拒绝walk-in，魔都这16间店比大牌餐厅还神秘！
不接受walk in，
向来是高档西餐日料的规矩，
但是你知道吗，最近在上海，
酒吧、甜品店，就连咖啡厅，
都玩起了“非预约莫入”这一套！
有的甚至要提前1个月预约才吃得上，
人气火爆，超乎想象！
地址保密的“昆虫酒吧”J.BOROSKI
只在周末开业的人气甜品店甘柚
入驻双子别墅的大牌家居店Liaigre Shanghai
美成了中式茶馆的古一庄园手冲咖啡
……
这16家既神秘又神仙的精致好店，
作为懂经的玩咖，你必须知道！
昆虫爱好者的“秘密基地”
火爆指数：★★★★★
预约指南：建议提前一周预约
预约方式：SHANGHAI@JBOROSKI.COM邮件预约
由明星调酒师Joseph Boroski创办的Speakeasy酒吧J.BOROSKI，继曼谷店和香港店之后，上海分店终于2020年4月正式落沪。上海店一如既往的主打预约制，地址保密、位置是谜，神秘又引人好奇！
J.BOROSKI的标志性元素“昆虫”，在新店依旧得到了大面积的呈现，被“昆虫”铺满的天花板， 随手一拉抽屉就能欣赏到的新奇标本，在夜晚坐在柚木吧台前对着甲壳虫和蜘蛛干杯，微醺中好像被昆虫基地的工业浪漫包围。
酒店内的另一大特色是没有酒单，每一款酒都是“特调定制”。上海店坐镇的调酒师是苏格兰Mark Lloyd，这位化学专业出身的明星调酒师，常会在调酒中加入各种科学元素，把做鸡尾酒变得像实验般有趣。
地址：富民路上
电话：021-54565266
人均：170元
营业时间：周一至周日 19:00-02:00
来自“南美”的美学空间
火爆指数：★★★★☆
预约指南：建议提前2天预约
预约方式：电话预约
2020年春季，一家豆子直供于南美哥伦比亚的咖啡庄园，在娄山关路低调开业了。这座取名“古一”的咖啡体验馆，虽开业后便名气颇盛，却并未选择常规的网红路子，始终坚持着手艺人的匠心，预约制仪式感满满。
馆中的咖啡师擅长手冲咖啡，有一款豆子叫做“女性计划”，品尝起来也应景的自带女性柔美，萦绕于舌尖的果香与花香，夹杂着奶香味回甘，入口不禁想起茉莉花盛开的春天，难怪教人舒适又偏爱。
因为预约制的缘故，古一庄园总是典雅而静谧，风格古朴自带禅意的设计，让其更神似一处美学空间，坐下就能放松享受一段属于咖啡的独处时光，是属于咖啡爱好者交友与品鉴的小天地。
地址：娄山关路1032号
电话：19121379289
人均：80元
营业时间：周一至周日 10:00-21:00
爬山虎墙下的民宿茶歇
火爆指数：★★★★☆
预约指南：建议提前2天预约
预约方式：微信预约
青梅酒模样的多功能预约制小馆，翠色爬山虎墙掩映下的文艺小院，给你一万个喜欢魔都夏天的理由。
小院内共有三间青春感十足的小房子。兼具厨房功能的“咖啡馆”，木质置物架上堆放着自酿青梅酒与满筐杨梅，在小院长桌前慢悠悠的享用一顿现熬樱桃果酱搭配磅蛋糕，清凉的微风中，都是初夏温柔的爱意。
除了提供茶歇甜品，小院的第二间房屋被打扮为日式杂货铺的模样，日式木勺、古董汤匙、文艺杯垫，每一件都非常好逛。集齐了木马、复古格子窗、藤编家具的第三间民宿房，更是忍不住让人就想留宿一晌。
地址：华山路351弄19号1楼
电话：13564632641
营业时间：11:00-17:00
一丈红主厨的“新征程”
火爆指数：★★★★☆
预约指南：建议提前2天预约，人均400元起
预约方式：微信/电话预约
