骨子里的文雅之地，如今多了份烟火气
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巨鹿路再开新地标，9家新店来势汹汹！
梧桐掩映，
文艺与市井相依而存的巨鹿路，
近期又搞出了大新闻。
别担心，不是“物归原主”的无奈拆迁，
而是在整条街上靓（挤）到爆的758号，
开出一座一站式吃喝逛全新地标，
9家新店来势汹汹，
请你及时更新记忆库存！
巨鹿路原名 巨籁达路(Rue Ratard)，是魔都网红马路的鼻祖。第一代书画鉴定大家“北张南谢”中的谢稚柳，民国影星胡蝶，都和这里有着千丝万缕的联系；658号的上海作家协会，更是当年无数文人的朝拜地。
上海作协内的爱神花园，
巴金曾在此主编《收获》杂志
几经岁月雕琢，这条2290米长的马路模样早已换了好几番。白天荡马路，流连于独立设计师店铺与咖啡馆里的酵母香，在这曾经的文雅之地，寻一丝恰如其分的烟火气；
入夜后转场至才开业一年的大同坊Found 158，加入每晚聚集于此的年轻人群，以酒精与电音，汇成整个“巨富长”跳动的脉搏与基因。
从早到晚，巨鹿路的体验立体而又多面。一句“魔都网红马路的鼻祖”，无法定义已经111岁高龄的它，如今的新番也将在巨鹿路758这座建筑中徐徐上演。
9家新店来势汹汹
1960年建成的上海仪电厂
曾经的758，是怡甸巨鹿商务园的所在地；而再向前追溯，它还是原本的上海仪电厂。沿街的独栋四层楼自2016年开始被原构设计接盘，开始692天的改造。
整个焕新工程漫漫，但好在我们已在去年先尝到了一波“甜头”。More Than Eat以Food Hall美食集合为运营模式，打破街区店与店独立分割的局势，共享消费的生活方式吸引一批爱尝新的人去打卡。
6000㎡空间内各国食肆汇集，整排的露台位上曾慷慨地温暖了无数人的心与胃。
去年落地的两家新酒吧Atelier和Bar Lotus：一边是主理人Daniel在妥帖细致的服务中，耐心调教酒精爱好者的味蕾，悄然进行一场有关鸡尾酒的革命；另一边则是剑桥留学归来的设计师老板以拱形、镜面等时下的潮流元素，用当季食材在上海演绎成都风味。
而灰色冷淡系的Lost Bakery，是花马天堂的又一新作。挑个晴好天气，手执一杯咖啡与新鲜出炉的羊角在户外落座，你猜会不会在这里与许久未见的人来一场偶遇？
我们偶遇的，便是一位趁女友回家，
外出放风，对巨鹿路一见钟情的外国人。
如今在Lost Bakery后开出的巨鹿路758 JULU PLACE 2.0版，则更像是一个“多面体”。L型的园区内，9家餐厅酒吧错落有致地分布在各处。
11月18日才刚揭幕，我们也前去打探了一番。从人均几十的惬意小馆到上千的怀石料理，这里浓缩了整条巨鹿路的市井与文艺，好玩、好吃、好喝又好逛！
设计集合店
Freitag by Harbook+
餐厅
Salée
La Festa
Ramen Boy|Bistro Bonbon
Mirai Waki
Chez Louis喜乐意
酒吧
梦想酿造餐厅&酒吧
Valpasso
Twinkle Bar耀殿
环保潮牌 “脏脏包” X 独立设计书店
创始于1990年代，被称为环保包鼻祖的瑞典Freitag大陆首店，走的便是复合精品店的路线。不得不说，首店的选址十分合适，品牌本身对于道路、都市、骑行与可持续循环的关注在这里皆有完整的呈现。
店内不加粉饰的粗粝水泥墙面，简洁利落的线条感与1、2楼整面墙自带脏范儿的帆布包正配。这里的货量充足，有1000多款“脏脏包”可以慢慢挑。陈列的主色会不定时更换，比如我们去的时候1楼的主角便是黄色。
捕捉到一位野生模特，色调与这里很搭
转过抽屉墙面，还有Harbook+打造的另一重空间。
