海南吃鸡指南（修订版）
之前我写过一篇《海南找鸡记》，当时看我公众号的人还不多、也没开通原创保护，图文常被人直接拿走，今天重新做了整理、设定了原创保护，希望对你去海南找鸡有帮助。
郭老师有个段子，说是去一家餐厅吃饭，问服务员：听说你们这儿鸡不错，今天有么？服务员环顾四周，低头小声说：嘘，轻点声儿，我就是。。。
不像话，我们要找的是真正的鸡，真正好吃的鸡鸡！
万宁
万宁神州半岛的桥下面有好多海鲜饭店，当地人称为“渔排”，渔排当然是吃海鲜的，不过我一直狠执着地要去吃鸡。点菜的时候老板娘说，鸡要活杀，你们等得及么？
当然等得及！
一桌海鲜陆续上桌后，白切鸡姗姗来迟
鸡不大，这一盘就是一只，鸡杂也都堆在上面，完完整整。好鸡，是只好鸡。什么叫好鸡？就是一吃就有鸡鸡的味道，我就不具体描述了，你们自己体会下。
点评网上有电话，打电话给老板就会到酒店来接
兴隆
海南朋友介绍说，近年来海南人流行吃椰水鸡（结果我的输入法写成了“也睡基”册那），最好吃的一家在深山里面，非常难找
难找就对了，要是大家随随便便打个车就能找到的鸡，我还不稀罕了。朋友带路，翻山越岭，一路颠簸后，终于在山谷口看到了指示牌。派头是大，不光占着山口，而且还叫山庄
池塘四周都是椰子树，莲姐有言在先，不要在树下停留，砸坏了脑袋砸坏了车可不管赔。椰林里有好多散步的鸡，简直就是3D立体实景的椰水鸡画卷
菜单颇简单，鸡鸡做的菜有好几种
椰水鸡就是把新鲜椰子的汁水烧开，然后把鸡块扔进去煮。只放新鲜的椰子水，不加水，不加椰奶，更不放高汤或者味精，就这么清清爽爽地煮
那些椰林鸡能葬身在这么纯洁的椰水中，也算是善终了
汤水甘甜，小家碧玉式的清爽整洁，煮的时间久点也没关系，肉质不老，汤头更香。
据说海口也有好多家做椰水鸡的，但都没莲姐做得好，究其原因，就是因为在汤里加了太多别的东西。新鲜纯净的椰子水，只要椰子水，就是最好的汤底。看到了吧，人生就是要做减法啊，不然连碗好好的鸡汤都喝不上
三亚
三亚海棠湾后海也有不少渔排，在码头坐船到渔排上吃饭（和阳澄湖水上餐厅一样），我还没看海鲜，就先看到了他们养的鸡，废话少说，先杀鸡、再抓鱼！
仔细看，这鸡和前面吃的万宁的鸡看起来差不多是吧？
吃起来也是差不多的，也是浓浓的鸡味，好感人。海南的鸡鸡怎么就噶好吃呐？
一块去的东北同学北京同学都纷纷流下了眼泪，并且化悲愤为食量，把这盘鸡给消灭了。130块钱，值
这家渔排的其他海鲜也都做得不错，价格也算公道，要知道在三亚不被宰就够幸运的了，更何况还挺值。八个人一桌海鲜1500元，可以了
海棠湾后海“渔家乐水上餐厅”，电话：18789374599
一路介绍的都是渔排和农家乐的鸡，酒店里的鸡也得试试，看着就高级
脆皮鸡鸡，三亚香格里拉出品，粤菜酒楼做法，皮脆肉嫩流汁水，好鸡！
鸡饭中的战斗机来了，海南鸡饭，一个字：好吃
文昌
开往文昌的路狠有热带风情，找鸡之路颇具观赏性。俗话说得好，不到文昌吃鸡，海南等于白去！（其实是本地主说的）
根据线报，直接找到了文昌市内的三角街，一字排开三家文昌鸡店，都号称自己是最最正宗的，感觉是来到了整个宇宙的鸡鸡中心
靠河的这家客人最多，因为室外可以摆更多座位，但看着这泥浆水一样的小河，我还是选了中间这家
文昌的鸡店不光做鸡，但主要卖的是鸡
比普通的鸡肥厚，你看这层皮，一口咬下去，入口即化。。。哦册那，没有入口即化，我只是被那些美食节目主持人带顺嘴了（乐乐、汪洋子、程兰你们记得自己说过多少遍入口即化么）
连吃好几口，这才意识到，这可是我人生中非常重要的瞬间啊，到文昌吃文昌鸡，我终于到了文昌吃文昌鸡！
相比酒店的海南鸡饭，文昌的鸡饭就没那么讲究了，没配菜，也不配汤，鸡饭也没那么油亮发黄，但这价钱摆着，就是一个家常饭菜
菜单上写着“冬瓜海螺汤”，上来的就是这个，别误会，不是海南人蒙你，而是他们习惯把蛤蜊叫做海螺。那么他们管海螺叫什么呐？我没敢问，只知道这汤太好喝了。简单，干净，淡淡的海洋气息，如同雨后在海边漫步时闻到的空气一样。。。15块！15块钱一大锅汤就请不要计较别的了好么
他们家天天杀噶许多鸡，鸡杂多的是，新鲜
你以为我吃完这一顿就走了么？那也未免太不了解我了。尤其是找鸡这种事，我是一不做二不休，马上可以进行第二次的
看，我又在文昌市内找到了什么
盐焗鸡！其他地方的盐焗鸡吃过不少，没吃过文昌的，直觉会好吃，但当时吃不下，就问老板娘我带着盐焗鸡登机有没有问题。她说没问题，放三天都不会坏
于是我就捧着这只盐焗鸡上了飞机，文昌的鸡鸡千千万，坐过飞机的大概不会多
回上海的第二天，熬了锅白粥，打开文昌盐焗鸡
哦册那，各位朋友。。。这是值得再去一次文昌吃的好鸡！
之前我写过一篇《海南找鸡记》，当时看我公众号的人还不多、也没开通原创保护，图文常被人直接拿走，今天重新做了整理、设定了原创保护，希望对你去海南找鸡有帮助。
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