其他
从米其林到街边小馆，魔都这100道菜是我们的最爱！
魔都，美食饕客的重要比拼场所之一。
熟稔各类经典招牌是基础，
世界名厨开设的顶级餐厅是必去，
一顿人均上千不过家常便饭，
除此之外，
尝试过多少珍贵稀有的食材、几近失传的菜品、创新的就餐方式……
也全是评判饕客们是否“会吃”的标准。
作为在美食圈已深耕多年的Shanghai WOW!，
根据以上维度，
整理出了一份《2019魔都饕客资格考卷》，
总共100题，限时1年。
各位自行评判后，记得拿小本本记下还没打卡的，
等全部吃完，
魔都的太阳应该也能结束流浪了吧！
The Pine At Rui Jin光与盐（瑞金宾馆店）——波士顿龙虾饭
秘制酱汁带来的超强幸福感
人均：900元
地址：瑞金二路118号瑞金宾馆11号楼(瑞金商务楼对面)
Mercato by Jean-Georges——黑松露温泉蛋披萨
披萨界的高端代表，同样来自世界名厨Jean Georges
人均：600元
地址：地址：中山东一路3号外滩三号6楼(近广东路)
Mr & Mrs Bund——柠檬塔
曾被CNN评选为上海最佳西式甜点，耗费三天才能做成
人均：900元
地址：中山东一路18号外滩18号6层(近南京东路)
8½ Otto e Mezzo Bombana——龙虾海胆猫耳朵意面
意大利名厨Umberto Bombana的得意之作
人均：2000元
地址：圆明园路169号协进大楼6-7楼(近北京东路)
渔火·特色餐厅——阿拉斯加湖畔黑鳕鱼
“深坑酒店”水下餐厅，藏在地下88米的海鲜盛宴
人均：1500元
地址：辰花路5888号上海佘山世茂洲际酒店负15层
Jean-Georges——鸡蛋鱼子酱
世界名厨Jean Georges的招牌菜
人均：1000元
地址：中山东一路3号外滩三号4楼(近广东路)
双立人餐厅The Twins——刀舞牛排
全球首家双立人餐厅的地中海风情美味
人均：400元
地址：石门一路286号兴业太古汇W201
Maison Lameloise 莱美露滋——线钓海鲈鱼
在314米高空体验超优质海鲈鱼之鲜
人均：2000元
地址：银城中路501号上海中心大厦68楼
Le Comptoir de Pierre Gagnaire——鹅肝
上海唯一一座全别墅酒店——建业里嘉佩乐酒店内的创意法餐
人均：800元
地址：建国西路480号(建业里)
L'ATELIER de Joël Robuchon——鱼子酱龙虾冻
必点招牌，来自收获31颗米其林星的传奇主厨Joël Robuchon
人均：1500元
地址：中山东一路外滩十八号3楼
泰安门 Taian Table——海胆配酸面包
每6周更换一次套餐内容，能再次吃到同一款菜全靠运气
人均：1500元
地址：镇宁路465弄161号愚园里1号楼101室
Wolfgang’s Steakhouse沃夫冈牛排馆——PORTERHOUSE大里脊牛排
纽约必吃网红的“教科书级别”牛排体验
人均：1000元
地址：东长治路588号白玉兰广场楼L-05
Together愚舍 ——慢煮章鱼
每桌必点的“黑暗料理”，外层酥脆、内里鲜辣
人均：300元
地址：愚园路546号10幢
IL RISTORANTE NIKO ROMITO 意大利餐厅——意式细面配龙虾及西班牙红虾
宝格丽酒店内的纯正意式美味
人均：1000元
地址：河南北路33号上海宝格丽酒店47层
Frasca——炭烤澳大利亚羊排
混合多重香气的鲜嫩羊排
人均：400元
地址：石门一路366号镛舍1层
LAGO by Julian Serrano意大利餐厅——金枪鱼酱小牛肉
位于全球第二家宝丽嘉酒店的摩登意大利菜
人均：600元
地址：北苏州路188号上海苏宁宝丽嘉酒店6楼
Texas Roadhouse——西部牛仔分享餐
风靡全球的超人气牛排馆的魔都限定套餐，
一次能吃到三个部位
人均：300元
地址：世纪大道1192号世纪汇广场5楼L5-010
Mercedes me时尚餐厅——大虎虾