这里不仅有Cafe，芮欧店对于设计类书籍的偏执在这里同样得到延续。 自家出版的城市地图，设计类杂志《Wallpaper》《Kinfolk》等等都一字排开，向过路人分享自己的好品味。
整间店像个黑洞般，虽只有2层，但有太多包——卡包、钱包、挎包、双肩包、行李箱和杂志来消磨我们的时间。除了价格有些辣手外，还真没发现有什么别的缺点。
地址：巨鹿路758号3号楼103
人均：852元
营业时间：周一至周五 11:00-20:00pm；周六、日 11:00-21:00
Café|Bistro|Wine Bar，三副面孔的南法庭院
坐落于Freitag后转角处的Salée，是间内藏三重身份的法式餐厅。异域风情的花砖墙搭配尼斯蓝的马赛克地板，头顶上的遮光帷幔，结合凹入式的设计，营造出一座惬意的南法庭院。
庭院的右侧，还有一间咖啡外卖小窗口，脏粉色的墙面在暖黄色灯光下，演绎出别样的日式温润。 买一杯加了百利甜酒的拿铁或热红酒，温热的口感与当下的仲秋很搭。
这里对于食材的选用同样很用心。夹在面包之间的澳洲M8和牛，拉来了顶级珍馐——黑松露奶油蛋黄酱作伴。这道三明治吃起来口感丰腴，罗勒叶的点缀也让它少了些油腻，多了份清新。
和牛三明治 588元 298元半份
以一面面玻璃墙为分割的店内空间，到了晚上更是摇身一变，成为法式小酒馆。晚市才有的蒜香烤牛骨髓，以香料烤制后全无腥气，是与朋友小酌时上好的下酒菜。
地址：巨鹿路758号5号楼101号
电话：17821338603
人均：180元
营业时间：周日到周四 10:00 -22:00 周五 周六 10:00 - 24:00
佛系调酒师x主厨，“一切随意”的家庭小馆
从Salée转战L型楼体的后方，我们的第一站便是这家小而温馨的地中海餐厅。整体纯黑的色调，在暖黄色灯光的掩映下，愈发显现出其精致与优雅。
店内的餐桌椅摆放得整齐有序，黑白灰与麦色的对比将原本狭长的空间点缀得深邃而有质感。
相识多年的两位老板——一位调酒师与一位主厨，组合起来绝对是1+1>2的效果。他们想在这里打造的并不是另一处动辄千元、有拘束感的Fine Dinning，而是“一切随意”，可以随时再来的轻松小酒馆。
这里不只有一个小而精致的吧台可以调酒
品类齐全的葡萄酒，也是佐餐的上佳之选
店内的生蚝，来自加拿大，新鲜软滑的肉质配上Tabasco辣酱与柠檬汁，女生也能轻松吃完一打。
而1千克的战斧牛排，性价比十分感人。一旁的配菜——小土豆与番茄，佐以香料烤制，风味诱人程度不输主菜。
698元，需提前一天预订
更惊艳的一道烤乳猪腿，外皮烤到焦脆，呈现出诱人的焦糖色。皮下肥腻的脂肪连着香嫩的猪肉，真的可以说是入口即化。
如果是夏季的话，坐在外面的圆形露天位，晚风徐徐中喝一杯酒，舒适的用餐体验就像是到了一处朋友家中做客。
地址：巨鹿路758号5号楼105
电话：13564407941
人均：208元
营业时间：周一至周日 11:00-15:00;17:00-02:00
午饭时间到！您的泡面专家已上线
在La Festa旁一家不起眼的小店里，藏了一整间泡面博物馆。来自香港的主理人Chico曾创下连续526天不间断吃泡面的记录，可以说是用生命在为泡面代言。
“泡面男孩”Chico，
长得非常像出前一丁公仔
在自己的博物馆里，Chico从全世界12个地区搜罗而来的泡面，多达100款。他还专门为馆藏泡面出了一本“泡面圣经”，内页不只有他个人的介绍，还有为泡面排出的各类榜单。
这里的泡面单价分为18元、38元、48元三档，但加码的配料却占据了整整两面菜单。港式的餐蛋面只能算是标配，还可以任性地加上叉烧、黑松露等高配置食材。
代言人Chico为我们推荐的两款豪华版泡面，都非常值得嗦！一款是来自台湾的白酒帕仕达佐意大利烟肉与黑松露，淡淡白酒香味与黑松露混搭的奇妙口感，居然让人吃完想要立刻再来一碗……