3月底，在乌鲁木齐中路开了6年的川菜小馆一丈红宣布关门，一众食客惋惜不已。如今，主厨程玉平师傅开启了另一段“征程”，开设一间专属工作室做私宴。
工作室环境简单低调，空间不大，桌椅也不多，所以仅仅接受预定的客人，自在又舒适，一大批忠实的老主顾早就来打卡过了。古法秘制香酥鸭，皮脆肉嫩，腌卤入味的小麻鸭让人欲罢不能。
程玉平师傅的出品，像是一场“川菜秀”，麻婆豆腐、甜烧白、冷吃牛肉、红糖豆面糍粑等传统菜色一一呈上，味型丰富多彩，精致又讲究。
从厨30余年的程玉平师傅，师承川菜大师舒国重，多年如一日坚持川菜古法制作，难怪无数食客愿意追随着他，拾得这一抹地道的川味。另外，工作室会定期开放小桌，具体会在官方微信上公布，推荐你一定要去试试看！
预定电话（微信）：13764661314
营业时间：周一至周日 11:00-15:00 17:00-22:30
老上海风情里弄中的荷塘月色
火爆指数：★★★★☆
预约指南：建议提前三周预约
预约方式：微信预约
在老上海风情里弄中，总是藏着许多不为人知的宝贝店铺，Maggie·Y就是其中翘楚。毕业于瑞士西点学院的主理人，因梦想与兴趣回国开设了这家只在周末“被迫营业”的甜品店，藏于小巧的阳光玻璃房中。
小红书@miyakonian
甜品师是一个可爱的女孩，非常擅长制作巧克力与甜品。在这里，可以吃到正统可露丽，铜模烤制的表皮，越嚼越香脆，蜂窝状的切面，增添了湿润感与韧度，各种口味的馅料，吃入嘴中更是像拆礼物一般惊喜。
小红书@miyakonian
店内的另一常驻经典单品，是以荷塘月色为灵感制作的“荷塘月”，点缀着柚子酱露珠的金钱草荷叶，将月下的荷塘凝缩进纯白的托盘里，抹茶柚子味内陷，搭配玄米煎茶冰淇淋，满口都是茶香的清雅与悠长。
地址：兴安路141弄13号
电话：13301697499
人均：130元
营业时间：周末 13:00-19:00
洋房别墅中的古典现代情调
火爆指数：★★★☆
预约指南：建议提前1天预约
预约方式：电话预约
伫立于淮海中路上的双子洋房，距今已有百年历史，曾是德国谦信洋行姜炳生先生的私邸，占地足足4500㎡！路过就能感受到新古典主义的简洁大气。
图源@LIAIGRE
2019年末，双子别墅中的西楼已被法国顶级家居品牌LIAIGRE悄然盘下，作为其在中国的首家展厅。身为法国奢侈品家居的口碑代表之一，LIAIGRE坚持全预约式制度，以便能为顾客提供上帝般的管家导购服务。
图源@LIAIGRE
楼内的展厅大部分遵循着修旧如旧，小幅翻新的风格，特色天花板、木质楼梯等元素，与Oka沙发、Inca青铜茶几等经典LIAIGRE极简家具相融合，重现了以古典主义诠释现代潮流的隽永风情。
地址：淮海中路796号
电话：021-64330106
营业时间：周一至周五 10:00-18:30、周六,周日 13:30-18:30
周末贩卖的日式禅意
火爆指数：★★★★
预约指南：建议提前2天预约
预约方式：微信预约
一间能让人穿越至京都的日式预约制甜品店，一周只待客两天的营业时间可谓是非常任性，但凭借着神似京都当地出品的好味，仍是让魔都甜食爱好者们趋之若鹜，哪怕提前一个月都可能约不到！
在一众根据时令轮转的定制菜单间，“现烤流沙酱吐司”是店中少有的常驻人气款，蛋黄色九宫的可爱外观，现烤的松软厚吐司，沙沙的咸蛋黄酱，插起一勺入口就是油然而生的幸福感。
在温柔的治愈系原木风空间中，竹制榻榻米茶室是当之无愧的黄金C位，在周末的阳光天把玩着一枚红泥小印透过窗户眺望苏州河，岁月静好似是来到了古时的鸭川。
地址：万航渡路1384弄12号1号楼附楼2楼
