开一家火一家的tea'stone,魔都首店来了!
中国人爱喝茶,是刻在基因里的。
无论是遍地茶馆的成都,还是“三点饮茶”的广东,国人无茶不欢,即便是咖啡香气弥漫的上海,对茶也从不怠慢。
从唐代煎茶、宋代点茶、到明代瀹饮,有关于喝茶的方法论也随着时间流转而变化,对于沪上年轻一代而言,茶很好喝,但坐下来喝茶消磨掉的时间,总让人有些舍不得。
而首创一人一席饮茶新仪轨、火遍互联网的tea'stone,就让“喝茶”这件小事,变得时髦而简单。听说魔都首店开门的消息后,我们第一时间前往,带你看看到底有多好玩!
以“峡湾之心”为主题打造的茶美学空间,灵感源于遍生茶树与山花的峡湾地貌,又融合古典美学与当代设计,让自然与城市以更写意的形式交错。
沟壑之下,是遍布整墙的茶罐和茶叶百子柜,作为tea'stone的经典标识,超100种茶叶被分门别类的贮藏于此,等待茶人的采撷。
旁边的散茶则以六大茶类有序排列,tea'stone踏遍74000公里、遍访中国18大核心茶产地,从112000种茶味中精选出这108种中国好茶,无论是当季新茶还是陈年老茶,知名度高或者小众冷门,应有尽有。
春等不及、东方美人、奇兰……每一款茶叶的名字都自带东方美感,美得让人无法忽视。
继而向内,一个时髦又现代的超长吧台绵延了整个空间,这个由tea'stone首创的中国纯茶茶饮的标准化+情景化冲泡吧台,将汉唐煮茶、明清紫砂壶盖碗泡茶、现代智能机器萃茶尽数囊括,千年茶文化在这方天地绵延开来。
还有一方集合了中国茶山人文地理、百余种茶样及风土样本的茶山墙,折叠了山河湖海,道尽了千里之外的茶山风光。
四下里的细节也动人,门口的武夷茶山长卷画框、落地窗上的笔墨字迹、符合茶席高度的定制座椅……细致入微却不动声色。
等到夜幕降临时,又是一番别样光景,内里的光线温暖而又明亮,让人忍不住想要探访。
你可以坐在吧台边安静地一人饮,也可以和三两好友坐在落地窗旁,看着窗外的石库门和流动的人群,享受一段优雅的品茗时光~
茶,到底要怎么喝?tea'stone给出了不一样的答案。
1人、1壶茶、1只杯、1枚茶点,不必拘泥于时间或者空间,即便独自一人前往也能喝得自在。
除了传统的煮茶饮茶,tea'stone还打造了几种新奇喝法,让你用不一样的方式来喝杯好茶。
经典手冲原叶茶
最经典的喝法自然是纯茶,菜单上分门别类的推荐了几款,t’粉最爱的经典款、喝一泡少一泡的陈年老茶,别处喝不到的冷门好茶,随你心意挑选。
挑好了茶叶,茶师便忙碌起来,形制各异的紫砂壶在茶师手中上下翻飞,多次冲泡后移至茶壶内,再添一盏蜡烛,上桌后仍温热。
夏日炎热,我们便选择了清爽的月芽白,杯子旁边贴心的附上了卡片,标注了对应茶叶的产地风土、茶叶风味感官品评特征,一眼就明了。
持壶倒茶,淡雅甘润的茶汤缓缓流入喉间,细品又氤氲着一丝玫瑰香,清甜又明亮。
炭火煮茶
排列整齐的陶釜,始于新石器时代,盛于先秦至两汉,但在这里,是发酵熟茶和年份老茶的栖息地。
2012年的碎银子,茶块小巧硬朗,硬朗之下是蠢蠢欲动的糯香,炭火烹煮之下,绵密而肉滑的香气舒展开来,裹挟着时间发酵的滋味,从味蕾流淌到全身。
神作冰茶t'XO
想要觅得一丝清爽的话,不妨试试冷萃茶。承装冷萃茶的月亮瓶,将380000km外的月亮实体化,瓶身的概念灵感源于中国北方游牧民族使用的皮囊壶,与玻璃质感相结合,晶莹透亮。