而另一款马来西亚的咖喱汤面，一开始并没感觉多新鲜。但加入了火烤的肥叉烧与大片芝士后之后，其本身汤头的辣与咸鲜才愈发凸显。
公鸡碗、龙凤筷，连餐垫都采用了港岛街头的摊贩遮雨布，由Chico亲自缝制而成。匠心独具中流露的，更是常年漂泊在外的他对家乡满满的思忆。
下班了，不去喝杯梅酒聊聊人生么？
主营台湾美食的Bistro Bonbon，其实与Ramen Boy同在一家店。来自台北的老板Jason与Chico两人一午一晚，每日交替上场。
晚市的Bonbon，完全是一副深夜居酒屋的模样
这里的菜式皆出自幕后的女人——台北知名的料理人Jason的妈妈。在Bonbon还开在陕西南路上时，自酿的梅酒与地道的台湾风味曾吸引来“美食台”为其专门录制视频。
为了更好地传承妈妈温暖的家庭料理，Jason又在原有的配方之上融入了自己作为年轻一代的理解。比如这杯独特的热梅酒，以中式茶碗呈现。
一揭盖，高纯度的金门高粱酒混着梅子的酸直直冲入鼻腔，“香的”掉眼泪，想来便是这番场景。
以香菇与肉糜混合的内陷，外面包裹一层厚实的地瓜粉，这道彰化肉圆完全做到了Q弹而又软糯。虽然满满的淀粉质，蒸制的健康做法倒也让我们吃（胖）得心安。
招牌的卤肉饭，肉糜上还放了一整块肥美的鹅肝，吃起来大快朵颐的感觉非常过瘾。
另一道只有Bonbon才能吃到的破布子卷心菜，更是还原了台湾的本土风味。破布子（树子）其实很像我们平常吃的橄榄，但果皮含有胶质，里面的球状果核，嚼碎后为看似清淡的炒卷心菜添了更多风味。
颇具禅意的厨房
这里的菜，每一道都看似清爽简单，内里却包含巧思。也正如Chico与Jason这两位“大男孩”一样，每日在店里笑脸迎人，坚守着传递与分享各自记忆中地道港式与台味的初心。
地址：巨鹿路758号5号楼106
电话：13402088496
营业时间：泡面男孩周一至周日 11:00-18:00；
Bistro Bonbon 周二至周日17:00-00:00
83岁料理人亲研，黑科技演绎新和风
每当听到“怀石料理”四个字，脑海中便会出现一幅用材、餐具与服务究极至完美的画面。但这家藏于拐角处的Mirai Waki，割烹脇▪怀石▪会席料理的用餐体验，一定能颠覆你之前的认知。
店内的吧台区
自2012年起便在上海开店，如今Mirai Waki又在包房中融入了黑科技——3D全息投影，并请来曾在日本顶级料亭修行37年，贵为天皇御厨的料理人山田顕弘，共同打造出这一场 全感官沉浸式的新·和风盛宴。
包房内的投影以海洋、星空、山水为主题，用餐时搭配根据时节更换的当季会席料理Omakase，体验下来可能会让你想起位于幸福里的另一家日料——地球美食剧场。
包房内只有8席
而除了怀石料理，店内还专设了品鉴清酒的时段，以米为精魂的清酒配上山水与星空的背景，更是会加深味蕾的记忆点，让我们真正地体验到“一滴入魂”。
地址：巨鹿路758号5栋1楼107室
电话：021-62579551
营业时间：19:00-21:00为全息投影晚宴时段；21:30后为全息投影清酒荟时段
人均：吧台 980/位，包房1980/位
轻奢Fusion菜系，坐拥园区好风景
从Valpasso径直向前，便能看到墙上这家店的标识。
Chez Louis主打Fusion菜系，店内环境以灰白色为主调，白绿丝绒椅点缀其间，半圆的镜面与艺术壁画构筑时下年轻人钟爱的轻奢风，随性中又透着优雅。
厨房外墙上的EAT, PRAY, LOVE标识，
仿佛在告诉你：来这里，请不要亏待自己的胃！
前菜中的牛舌色拉，厚厚的横切面看着就很治愈，而入口后更是一场上下牙间的较量——劲道的肉质，要大战几个回合才能放心将其消灭。
