【981·爱健康】孩子的一日三餐这样吃最营养！

《中国儿童肥胖报告》显示

我国主要大城市0-7岁肥胖儿童估测有476万

7岁以上学龄儿童超重、肥胖达3496万

加起来近4000万

儿童的营养健康

已经成为一个不容忽视的社会问题

河北农民广播《爱健康》

每周四晚18:30——19:00

田粟

河北医科大学

公共卫生学院

副教授

肥胖

儿童肥胖的原因有很多，可能有家庭遗传的因素，本身父母，或者爷爷奶奶就比较胖的，孩子肥胖的可能性就会很高；除此之外，家庭给孩子形成的饮食习惯和生活方式，也是青少年肥胖的主要影响因素。在一项针对小学生的《家庭喂养方式与饮食习惯对儿童肥胖的影响》的调查中发现，父母经常带孩子去吃西式快餐，爱吃油炸的薯条、鸡块的，这样的孩子肥胖率比没有这个习惯的孩子高；有些孩子，他们的食欲就是好，不知不觉就吃多了，变胖了。另外，不爱吃蔬菜的孩子、喜欢并经常喝甜饮料的孩子肥胖率也比较高。值得注意的是，研究结果表明，“强迫孩子吃某种食物”也是儿童肥胖的影响因素。

所以，导致孩子肥胖的原因，归根到底还是父母、或者爷爷奶奶姥姥姥爷没有给孩子养成一个健康合理的饮食习惯。一旦这样的生活方式、饮食习惯形成，就可能会伴随孩子一生，这样高能量的食物一直吃下去，再缺乏运动，等到孩子成年之后，肥胖的可能性就很大，随之而来也就会出现一些因肥胖导致的疾病。

其实，中国营养学会在2016年发布的《中国居民膳食指南》中，就有《中国居民平衡膳食餐盘》的建议，就是告诉大家，一餐饭到底应该怎么吃。

三餐应该吃点啥？

餐盘包含4部分，分别是谷薯类、富含蛋白质的动物性食物和大豆、蔬菜、水果。餐盘的旁边还有一杯牛奶。也就是说，每餐饭中所有的这些食物都应该吃到。

知道一餐饭需要吃什么了之后，那每种食物吃多少呢。

谷薯类：每餐可以是一碗米饭，或者一个馒头再加上半个中等大小的红薯或者土豆。

蔬菜水果：一餐最好有两捧蔬菜，蔬菜的选择要注意颜色，像胡萝卜、菠菜、茄子这样的深色蔬菜，最好能占到一餐蔬菜的一半。每餐最好有一份水果。

动物性食物：每餐可以吃手掌大小的肉。从肉的种类来说，首先建议选择鱼类，其次是鸡鸭这样的禽类，最后是猪牛羊肉。早餐如果没有食欲，可以用鸡蛋代替肉类。

奶制品及豆制品：牛奶可以早餐喝，也可以睡前喝，最好简餐再来一杯酸奶。另外，每天应该有一餐要吃到一手掌大小的豆制品。

除了日常的饮食，一些家长为了给孩子补充营养，可能会选择一些滋补品，比如蜂王浆、各种口服液、营养液，是不是可行呢？

对此，田老师建议，如果孩子能够食物多样合理均衡地吃饭的话，这些营养滋补品是完全没有必要的。食物来源的营养成分已经能够满足他们身体的需要。

如果有些孩子出现了贫血、缺钙等症状，那肯定需要针对营养缺乏症补充相应的营养素。如果有些孩子，容易得病，体质比较弱，可以适当地吃一些富含蛋白质、氨基酸的营养品，但是一定要注意量，不要认为这些产品好，就让孩子多吃，其实，不论什么，吃得过量了，都有可能出现不利于健康的反应。

让孩子科学合理的饮食，应该做到

（1）食物种类多样，合理搭配。

（2）少吃零食，尽量选择那些“少盐、少油、少糖”的零食。

（3）避免偏食、挑食，养成良好的饮食和生活习惯。

（4）让孩子多运动。

爱健康节目录音

《爱健康》节目

由河北省卫生计生委、河北省中医药管理局主办、河北省卫生计生宣传中心、河北农民广播联合播出。

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图文/孙月

值班编辑/陈博

监制/门宏苒、宋学强

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