而流淌着江河纹路的山河杯,似乎有着吞进山河的气势,冰球与冷萃茶在这里融为一体,给夏日平添了不少惬意。
小香槟、皇桂妃、鹤顶红……三种截然不同的茶色,宛如一场色彩缤纷的浪漫电影。
盏泡花草茶
盛放墨红玫瑰
一朵花,在水经注中舒缓绽放,这只纯净剔透的玻璃壶,灵感则源于隋唐邢窑的执壶,化繁为简,展现茶色千姿。
看着壶中的花朵在光影的点缀下摇曳,还没入口就已经醉了。
啤啤tea/盐边乳茶
以喝茶为原点,又不止于喝茶而已,0酒精、纯茶制的啤啤tea,把自己伪装成了啤酒的模样,连绵密的泡沫都仿得毫无破绽,大口喝下,冰爽的茶汤和气泡充斥唇齿间,让人直呼过瘾。
红玛瑙啤啤tea
但终究还是没绕过中国文化的底子,细长的“酒瓶”其实源自于先秦的青铜礼器 “觚”,很值得拿在手里细细把玩。
南红盐边乳茶
0糖、0添加的盐边乳茶系列,让纯茶和有机水牛乳的邂逅更加美妙,附在杯沿上的一圈盐,让乳茶层次感更甚。
茶点与轻食
喝茶岂能无点心,tea'stone原创中华新茶食系列,突破了食材的想象力,小笼包、一块豆腐、山楂串串、一对汤圆……中华食材的外表之下,是西式的风味,但千变万变还是两个字:好吃。
无论是想在店里与三两好友得闲饮茶,还是自斟自饮自得其乐,你都可以在这里寻觅一方自由,随着茶香泛起,全身心都得到放松。
时间紧迫的话,就带一杯好茶走吧,携带的外带杯颜值也颇为出众,随手一拍都很好看。
火遍深圳的tea'stone,让喝茶与当代美学相结合,吸引了更多年轻人关注中国茶。
它的每一家都是一幅城市画卷,开在深圳的几家门店,更是斩获了不少国际设计大奖,“英国LONDON DESIGN AWARDS金奖”、“法国NOVUM DESIGN AWARD金奖”、“美国MUSE DESIGN AWARD 金奖”……
你在这里喝到的每一款茶叶,都可以带回家自用或送人,50g起卖的贴心份量,让喝好茶从此没有门槛。
比如这份集结了24款好茶的TEA24,里面饱含了月芽白、忍冬香单从、2012年碎银子等共24款茶叶,浅尝辄止的试探方便更好确认喜欢的风味。
还有以中华茶文化为蓝本的各种原创茶器,除了前面提到的月亮瓶、山河杯,专为煮茶而生的陶渊茗的壶、两端可用的竹节杯、适合手捧尺度的欢喜杯……皆设计感十足。
不止于此,就连茶师的夏季茶服,也是tea'stone邀请Louis Vuitton巴黎设计总部有史以来第一位中国设计师丁又乔特别定制的,功能与美感兼具。
莫道清茶不是酒,醇到深处亦醉人,这一次不妨在tea'stone稍作停留,享受一杯好茶所带来的悠然时光吧。
tea'stone
地址:上海市黄浦区兴业路123弄新天地新里1楼
电话:17321059778
营业时间:周一至周日,10:00到24:00
人均:80元
今日话题:
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责编:天衣无缝
撰文:C
设计:Jxu
摄影:板栗、献计 | 图片:jumbo
摄像:ZJB、大芬齐、柠檬
编导:bobby | 剪辑:饼干
执行:冻柠茶
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