电话：021-32035530、13148190048
人均：75元
营业时间：周末 13:30-18:30
夏日发呆放空好去处
火爆指数：★★★★
预约指南：建议提前2天预约
预约方式：电话预约
年轻时曾在鲁马滋与白鸟任职的咖啡师，自立门户后开设的预约制小店。一天只营业4个小时的自由散漫，常常让许多咖啡爱好者扑空，只有少数幸运儿才能在无预约的前提下喝到。
布满绿植的店面虽然小小的，却自有一股令人倾心的佛系气质，操作台旁清新感十足的绿色瓷砖小吧台，配上墙上挂着的童趣卡通画，带给你属于“家”一般的惬意。
在闲适的午后捧着一杯深烘手冲咖啡，瘫倒在摞着抱枕和杂志的小沙发上，绿植的绿意与阳光从井格玻璃窗内投射进来，是闭着眼都能感受到的小美好。
地址：建国西路506弄懿园内7号
电话：15121909779
人均：50元
营业时间：周二至周日 13:30-17:30
以茶会友，仙气飘飘
火爆指数：★★★★
预约指南：建议提前7天预约
预约方式：电话预约
深藏在复兴西路独栋别墅里的野奢茶室，入门门槛颇高，也不能阻挡它拿到点评茶馆热门榜第一，常年一位难求！整座茶舍占地约500㎡，推开院门，袖珍的江南园林风景映入眼帘，小桥，流水，茅屋，红鲤，一派诗意盎然的风雅。
茶社的内部设计是古香古色的素雅风格，透过落地窗可以直面流水淙淙的院落，葱茏的绿茵间，还有一群店主收养的猫儿窜来窜去，格外可爱。
除经营茶叶生意外，店中还不时承办有书法、字画、器皿展览等文化活动，以茶会友，以琴抒情，这里的一切，都能将喧闹的都市生活还原到山水间去。
地址：复兴西路44弄1号
电话：021-54482522
人均：420元
营业时间：周一至周日 12:00-22:30
芬芳花海中的法式风情
火爆指数：★★★☆
预约指南：建议提前4天预约
预约方式：微信预约（mmartsh）
INS简约风的MAGGIEMAO，店铺的真实身份是一间设计型花廊，主打花艺与内装，却因盛开于芬芳花海内的预约制下午茶，而成为魔都时髦精的私藏小店。
店中的花束种类繁多，颜值也都别致出色，许多别处不常见的进口名贵品种花束都可以在这里买到。
在工作日的下午穿着碎花洋裙前往拜访，静谧的氛围十分令人享受，店中饮品种类偏少，但无损整体体验的“可爱”，用餐期间鼻尖始终萦绕着的一抹花香，为这个仪式感满满的下午更添喜悦。
地址：安福路233号
电话：021-33637113
人均：150元
营业时间：周二至周日 12:00-19:00
Tips：因疫情原因，店内下午茶暂不开放
梦回19世纪的英伦纯白洋房
火爆指数：★★★☆
预约指南：建议提前3天预约
预约方式：微信预约
顶着“永嘉路英伦博物馆”光环的花园洋房甜品店，门面私密，预约难求，在车水马龙的现代，推开栅栏仍能让人一秒梦回19世纪的英伦时光。
复古田园风的店铺内，陈设着诸多欧式Vintage摆件。高高的银质烛台，不用点燃也能想象到甜蜜的浪漫，碎花布艺沙发，柔软得忍不住就要上去躺上一躺，而店主傲人的私人收藏英式手绘瓷器，更是每一件都像油画中走下一样美丽。
来到英式私人宅邸享一顿下午茶，红丝绒也是必不可少的点缀，蓬松柔软的蛋糕坯体，色彩明丽，天鹅绒般丝滑细腻的入口，夹杂着口感略厚重的奶油奶酪，甜甜蜜蜜，一秒被攻略。
地址：永嘉路580弄69号
电话：18611785411
人均：138元
营业时间：周一至周日 12:00-19:00
走进日剧来一场森林野餐
火爆指数：★★★☆
预约指南：建议提前1天预约
