一改往日画风，给你超多惊喜
其他
魔都炉端烧鼻祖开新店，18年经验日本烧鳥大师坐阵！
陆家嘴中心老佛爷百货近日新开，
我们第一时间打卡这座法式艺术购物天堂，
惊喜的发现，有一位老朋友也开在这里！
自带自然清新气质的日式“庭院”，
一改以往画风的全新设计，
招牌炉端烧鼻祖的品质一如既往的优秀！
还解锁了令人惊喜的料理形式，
18年经验日本大厨带来的日式烧鳥到底正不正宗？
我们先吃为敬！
从外面远远的望过去，就被这间新店简约独特的门面设计吸引了目光：上下两排对称排列的原木色船桨外墙，透露着浮凸美感的精美劲松3D光影浮雕，半开半合的招牌门帘，让我们惊艳的同时又倍感亲切。
餐厅内部的设计，一改炉匠以往的深邃摩登风格，特聘日本设计师团队按照东京银座商场的设计理念，用原木色和大片水泥石打造出简约大气的现代感，处处都透露着日式细节的巧思。
代表着炉端烧的木质船桨搭配大面积的玻璃窗，形成了天然的隔断，线条的延伸打破了空间单一的沉闷，又增添了不少高级的质感细节。
进门右手边的开放式烧烤料理台，也是很吸睛的区域，新鲜果蔬海鲜食材，被精心安置在料理台边上的碎冰粒上，眼看料理台内的大厨们一个个都是江户时代渔民打扮，你也不妨忘记工作生活的繁忙，做一位在日本海边和渔民一起欢快品尝美食的食客吧。
从餐厅外墙面开放式窗口，就可以欣赏到大厨们的炭烤过程
左右滑动查看更多
餐厅最里面还设置一个小巧吧台，收藏了清酒 果汁酒等50余款日本酒
这间新餐厅的空间开阔灵活，2-4人半开放式包间、8-10人大包间共计7间，一人食餐位和散座也有贴心隔断，仿佛一秒来到东京，说不出的放松惬意。不管你是一个人吃饭，情侣约会还是家庭聚会、商务宴请都很合适。
食材够不够新鲜，吃一口它就知道
刺身拼盘拼盘 竹（五种）198元/份
来自加拿大的极品牡丹虾，法国的三文鱼，北极贝，五色海鲜，层层叠叠，仙气飘飘的上桌，品质是肉眼可见的新鲜！光看着就让人食指大动。
巨无霸款牡丹虾，肉质晶莹剔透，每一道纹理分毫毕现，如一块美玉。蘸点酱油芥末一口下去，鲜甜饱满虾肉在整个口腔中欢畅流动，慢慢啜饮一杯舒爽的东光纯米吟酿酒，细细回味。
16种烧鳥，把一只鸡安排的明明白白
宫崎县烧鳥在日本远近闻名，这一次聘请来烧鳥匠人Takahashi-san 就是来自宫崎县。从19 岁起就在烧鳥店工作，有着18年的烧鸟经验，第一次来到中国的他，将会给国内日料老饕带来日式烧鳥正宗风味。
烧鳥选用的崇明散养土鸡，为保证食材新鲜，每天只能供应10只。来自鸡身不同部位的鸡块，按照梯型排列，被穿在精致小巧木签上。
经验老道的日本大厨运指如飞，鸡肉串在火气缭绕的烤架上下翻腾，期间涮上师傅用高汤和红酒调配的酱料，一切在眨眼间完成。
仅仅撒了盐巴调味的鸡肉，火候掌握的恰到好处，带着烧烤独有的香气，瞬间就勾起久违的食欲，让人按耐不住大快朵颐的冲动。
烧鸟拼盘（10串）138元/份
烤好的烧鸟记得不要把肉从木签上取下再吃，不仅会让肉汁跑掉，还会影响口感。只有从木签上将鸡肉一口一口咬下，才能彻底感受“日式撸串”魅力。
