查看原文
其他

万里骑行超人——澳门的美味回忆

2017-08-16 澳门驻京办


安德鲁蛋挞

大堂街炸鸡

新康记茶餐厅。。。


茶餐厅是多少澳门当地人的美味回忆呢?曾在澳门读大学,曾用615天重走“丝绸之路”的骑行人——刘海翔。不久前再一次回到澳门,他说,他在大学期间常常去吃茶餐厅,所以他一个人的时候,都去吃大学期间吃过的茶餐厅,回忆当年的味道。载满他大学记忆的小店,是否也是你心目中的澳门味道呢?当然除了茶餐厅之外,刘海翔还分享了一些好吃的葡国餐厅。我们一起来看~


骑行超人的奇妙经历


“你不走,家就是你的世界;走出去,世界就是你的家。”泉州鲤城“80后”青年刘海翔念叨着,拉过一辆自行车便开始了他的骑行之旅。2015年9月5日,从意大利威尼斯出发,重走“丝绸之路”。615天,30378公里,一年多的日子,他在世界画了一道线,还在中国画了一个圈。如今,他的丝绸之旅已经结束,但他向远方骑行的身影却从未停止。



载满回忆的美食清单


安德鲁蛋挞


英国人Andrew Stow于1989年9月15日在一个他喜爱的小村落:路环半岛,开设了这家谦卑的安德鲁饼店。当地人当时没有吃面包的习惯,不过他们迅速地爱上他的欧式产品。


在80年代后期的一次葡萄牙旅程中,安德鲁认识了当地的葡挞(1837年在里斯本贝伦起源的一种蛋挞)。安德鲁也想为他的顾客制作葡式蛋挞,但他并没有食谱。他的医药背景使他对实验工作一点也不陌生,安德鲁因此创出了他自己的版本。他省去了一些传统的方法和配料,并引入英式的格调。安德鲁就这样创出了自己独特的配方,从此人们认识的”葡式蛋挞”就被引入亚洲。


安德鲁饼店突然因为这一款美食 : 安德鲁蛋挞 ,而变得著名。新闻记者及媒体等开始介绍安德鲁及他的小面包店,亦成为澳门旅游景点之一。安德鲁始创的蛋挞配方在澳门以外的地域变得众所周知,吸引了忠实的追随者,并成了一个热门的“出口商品”,安德鲁蛋挞店也几乎成了澳门的地标之一。

 


安德鲁饼店

地址:威尼斯人大运河购物中心3楼脸谱街870号铺

人均:20MOP


澳门知名小吃——大堂鸡

 


大堂街炸鸡是读书时经常来吃的小吃,这算我在中国吃过的最好吃的炸鸡,更好吃的就要跑到沙特吃Albaik。十多年来味道还是那个味道,就是价格噌噌往上涨,一个腿翼餐都要59元了

 


大堂街炸鸡

地址:半岛大堂街14号A-B地下

人均:50CNY


新康记茶餐厅


相对起国内的学生,留学生可谓是既幸福又悲惨,幸福的是可以接受到不同的教育理念;但是呢,在生活上却没想象的那么轻松,除去语言文化上的问题,经济上都要省吃俭用,每天只是吃个简餐,还有一半以上的时间都要自己做饭,因为物价比起内地高了不少,基本所有留学生都有自己做饭的经历。虽然十多年之后已经不是当年的穷小子,但是还是习惯吃个简单便宜的茶餐厅,找寻大学期间熟悉的味道。


好熟悉的菜单,在澳门物价飞涨的时候,一份餐只涨了大概10块钱,真的是天地良心啊~过了十多年还在,起码证明它的味道是不错滴!

 


摩罗鸡饭是以前很常吃的,咖喱味的米饭加上大大的鸡腿和酱汁⬇

 


葡汁鸡饭是比较小清新的加入椰浆的咖喱鸡⬇

 


焗猪扒饭

 


什扒,其实这个主要是为了吃饱,价格便宜量又足⬇

 


新康记咖啡美食

地址:澳门宋玉生广场友谊大马路747F号地下

人均:70CNY


威记葡国餐


威记也是一家65年老店,它是离学校最近的葡国餐厅,而且当时价格也不贵。然而现在因为物价上涨,就变得贵了。

 


葡式辣牛扒⬇

 


葡式焗海鲜饭⬇

 


威记葡国餐

地址:澳门新口岸宋玉生广场620号

人均:50-100MOP


新口岸葡国餐


新口岸葡国餐其实就在威记对面,价格差不多,个人感觉味道更好。不过因为以前威记在街道上有个门,所以最早发现的葡国餐是威记,也就习惯了那个味道。当时学生时代没几个钱,哪能天天到处吃大餐,基本就是图个饱。


葡式烩牛尾⬇

 


炸马介休球可以说可以说最能充分体现马介休的肉香。香口的马铃薯泥混合着马介休鱼肉丝,放入油锅炸,炸到金黄后,起锅便行。端上来的炸马介休球金黄诱人,咬一口,满嘴的脆香,完全不觉得油腻。

 


烤猪肋排⬇

 


新口岸葡国餐

地址:新口岸宋玉生广场中裕大厦606H-606G

价格:81CNY


红鹤餐厅


其实以前在澳门待了4年,吃饭基本都是茶餐厅和平价葡国餐,这次要感谢Penny童鞋特地带我来到位于氹仔的红鹤餐厅一品葡国美食。


烧乳猪是来澳门不得不试的招牌菜。乳猪是选用30日大的荷兰猪,以橄榄油、葡萄酒、黑胡椒、百里香、大蒜等食材制作的调味汁进行醃渍,然后以炭烧2—3个小时。烘烤的过程中在表皮涂以橄榄油,肉质柔嫩不干,皮香肉嫩。味道和色泽颇像中式的烧乳猪,但是肉质更嫩、中间肉汁更多,还多了一点香草香,令人回味。

 


白酒汁猪肉炒蚬,以新鲜蚬肉配香煎猪肉,加入香醇白酒汁,口感丰富饱满。


 

葡式焗马介休鱼,按传统手法烹调,牛奶浸过的马介休鱼放焗盘内,薯蓉围边,铺上炒香洋葱丝、腌制蔬菜、巴马火腿丝,再淋上生汁焗至金黄色,咸香口感更具滋味。


红鹤餐厅

地址:氹仔旧城区卢帘若马路1号丽景湾酒店

人均:90CNY

 

Blue Fin

 


这是世泉青副理事长钟添鑫位于筷子基的Blue Fin餐厅,里面的菜式都很精致,以海鲜为主的各式创意料理,走过路过千万不要错过哦~



blue fin  蓝鳍海鲜屋

地址:澳门船澳街宝翠花园

人均:450MOP

 

怎么样,这些澳门小店,你也有品尝过么?


(整理自超人的旅途分享)


小澳推荐


不用出国,烧烤、露营、听海,澳门黑沙滩给你一个最浪漫的假期


寻味24小时|藏着这么多米其林星级的美味,你还说澳门不是美食天堂?


哪里最适合拍照?澳门最文艺小清新拍照路线推荐给你

 

您可能也对以下帖子感兴趣

文章有问题?点此查看未经处理的缓存