我们追寻的年味就隐藏在…...
又要过年了，
每到这个时候，
就会有许多人感慨：
年味越来越淡了，
过年不兴奋了，
挨家挨户拜年逐渐被手机信息拜年取代了，
记忆中浓烈的年味究竟去哪了？
无论是离家万里还是安居乡土
将茶酒糖饼，各路生鲜干货往桌上一放
整个家都有了那种传承几千年的
所谓“过年的味道”~
过年嘛，年货是必不可少的东西
来盘点下龙岩人客桌上常见的几种年货
花生
说起年货，怎么能少得了咱龙岩的特产，龙岩花生呢？它可是有着人丁兴旺，既生男又生女，花着生的寓意噢！
炸地瓜片
炸地瓜片是咱龙岩人过春节时常见的待客食品，又香又甜，香脆可口，一直以来深受龙岩人的喜爱，天冷了，人容易消化不好，吃点地瓜也是养胃的。
话李
咱龙岩人待客的不二之选，产自新罗区，甜酸适中，甜中带甘，食之爽口来涎，具有清凉感。风味别具一格。
开心果
春节待客时常见的食品，因为它的果子都微微张着嘴，像是一张笑脸，希望你也能每年开开心心的，口感也是不错的哟！
杏仁
也是咱春节常见的待客食品，寓意着健康吉祥、幸福如意。
瓜子
这就不用说了，相信每家每户过年都会买的食品，新春佳节，几个亲朋好友坐在身边，吃着瓜子，聊聊家常，没有什么事能比这更惬意了。
糖果、巧克力
这两样东西也是家家户户必备的东西，寓意着新年能够甜甜蜜蜜，幸福长久。
年三十的团圆饭，
饱含太多的情结、
太多的故事、
太多的记忆与思念！
中国的年夜饭在不同的地方有着不同的置办方法
那么，咱们龙岩人的年夜饭又是如何置办的呢？
笋干焖肉
笋干焖肉好吃，但是做起来极其费神，家里只有逢年过节或是酒席上才吃得到，是一道深受龙岩人喜爱的名菜。
姜鸡
说起姜鸡，在龙岩年三十的饭桌和宴席上都能见到，喜宴上主事人与各位来宾敬酒时，这道菜就必出了。年夜饭里少不了的鸡鸭鱼肉，这道菜没有太多繁琐的工序，但是吃起来却肉质鲜香，嫩滑入味。
烊鱼
龙岩有“不见烊鱼、食锦，不成宴席”之说。年夜饭桌上，这也是必不可少的菜肴。但是，烊鱼名称里面有“鱼”，其实没有鱼肉的成分。
糯米灌大肠
过年“拜拜”的时候，糯米灌大肠都是必不可少的，品相要好，表面用红色颜料描线，祖先“享用”完，再由全家享用。
蒜头叶
这东西可能知道的人比较少，可在咱龙岩人年夜饭的餐桌上却是必不可少的东西，由于它根部的须是白的，所以有着长命百岁的寓意。
春节是最为隆重的传统节日，
民间称“过年” “新年”。
那么咱们龙岩春节习俗有哪些呢?
正月初一，各家择定吉时开门，放爆竹，焚香点烛，敬拜祖宗，男女老幼全新打扮，互道吉利话。家族聚居的大楼里，先请最有福气的人开大门，说“开门大吉”;走出大门又说“脚踏四方，方方得利”，燃放长挂鞭炮；然后，家家打开厨房门，放鞭炮，说好话。早餐普遍为素食，团圆汤丸、红枣、花生、糯米甜饭。人们不打扫，不洗衣，不挑水。孩童放鞭炮取乐，大人走家串户贺喜。各家为招待前来拜年的亲朋，大多摆出糖果、花生、甘蔗、金桔、甜枣、话梅、葡萄干等。客家备有肉丸、鸡肉、瘦肉、茶蛋、黄酒饷客，称为“食汤糁”，以劝酒至醉为热忱。
初二回娘家走亲戚，岳家热情款待。龙岩、漳平始以荷包蛋、粉干作点心，再行宴请。若是新亲，则更隆重。
初三，兴起民间游艺活动，龙岩城乡表演采茶灯、舞狮。客家盛行舞狮、船灯、龙灯、鼓吹、闹锣鼓和民间艺人的“打新年鼓”。家家户户、机关单位以鞭炮相迎，观赏表演，再以红包、鞭炮欢送。这一天，客家人将过年敬神敬祖宗的“岁饭”煮吃掉。是日又称“送穷日”，即把家里垃圾看成“穷鬼”清扫出门。家人不愿出门，也不欢迎宾客。
初五，龙岩、漳平称“初五隔开”，客家称“开小正”。开始“祈神”，祈求全年平安发达，烧去悬挂在大门的帘纸，上杭城厢从初五至初十，择日全家团聚饮宴，各食一盘红蛋，以吉利话互勉。是日，可以挑尿捅，做小农活。有些地方开始传统的迎神活动。连城流传民谚有“初一祖、初二郎、初三初四野婿郎(指初三初四拜年迟了)，初五初六，有酒无肉(指为时更迟)”之说。事实上人们游乐时间常常至正月中旬。客家俗语云：“有吃无吃，聊(玩)到正月二十”。
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部分资料来源：新罗TV、文旅龙岩、知龙岩
编辑：赖莉蓉
检查：王沐
审核：黄亦晟 陈良锦
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