店内共有16种yakatori，但日本师傅特别推荐了鸡生蚝、鸡心管、鸡脖子，这三种每天限量供应，有机会一定要尝一下。
炭烤熟成澳洲牛菲力配鹅肝 168元/份
这一次我们还点到了Takahashi-san 先生拿手好菜，炭烤熟成澳洲牛菲力配鹅肝，牛排和鹅肝天生就是好搭档，不用担心踩雷。
在魔都很少见到熟成法料理澳洲M3牛菲力，腌制好的牛肉滑嫩且嚼劲十足，鹅肝醇厚肥美，能一次吃到两种高级食材，这道菜的性价比真的很高了！
炭烤活西施贝 68元/份 炭烤活大竹蛏 32元/份
从料理台上只只精选的活西施贝 、大竹蛏，都是当天捕捞到店的鲜活海鲜，自带海水的气息！烤好的海鲜火候到位，汁水丰盈，有着原汁原味的鲜甜，再喝一口柔润清甜的柚子酒，更让人觉得意犹未尽。爱吃海鲜的老饕食客，一定要点上一份尝鲜。
日式煮阿拉斯加喜知次 398元/份
招牌的日式煮阿拉斯加喜知次，日式煮物食材普遍比刺身更矜贵，这道菜选用的新鲜阿拉斯加喜知次 ，没有经过任何处理，保留了食材的本身鲜味。
做好的喜知次晶外皮莹红润，用筷子挑起一块鱼肉，肉质嫩滑，入口即化。沾上一点盘底汤汁，尝起来还有一丝丝甜甜的口感，很符合上海人的口味。再配上一杯冰过的獭祭纯米大吟酿，绵柔而爽口，回味无穷。
入春也要一起“咕嘟咕嘟”涮锅吃
谁说春天不能点寿喜锅，尤其是经常跳崖式降温的上海早春时节。按照日料的要求甄选的M9澳洲牛肉，搭配各色新鲜的蔬菜，伴着咕嘟咕嘟的热气，再阴郁的心情瞬间心花怒放。
店内的桌边服务，贴心到完全不需要客人自己动手。端上桌新鲜就能闻到扑鼻的香气，各色菜和肉扎堆蹲在锅里，看着它们在锅内慢慢煮熟，还可以一边吃一边加料。
煮好的牛肉带着细腻的大理石纹路，再放进蛋液里打个滚，塞进嘴里，肥瘦相见的肉质入口即化，香甜而又肥美，带来油脂和甜蜜的双重暴击。
用新出的炉端烧时蔬为这顿丰盛的日料收尾，感觉幸福感爆棚。可以负责的说，每一道烤蔬菜都用料扎实，清爽又好吃，恨不得再滚一遍菜单才叫过瘾。
相比于炉匠其他店，新店优势便是在于日料内容更加丰富，还有极高的性价比。细致贴心的招待，让你从进入餐厅的那一刻起，像回家一样轻松自在。如果想吃一顿元气满满的日料，不妨来这里吧！
餐厅特别活动：
1.午市定食：68-138元元气满满（适合周边白领推荐）
2.限定促销活动：波士顿鲜龙黄金烧 原价218元/只 尝鲜价138元/只
Takumi炉匠 炉端·串烧·锅物（陆家嘴中心店）
地址：浦东南路899号陆家嘴中心商场9楼905
电话：021-58776977
人均：300元
Takumi炉匠 炉端烧•酒(国金中心店)
地址：世纪大道8号国金中心商场4层(近银城西路)
电话：021-50111677
人均：417元
Takumi炉匠 炉端烧•酒(静安嘉里中心店)
地址：南京西路1515号静安嘉里中心北区3层(地铁静安寺站)
电话：021-62595177
人均：400元
了解品鉴古树普洱
Shanghai WOW!商务合作
微信号：YJ8181024