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史上最简单的专业牛排做法,从此不必去餐厅!
我们选用的食材都是纽西兰珍藏西冷西冷和眼肉这两个部位,是牛排中的经典光是看肉质和花纹,就能让人有大快朵颐的冲动了油脂分布均匀,口感让人唇齿留香,回味无穷...
2、双面撒上手磨黑胡椒粒,盐,倒入没过牛排三分之一的红酒(便宜的就行,千万别用冰酒,否则就让人太心疼了)腌半小时以上;
3、锅内放橄榄油,倒入切好的红薯块,小火慢煎熟,出锅,切黄瓜、柠檬摆盘;
4、放黄油一块,化了以后放入牛排,煎2分钟后翻面,煎2分钟后再翻面2分钟,盛盘;
5、泡牛排的汁倒入锅内,放少许玉米粉勾芡,做烘焙的那个,可不是熬玉米面糊糊的那个。汤汁收浓后,浇在牛排上。
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