更适合亚洲人口味的创意料理，还有奔驰跑车相伴
人均：400元
地址：中山东二路600号BFC外滩金融中心北区N3栋一层
Bloom——T骨牛排
闹市区中的“秘密花园”，主打自然风味的现代欧亚料理
人均：500元
地址：铜仁路88号(铜仁路与安义路交叉口)
Bistro 321 villa Le Bec —— 蜗牛泡芙
百年别墅内的传统法餐
人均：700元
地址：新华路321号(近定西路)
茹丝葵牛排馆——肋眼牛排
沪上元老级高端牛排馆的“滋滋”美味
人均：900元
地址：广东路20号外滩五号4楼
食光西餐厅Scarpetta ——牛骨髓猫耳朵
堪称独家招牌的特色意面
人均：400元
地址：蒙自路33号
Highline ——鹅肝镶边冻
风味独到的加州美食，附赠270°全景露台
人均：300元
地址：淮海中路282号(香港广场北座雅诗阁酒店6层)
明阁——松露和牛礼物盒
如打包的礼物般精致的和牛，咬下去还有惊喜！
人均：600元
地址：申虹路333号虹桥康得思酒店B1层
三号黄浦会Canton Table——蚝皇扣干鲍
以失传已久的烹饪技艺烹调的顶级海味
人均：500元
地址：中山东一路3号外滩三号5楼(近广东路)
唐阁——三葱爆龙虾
招牌明星菜品，荣获2002年美食大赏龙虾组荣誉金奖
人均：1000元
地址：马当路99号新天地朗廷酒店5楼(近太仓路)
逸龙阁——古法蟠龙东星斑
结合法餐烹饪技法的创意粤菜
人均：700元
地址：中山东一路32号半岛酒店2层(近北京东路)
吉品轩—— 吉品秘制叉烧
传统与现代交织的粤式美味
人均：900元
地址：乌鲁木齐南路55号(与衡山路交叉口)
乐忻味之楼——玻璃乳鸽
有着“玻璃衣”的乳鸽，外皮脆到咔擦作响
人均：400元
地址：南京西路1266号恒隆广场5楼505-506商铺
誉八仙茶室酒楼——富贵火鸭方配锦绣玉鸳鸯
别具匠心的一鸭两吃做法，能同时品尝到鸭皮的油香和水果的清爽。
人均：300元
地址：太仓路181弄8号新天地(湖滨路与黄陂南路交叉口)
Hakkasan——各式点心
各式华美的中式点心，每一款都堪比艺术品
人均：700元
地址：中山东一路18号外滩十八号5层
囍凤楼——鲍汁鸭脚扎
“濒临绝迹”的老香港味道
人均：300元
长寿路店地址：陕西北路巴黎春天2楼
万象城店：吴中路1599号万象城5层L518a
香港龙凤楼——吊烧脆皮芝麻鸡
让人百吃不厌的招牌菜，缺点是每天限量
人均：200元
陆家嘴中心店地址：浦东南路899号陆家嘴中心902单元
巨鹿路店地址：巨鹿路889号
蒙自路店地址：蒙自东路75号
皇朝会——古法鲍汁扣鲜鲍鱼皇
伦敦必吃的中餐厅，俘获了一众明星粉丝的地道粤味
人均：600元
地址：中山东一路5号外滩五号3楼(广东路20号)
福1015——蟹粉舒芙蕾
法式甜品和蟹粉的奇妙搭配
人均：1300元
地址：愚园路1015号
新荣记——台州咸菜笋丝烧东海大黄鱼
吸收了酒香与咸菜香的野生大黄鱼，无比鲜美
人均：1000元
地址：中山东二路558号N3幢3楼
晶采轩——花胶炖自家农场老鸡汤 980元/窝
选用自家农场散养老鸡熬制，真材实料的自然滋味
人均：500元
地址：多家分店
子福慧——脆皮雪花牛肉
除主打的江鲜外，也能带给你旁处没吃过的惊喜
人均：1200元
地址：虹桥路1665号C2幢别墅
菁禧荟——汕头响螺扒
以国际化方式重新诠释的潮汕菜肴
人均：1100元
外滩店地址：中山东二路600号
虹桥店地址：虹桥路1665号B5幢别墅
随堂里——茉莉花茶烟熏蒸鱼
茉莉花香、烟熏气息加上鲳鱼本身的酸甜，口感丰富
人均：400元
地址：石门一路366号(镛舍公寓式酒店2层)
鹿园 MOOSE——老北京烤鸭
从不出错的地道北京烤鸭，特制鸭皮芒果饭团，美味！
人均：400元
长宁店地址：新华路119弄1号
陆家嘴中心店地址：浦东南路899号908-909商铺
外滩会——古法红蒸鲜鲥鱼
每日空运直达的高级野生江鲜
人均：800元