预约方式：电话预约
在露天庭院中打开日剧梦幻下午茶标配！两层楼高的雅致空间，自带阳光玻璃天井，木质地板搭配藤制桌椅，配上随处点缀着的绿植盆栽与日杂好物，让人仿佛置身日系森林野餐。
预约才能入内的拜访制度，也颇有日式小店的严谨。
甜品没有固定菜单，可以在微信号上提前查看，别家甜品店吃不到的“豆腐慕斯”只有小快手才能拥有，一口下去满是浓郁的原生态豆腐味，舌尖传来的是Q弹水润的滑嫩触感，让魔都时髦精又品鉴到一种新奇好味。
地址：复兴中路553弄13号
电话：17521650912
人均：80元
营业时间：周一至周日 12:00-18:00
森林王国中的花花世界
火爆指数：★★★★
预约指南：建议提前2天预约
预约方式：微信预约
藏在弄堂中的日系森林甜品店，满目的蝴蝶元素与琳琅的干花饰品怎么拍都很美，原木色家具与纯白底色无需滤镜，在镜头下便会自然呈现出复古清新的色调，被安利的瞬间就想扛起相机前往拔草，可惜超高的人气不得不让人按耐，历经预约排位的守候。
“椰香斑斓蛋糕卷”是女孩们都喜爱的人气甜品，被斑斓叶与椰子片包裹起来的南国口感，內馅是甜津津的豆沙泥，吃起来清新的承包了整个夏天。
地址：五原路84弄6号
电话：15221073798
人均：70元
营业时间：周末 10:30-19:00
老洋房里的侘寂之美
火爆指数：★★★☆
预约指南：建议提前1天预约
预约方式：电话预约
拒绝人从人！由中国人气设计师古奇高创立的独立家具品牌“梵几客厅”，上海店选址位于武康路上的老洋房内，因其低调的处世态度与私密的预约服务，只有专业的魔都家具爱好者知才知道。
这栋三层楼的老洋房，室内保留了洋房旧有结构，主色调采用大地色，选取裸石、水泥、木梁等拙朴材质，融入艺术基调，制造出光影之间的侘寂之美。
采用摩洛哥传统工艺打造的旋转楼梯，是深受喜爱的设计艺术品，全手工打磨的乳白色石灰扶手，迂回宛延地牵引了三层楼的主体结构，视觉上凝聚了整片空间秩序的中心。
地址：武康路370号
电话：021-54961966
营业时间：周一至周日 11:00-19:30
柚子树下的“斜杠青年”
火爆指数：★★★
预约指南：建议提前1天预约
预约方式：电话预约
这家宛如江南水墨画的隐居式庭院，位置隐秘，格调高雅，傲娇的将“预约制空间”简洁明了的写在了名头里，却也自有配得上的傲人实力。
慕名前来拜访的客人，多是想偶尔逃离喧闹都市的年轻友人，在竹林翠影的灰瓦飞檐下品一杯澳白，在下午两点的巨大柚子树下端上一杯冰拿铁乘凉发呆，这样美好的阳光方不辜负！
地址：新华路669弄12号105院
电话：15300880653
人均：50元
营业时间：周一至周日 09:00-18:00
藏在老弄堂里的宝藏书店
火爆指数：★★★
预约指南：建议提前3天预约
预约方式：微信预约
基于“分享”理念而开设的独立书店，书架上密密匝匝的陈列着店主从世界各地搜罗回来的海淘书籍，也可以接受客人的二手寄卖，其中有不少都是绝版孤品！书虫来到这就像老鼠跌进了米缸。
这间私人书房般的店面不大，海派风情却颇为浓郁，每周三的晚上，店主都会组织经典老电影放映，复古绿的座椅围绕着木质长桌，在黑胶唱片的低缓音乐中轻轻按下镜头，时光就凝固成一张“老照片”。
地址：愚园路361弄42号
电话：13681867525
营业时间：致电/微信询问
责编：6ne
撰文：6ne、Lucien d
图片：非文
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