高奢火锅界再现超强黑马，定义美学新高度！
魔都海鲜火锅界黑马辈出，
最近，又一位重磅新秀强势崛起！
低调藏身大上海时代广场的熹誉·海鲜火锅，
由斩获无数国际大奖的知名设计师操刀设计，
融入园林造景手法，刻画山水景致，
走入其中，仿如置身禅意美学的艺术空间，
目光所及，处处洋溢细节之美！
背后团队由沪上餐饮名家晶采轩实力把控，
每天直送的珍品食材、真材实料的功夫汤底，
屡次获奖的知名侍酒师打造专属酒单，
专业调酒师坐镇奉上的创意鸡尾酒……
从环境到出品，分分寸寸都无可挑剔。
这间重磅新店究竟有多惊艳，
且与我们一同入席！
曲径通幽处，带你忘却世俗烦忧
坐落于寸金寸土的淮海中路，堪称高奢品牌聚集地的大上海时代广场，素来是城中名流明星的出没之地。隐匿于连卡佛楼上的熹誉·海鲜火锅，光是气质卓然的门头设计，就已足够吸引人。一座拱形石门低调迎客，暗暗透露出內里的几分神秘秀雅。
从外及内，神圣殿堂气质的空间在眼前徐徐展开，拱形门廊将空间合理分割成几个功能性区域，扑面而来是以天然花岗岩山东锈石堆砌的端庄大气，落眼之处，尽是高级。
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进门后的第一个空间内，占据整面墙的恒温酒窖与时髦吧台相映成趣。绵延的金属线条与暖色木质家具糅合出餐厅主人于结构设计上的好品味。
沿着酒柜深入，一条拱门型的走廊将散客区与包房区划分得干净利落，动线清晰，颇有些置身于顶级酒店挑高大堂的意趣。
整体空间与晶采轩一脉相承的艺术风格装修设计，由夺得美国缪斯设计奖、英国FX国际室内设计大奖等多项国际大奖的知名设计师赵睿操刀打造，将空间美学发挥得淋漓尽致。
挑空设计与拱门交错的透视效果形成的通透空间感，在曲线与暖色光影的相互映衬下，编织出一片缱绻温柔，化解了大量石材运用上的硬朗之气，身处其间，舒适度极强。
融入苏州庭院假山石造景手法描绘山水意境，贯穿整个大堂区域的潺潺流水，红鲤游弋，让空间更添几分灵动。
缓步于此，你会不由自主的被细节处散落的艺术气息吸引。价值不菲的Officina ciani吊灯悬挂于大厅中心，伞形褶皱勾勒出不一样的摩登韵味。
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不同风格的艺术画作、来自⽂⼈家居品牌璞素的雕塑摆设点缀餐厅各处，气度不凡的审美素养无时无刻从细节之处自然流淌。
包厢区域同样利用玻璃砖墙加强通透感，从浓到淡的砖墙颜色与走廊天花的镜面设计让空间更加开阔。光线于玻璃砖上融汇折射，影影绰绰，美得不可方物。
9间大小各异的独立包间，可以满足各种场景的需求，无论是商务宴请还是家庭聚会，都能保证其私密性。
餐厅的每一处细节都经得起考究，精挑细选被誉为“餐具界的爱马仕”的日本骨瓷品牌Narumi与Nikko、从景德镇专门定制符合人体工学的火锅炉、奥地利Riedel酒杯、法国Diptyque洗手液，用心之处比比皆是。
行家老饕一试便知分晓
作为一家海鲜火锅，食材自然是重中之重。熹誉除了拥有晶采轩同款货源的优势，还有每日空运直送的高端海鲜与来自全国各地的特色蔬菜，保证能够满足一众饕客挑剔味蕾。
从南非龙虾、小青龙、帝王蟹、红膏蟹、翡翠鲍、薄壳大响螺、东南亚的花金鼓、青衣鱼，到来自南海的大花螺、海捕3头大蚌仔、鲜活带膏大鱿鱼，品类繁多，任君挑选！
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鲜活带膏大鱿鱼；海捕3头大蚌仔
来自不同海域的海鲜珍货汇集于此，只为呈现一场高水准的海鲜盛筵。特别是每日空运直送的南海海鲜，保证你每一口都是新鲜水灵的原汁原味！
松茸花胶炖自家农场老鸡汤
熟悉晶采轩的朋友都知道，团队在崇明打造了300亩自家农场专门养殖沙乌头黑毛猪和散养鸡，而熹誉所用猪肉和鸡只同样来源于此。