地址：广东路20号外滩五号6楼
上海滩——火瞳炖陈年老鸭
明火慢炖六小时才能得到这一锅鲜美
人均：500元
外滩店地址：中山东二路600号N3幢5层
新天地店地址：黄陂南路373号
虹桥店地址：申长路888弄虹桥天地2号楼B栋1-2层
甬府——宁式十八斩
凝聚醉蟹精华的经典招牌
人均：1000元
茂名南路店地址：茂名南路59号锦江饭店锦北楼12楼
龙柏店地址：虹桥路2419号龙柏饭店2号别墅
贰千金Lady Bund——香煎银鳕鱼
精致优雅的中西融合“千金菜”
人均：600元
地址：中山东二路22号4楼
雍福会——普洱茶红烧肉
在“博物馆”里吃改良版红烧肉，体验一下？
人均：800元
地址：永福路200号原英国领事馆(近湖南路)
黄鱼馆Jhouse——招牌黄鱼面
以东海野生大黄鱼制作的黄鱼面，货真价实
人均：500元
静安店地址：巨鹿路889号11-12栋
外滩店地址：中山东一路广东路20号外滩五号4楼
鮨松野 SUSHI MATSUNO——新和牛海胆卷
鲜甜的马粪海胆和柔软的顶级和牛一同在口中融化，无比幸福！
人均：1500元
地址：汾阳路3号2号楼104铺
Kurogi黑木——鹅肝胡麻豆腐
耗费4-6个小时来制作，搭配鹅肝，更显奢华
人均：4000元
地址： 北苏州河路188号(上海苏宁宝丽嘉酒店1楼外裙房)
井福渔炎——海陆空寿喜锅
生蚝、和牛、鸡肉三合一的独门寿喜锅，沪上难寻！
人均：400元
地址： 南京西路1266号恒隆广场501
Mirai Waki——日本鱼港季节刺身七种
全感官沉浸式的新·和风盛宴，可以根据喜好定制个性Omakase
人均：吧台980元 包房1980元
地址：巨鹿路758号5栋1楼107室
鮨心和——羽立紫海胆
寿司之神小野二郎喜爱的拍卖级别紫海胆
人均：1800元
地址：中山东二路外滩二十二号507室
乐轩和牛EZ5——梦幻牛一头 888元/位(双人起)
一次性吃到六个部位的M9+和牛烧肉，晚上还有爵士表演
人均：1000元
地址：浦东南路899号陆家嘴中心RG层
乾杯黑毛屋——特制柴鱼高汤涮涮锅套餐
全程一对一服务的Fine-dining式锅物料理
人均：800元
地址：广东路20号3楼
空蝉怀石料理——抹茶金枪鱼
食材全部日本空运的精致怀石料理
人均：3000元
地址：北京东路99号益丰·外滩源3层
UMI Restaurant &Terrace——黑松露海胆饭
隐藏菜单，黑松露的用量足以证明它的价值
人均：500元
地址：石门一路288号兴业太古汇3楼层L321&L401
炉匠炉端烧•酒——北海道金吉鱼 888元/条
供不应求的人气经典菜，气势十足的“烤鱼之王”
人均：400元
静安嘉里中心店地址：南京西路1515号静安嘉里中心北区3层
国金中心商场店地址：世纪大道8号国金中心商场4层
陆家嘴中心店地址：浦东南路899号陆家嘴中心L+Mall905商铺
酉隐——海胆宴 3980元/位
十整盒拍卖级海胆组合，连LV老花复古旅行箱也只能当陪衬
地址：保密，需提前微信预约（预约微信youyin308）
鮨太郎·巓——Omakase套餐
明星寿司职人在你面前捏寿司的独特体验
人均：1500元
地址：建国西路466号
日矢HIYA——腌制金枪鱼手卷
外层裹着天妇罗粉和海苔薄脆片的Taco式手卷
人均：600元
地址：南京东路199号艾迪逊酒店27楼
上房火锅——驰名番茄蟹锅底
以大量番茄和南非青蟹与高汤一起熬煮的港式锅底新选择
人均：700元
新天地店地址：太仓路68号1楼-2楼
建业里店地址：建国西路481号建国花园2F-3F
外滩店地址：广东路51号1F
火鸳鸯——石爬子鱼
只生长在山涧或深潭中的绝对野味，入口即化，满口留香
人均：800元
地址：徐家汇路268号2F-23铺
楼上荟馆——金牌走地鸡煲花胶螺头汤底
升级版“楼上”的金牌花胶鸡汤，加了螺头更加鲜美
人均：700元
地址：铜仁路与安义路交叉口静安嘉里中心东区1层
富公馆火锅——招牌野生松茸清汤底
