进食品创新，这是当下食品产业发展的客观需要。

来源：人民日报

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