譬如将晶采轩招牌花胶老鸡汤重新演绎的松茸花胶炖自家农场老鸡汤火锅汤底，采用散养9个月以上的老鸡以大火熬煮4小时，汤色鲜明金泽，味道浓郁鲜香，堪称一绝！
熹誉松茸泉水汤；胡椒黑毛猪肚汤
值得一提的是，这里的火锅汤底都是每天新鲜熬制，绝不隔夜。无论是将南非龙虾敲碎，加入海白虾熬制的招牌龙虾汤、清醇不膻的盐池羊肉汤，还是滋润秋冬的熹誉松茸泉水汤和胡椒黑毛猪肚汤，每一款都是真材实料、每日现熬！
西红柿雪花牛尾汤
精选山东上等西红柿与牛骨大火熬制的西红柿雪花牛尾汤，牛尾炖至完全酥软，将其油脂香气尽数释放，融入清甜汤底，还没涮菜就让人喝光一锅的冲动。
阿拉斯加帝王蟹
生龙活虎的原只阿拉斯加帝王蟹，现点活杀，蟹肉晶莹剔透如翠似玉，涮进火锅后蟹肉如松针般丝丝缕缕，饱满又清甜！
海鲜拼盘
鲜活宰杀的海鲜拼盘，囊括海捕3头大蚌仔、翡翠鲍与小青龙三大特色海货，由侍者代涮将火候把握得恰到好处~
大蚌仔清甜爽口、翡翠鲍肉厚鲜美、小青龙爽滑弹牙，接连不断的鲜味暴击层层渐进，将味蕾收服得妥妥贴贴！
鼎级雪花牛肉
油花均匀的鼎级雪花牛肉，采用比一般火锅店选用牛肉等级更高的雪花和牛，纹路遍布整片牛肉，是肉眼可见的壕奢美味，而且性价比超高的份量足足有180克，看着就很治愈！
在汤里轻轻涮熟，入口即化的牛肉散发着奶油般的甜美，油脂的丰腴在舌尖上荡漾，奶香四溢，吃起来还有一丝回甘。
精选羊肉片
选自宁夏盐池滩羊的羊肉片，作为冬季限定时令菜，不但肥瘦适中，肉质细嫩，只用清汤灼熟也丝毫不膻，平时不吃羊肉的人也会一口爱上！
手打鲜虾滑
每天现做的手工制品同样是这里的特色，粉嫩鲜香的手打鲜虾滑份量十足，粒粒弹牙适口，幸福感翻倍！
蔬菜菌菇拼盘
集合鲜松茸、鸡枞蓉菌、春菜苗、章丘大葱、秋葵的蔬菜菌菇拼盘，将全国各地季节限定的鲜嫩悉数框在一篮子里，让你一次满足！
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水东芥菜；手工老豆腐
还有每日从湛江空运而来的水东芥菜、按照苏北传统做法的手工老豆腐、兰州九年鲜百合、汕头特色猪肉卷等外面少见的各式菜品，选择十分丰富。
橙香仔排
除此之外，熹誉也提供不少晶采轩同款美食、粤菜小炒以及精致甜品，白切自家农场散养走地鸡、野菌咸肉焗饭、橙香仔排，每一道都实力征服味蕾！
与知名侍酒师强强联手打造经典酒单
说到熹誉的葡萄酒单，同样不容小觑。由曾在各大侍酒师比赛获奖无数的上海晶采轩餐饮集团葡萄酒总监史韡杰把关选酒，保证每一款酒都能为食物大大升华。
酒单以法国、西班牙、意大利等经典酒款为主。品种不多，却皆是适合搭配海鲜火锅的酒款。
性价比高之余，也非常易搭餐。同时也囊括多款日本威士忌和近年越发人气的日本清酒，其中不泛外面不常见的限定酒款。
请来专业调酒师坐镇的日式酒吧，更为此处增添一分时髦摩登。既有金酒利克、纽约酸等经典鸡尾酒，也有中国蓝、红鲷鱼等创意鸡尾酒，必能打造独属你的浪漫夜晚。
取当季时令水果制作的百香果莫吉托，清新又开胃。以桂花酒、荔枝力娇酒的杨贵妃，在甜蜜之间弥漫淡淡西柚酸味，非常值得一试！
区别于市面常见的海鲜火锅，无论是环境、食材、出品、酒单还是服务，熹誉都呈现出满分表现，将细致考究到极致的用餐体验带给大家。一席吃罢，保证从心到胃都舒服了~
熹誉·海鲜火锅
地址：淮海中路99号大上海时代广场5楼501
电话：021-64672727
时间：周一至周日：11:00-14:30，17:00-21:30
今日互动：
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每人各送出鲜活带膏大鱿鱼
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责编：天衣无缝
撰文：比比恩
摄影：糖汤、K | 图片：jumbo
执行：小妖
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