原法餐大户的港式火锅，锅底都是真材实料的好品质
人均：500元
地址：石门一路288号兴业太古汇南花园S212
行家火锅海鲜酒家——黄鱼花胶浓汤
锅底有着整整六条黄鱼的沪上“独一份”美味
人均：400元
地址：万航渡路282号
洋房火锅——顶级黑毛和牛
手工切片的顶级黑毛和牛，口感、香味更胜一筹
人均：1000元
岳阳路店地址：岳阳路1号
新天地店地址：新天地南里黄陂南路376号
CHAO桥锅——香格里拉松茸花胶鸡汤锅底
高级食材+270°无敌外滩视野露台，奢华级火锅体验
人均：600元
地址：四川中路33号创业大厦9楼
玲姐海鲜火锅——宫廷鲍翅浓汤锅
上等黑毛猪肉、苏北散养老鸡、花胶、鱼翅群、凤爪……满满一锅的胶原蛋白
人均：900元
地址：复兴中路537号
旬野菜日本料理和牛寿喜锅专门店——安格斯牛肉寿喜锅
澳洲M12超高级别的和牛涮肉，搭配朝一鸡蛋，回味无穷
人均：400元
地址：银城中路501号上海中心大厦L3-4
辉哥海鲜火锅——东星斑
每天从香港空运过来的优质新鲜食材
人均：1000元
洛克外滩源店地址：圆明园路115号洛克外滩源圆明园公寓3-4楼
巨鹿路店地址：巨鹿路795号(近富民路)
虹桥店地址：虹桥路1829弄10号(水城路)
浦东店地址：松林路281号(新港大厦1层，近淮坊路)
玉芝兰——大刀金丝面
由川菜大师兰桂均复原的几近失传的功夫菜
人均：1500元
地址：巨鹿路851号
黄公子——私房黑松露鲍鱼红烧肉
每天只接待2桌的洋房私房菜，一次尝遍粤菜、日料、西餐精髓
人均：一楼包房，3000-5000元/人，9000元包房低消；二楼包房，3000-5000元/人，12000元包房低消
地址： 天平路320弄21号1-2层(衡山路花园洋房旁)
狮Lion——黑胡椒炒蟹
每只足有一斤多重的斯里兰卡肉蟹，吃起来相当过瘾
人均：400元
地址：兴业路123弄2-3栋
良设夜宴——《唐十部乐》主题夜宴4800元/位
耗资两千万打造的中国美学空间，每半年更新一次菜单，就餐的每一帧都精致如画
地址：陕西北路688号1楼
柒厢食事雅谈——野生米鱼
预约制全包房餐厅，能吃到难得一遇的好品质江鲜
人均：800元
地址：广中西路737号
福和慧——Tea Paring
全世界都难寻的Tea Paring素宴，一次享尽精选茶饮
人均：900元
地址：愚园路1037号
捣糨糊——麻婆豆腐
和餐厅装修一样时髦有趣的菜品，麻婆豆腐的表面竟是一层发达芝士？！
人均：200元
地址：泰安路50号3楼
醉东Oriental House——5J东海钓带饭
隐藏菜单，保持了完整肉身的线钓带鱼，配上一层5J火腿，料足味更鲜！
人均：200元
静安嘉里店地址：南京西路嘉里中心北区3楼N3-26号
港汇店地址：虹桥路1号港汇恒隆广场北座5F-540号
L’Éclair de Génie——闪电泡芙
由“甜品教父”Christophe Adam出品的高颜值闪电泡芙，每一个都精致如艺术品
人均：100元
地址：淮海中路333号新天地plaza三楼10A-10B
LeTAO——双层芝士蛋糕
日本甜品界神话的招牌产品，给人幸福感的芝士口味
人均：100元
新天地店地址：马当路159号103单元
新天地广场店地址：淮海中路333号新天地广场B2-30号
港汇恒隆广场店：虹桥路1号港汇恒隆广场北座1楼165号
国金中心店地址：世纪大道8号IFC国金中心商场LG1-78
GLACIEL ——造型冰淇淋蛋糕
风靡东京的冰淇淋蛋糕，不止卖相好看，口感也让人心动！
地址：马当路159号104单元
BoboLEE——牛奶巧克力朗姆酒
在电影《喜欢你》里征服了男神金城武的经典招牌
人均：100元
地址：建国西路481号建国花园内
Lady M——经典原味千层蛋糕
20层薄如纸的手工饼皮，整个制作过程据说要耗费10多个小时
人均：100元
国金中心店地址：世纪大道8号国金中心商场LG2-22号
新天地店地址：兴业路118号