招牌的哈利波特冬阴功，独具巧思。泰国国汤特有的酸、辣与清淡的比目鱼相得益彰，还勾出了一丝鱼肉的鲜甜，值得一试。
这里的女老板曾拿下WSET葡萄酒认证，她为店内定制的葡萄酒单性价比非常高。比如这款限量1000瓶的Gallician佳丽昂干红葡萄酒，现在还有女士畅饮活动。
地址：巨鹿758号5幢304-305室
人均： 232元
营业时间：周一至周日 17:30-22:00
梦想还是要有的！你看人家就实现了
开在Freitag楼上的梦想酿造餐厅酒吧，其幕后是励志打造国内全产业链的精酿公司——“酒花儿”。自2015年创立，2年间他们不只先后与海外大厂合作酿酒，更将“开间酿酒厂”的梦想在宿州落地。
于是，才有了今天的故事：他们壕气承包了两层楼的空间，用星星点点的灯光铺满吧台与楼梯；29个酒头每日供应鲜打精酿，BBQ、披萨、生蚝等美食一应俱全——梦中的啤酒屋，也不过如此。
冰封酒柱，每日更换不同精酿
4楼200㎡的露台上设有火炉，冬天也不怕冷
初来这里，推荐尝试一下招牌的草莓之吻IPA，绝对堪称是秒杀一切少女心的通吃款；而百香果IPA相对而言风味更为突出，微微的苦与百香果独有的甜在舌尖萦绕，很是提神。
精酿之外，小食也完全不输专业食肆。融合中式风味的麻婆豆腐披萨，薄脆的饼底上撒满了豆腐与肉糜。 虽然难免有些油，但整体仍是非常有记忆点的一道菜。
还有南洋的沙爹鸡肉串，烤过的肉质不干不柴，咸辣口的酱汁也是非常地道的新加坡风味。
地址：巨鹿路758号3幢3-4楼
营业时间：周一至周日 16:00-0:00
天鹅绒幕布揭开，华丽与优雅继续上演
Valpasso藏身于Salée楼上，一抬眼便能望见华丽的天鹅绒幕布与拱形门。店内的设计感十足，一整面的铁丝网在红色光线下愈显暧昧，灰色的丝绒沙发搭配暖黄色的光圈，层次感立现。
是的，灯光还会变色
这里的主角是三位老板自意大利威内托东北部山区（意大利歌蕾拉葡萄D.O.C产区）寻回的2支Prosecco起泡酒——干白VALPASSO Prosecco DOC Brut，和桃红 VALPASSO Sparkling Wine Rosé。这两款酒究竟有多好喝呢？我想是给了他们三位以此撑起一整间Bar的勇气。
但这里不仅有起泡酒，鸡尾酒同样能让你“喝出一肚子气”。
Nachos Return 75元
还有各式诸如火腿冷食拼盘等的小食也从日前开始供应， 配上起泡酒或是鸡尾酒，巨鹿路758里的意式优雅，便于此处闪着暧昧红光的空间内展开。
地址：巨鹿路758号5栋3楼
电话：13828808344
营业时间：周一至周日 18:00-01:00
坐上行李传送带，一起“登机”
陕西北路上的泡面酒吧——Bar Flow福楼背后的年轻人，又在巨鹿路758的3楼交出了另外一份“作品”。不同的是，这家新店里不卖泡面，主题变成了航站楼里的行李传送带。
店内的天花板上缀满了各式潮流标语，颜色丰富让人挪不开眼。靠墙的一排凹进式卡座，配上高饱和度的大色块墙面，让这家店更添一抹网红气质。
这里的鸡尾酒，不爱吃甜的，可能真的要想想清楚再喝。这杯名为“阿华田”的酒，真的可以说是入口甜倒牙。
但转念一想，现在的机场航站楼早已沦为街拍的高发地，楼里的酒水也如同快餐一样，只是为了解一时之渴的无奈之选，而绝非享受，不是么？
地址：巨鹿路758号5幢3楼
电话：19921079505
人均：186元
营业时间：周一至周日 18:30-02:00
这一次，我们与巨鹿路的重逢，惊喜大过于失落。园区内之后还会开出一家美学生活馆，而之前在东湖路遗憾谢幕的Monkey Champagne也将于日后在La Festa旁重开，目测会成为下个夜生活据点。
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