港汇恒隆广场店地址：虹桥路1号港汇恒隆广场1楼171-172号
iapm店地址：淮海中路999号环贸iapm商场LG2层
Paul Lafayet——原味焦糖烤布蕾
敲开香脆焦糖外衣，入口是软嫩香醇的布蕾软馅，实在太幸福！
人均：100元
港汇广场店地址：虹桥路1号港汇广场二期1楼150号
国金中心商场店地址：世纪大道8号国金中心商场LG2层
LA BOUTIQUE de Joël Robuchon——苹果派
高颜值外形、层次丰富的酥皮，内馅既保留了香甜颗粒感还带有肉桂的香气
人均：100元
中山东一路店地址：中山东一路外滩十八号1层
南京西路店地址：南京西路1601号芮欧百货1楼
GROM——开心果gelato
火爆ins的意大利“小蓝杯”，用盐烤过的开心果味让人惊喜！
人均：50元
地址：南京西路772号
Chikalicious——抹茶黑醋栗黄柠蛋糕
醇厚抹茶、酸甜黄柠、黑醋栗奶油及酥脆饼干，让每一个味蕾都跳跃起来的丰富口感
人均：150元
兴业太古汇店地址：南京西路789号兴业太古汇1层
新天地店地址：兴业路123弄5号新天地新里106单元205a号
芮欧百货店地址：南京西路1601号芮欧百货2层
PAIN CHAUD——可颂
来这里一定要吃可颂，尤其推荐比传统的更轻盈丝滑的杏仁可颂
人均：50元
永康路店地址：永康路441号
建国西路店地址：建国西路256号
尚嘉中心店地址：仙霞路99号尚嘉中心L115
Pierre Marcolini——巧³蛋糕
简约时尚的几何造型，巧克力外壳下包裹着丰富层次的内馅
人均：200元
K11购物艺术中心店地址：淮海中路300号上海K11购物艺术中心B118-7号
恒隆广场店地址：南京西路1266号恒隆广场B127号商铺
Blondel——巧克力锤
全球只有三家的瑞士百年巧克力店，经典的巧克力锤，连吃几块都不会腻！
人均：400元
地址：马当路245号新天地时尚1层l136商铺
上只角餐室——桂花糖年糕配冰淇淋
充满老上海味道的怀旧小吃
人均：150元
地址：长乐路175-4号
荣叔黄鱼面——招牌黄鱼面 128元
台州菜大佬新荣记旗下的黄鱼面馆，汤头香浓，每口都好像在喝牛奶！
人均：100元
地址：南京西路688号L105A-1室
大壶春——生煎
皮薄底脆，记得用勺子接好汤汁
人均：20元
地址：多家分店
万寿斋——小笼包
汤汁多还不油，嗲！
人均：20元
地址：山阴路123号
耳光馄饨——荠菜肉冷馄饨
以新面貌续写传奇的老店，依旧是打了耳光都不肯放的好味道
人均：20元
地址：多家分店
大王锅贴——锅贴
就连锅贴皮也吸收了汤汁的鲜味，从里到外都美味得无可挑剔
人均：10元
地址：多家分店
哈灵面馆——牛蛙面
堆了满满一碗的牛蛙，配上浓稠粘腻的浇头，就一个字：鲜！
人均：30元
地址：多家分店
明呈黄鱼面馆——黄鱼面
高性价比的黄鱼面，上海爷叔的火爆脾气也是店里的一大特色
人均：60元
斜土店地址：斜土路1370号
雁荡路店地址：雁荡路99号
古宜店地址：古宜路186号
顶特勒粥面馆——香菇干贝瘦肉粥 葱油拌面
焦色香葱饱含油润，面条吸收了白汁的鲜和酱汁的浓，隐匿其中的肉丝更是宝藏！
人均：30元
地址：淮海中路494弄22号
阿娘面馆——爆鳝面
爆鳝浇头，慢火熬制，还是原来的味道
人均：40元
地址：思南路36号
王家沙点心店——榨菜鲜肉月饼
肉馅清爽不油腻，榨菜的味道不会过咸，反而能衬出肉里的甜味
人均：40元
地址：多家分店
味香斋——麻酱拌面
麻酱质地醇厚，淋上辣油，撒上葱花，稳稳地光盘！
人均：20元
地址：雁荡路14号(近淮海中路)
看到这，你准备给自己打多少分呢？
如果觉得还不够合格的话，
就继续跟着我们一起尝试更多美食吧！
当然，如果你已经能够达到95分以上，
那么恭喜你已成为一位合格饕客，
同时也欢迎你来加入我们Shanghai WOW!的大家庭！
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