这世间，不过是一顿早餐！
综合自《盈科文旅》等
其实，这世间，多少人的宏伟志向能最终实现？
大多数人，每日忙活着，不过是为了三餐温饱，但真的忙活起来的时候，又有谁记得好好地吃上一顿早餐。
当你身在异乡时，最让你想念的是故乡味道是那早餐的味道吗？
这世间
唤起人一天味蕾的早餐
必须占据重要的地位
一部最近最火的纪录片，介绍了在全国各地的早餐，第一季即将要播放完毕。
一集5分钟，一个地方，一间最受本地人欢迎的市井早餐店，这部百集记录片就是——《早餐中国》。
这个纪录片目前在豆瓣评分 7.8 分，但与《舌尖上的中国》的长篇幅不同。
《早餐中国》一集只有 5 分钟，专门介绍全国各地的早餐，烟火气息更浓也更接地气。
本片还由塑造出经典美食纪录片《舌尖上的中国》的美食作家沈宏非、总导演陈晓卿担任节目顾问，质量相当高。
麻花油茶、水煎包、牛肉粉、酥皮饼、烧麦……总有一份早餐里，藏着心心念念的家乡味道！
而取材的地方，可能就是你家楼下或者菜市场附近开了二三十年的小馆子；
地方小，环境嘈杂，去晚了还有可能连座位都没有了，很日常，也很普通。
但只有在这些地方，才能吃到最正宗的家乡味道。
· 湖南长沙《肉丝粉》
这一集一开场被这位长沙伢崽的说话口音笑翻了，用猴子跟猫头鹰来形容爸妈，真的不怕被打吗？
在湖南吃粉不叫吃粉，叫嗦粉，这家二十多年的老店，汤底用后腿骨熬制，从 2 点一直熬到第二天早上。
老板把煨制 5 小时的肉丝码子，一股脑浇在粉面上，再配上酸豆角、酸菜、榨菜和蒜蓉，夹起一大筷子嗦一嗦，好吃到流泪好吗！
学义面馆
地址：长沙市月宫街 67 号
营业时间：周一至周日 05:30-14:00
价格：8 元每份
· 贵州凯里《酸汤粉》
贵州有句俗话「三天不吃酸，走路打窜窜」，这家粉馆凭借独门蘸水，俘获了无数食客的味蕾。
“有一百多个人来跟我学，我都没有教。”做了 15 年酸汤粉的莫亮云骄傲的说。
与青椒同时熬制的番茄酱汤，软弹香滑的米粉沾上辣椒面跟小葱段，香菇、肉丸、猪肝、火腿肠、鹌鹑蛋……你能想到的配料它都有。
谁能抵得住这种诱惑啊，恨不得打飞的过去吃好吗，我口水都要流出来了！
万博粉馆
地址：凯里市学院路凯里宾馆附近
营业时间：周一至周日 08:00-14:00
价格：9 元一碗
· 广东汕头《猪血汤》
每个地方都有代表性的美食，汕头也不例外，80 后小夫妻经营的海记猪血汤，就是其中的翘楚。
猪血小火慢炖，配料也很丰富，大肠、瘦肉、海鲜……一个都不少。
最后再配上当地特有的蔬菜，既能暖胃填饱肚皮又有食疗功效，这才是早餐的正确打开方式啊！
海记猪血汤
地址：汕头市龙眼街凤园 2 栋 106 号
营业时间：周一至周日 06:30-13:00
价格：10 元一碗
· 福建福安《水煎包》
这家水煎包店原来并没有名字，给它赐名的是附近的老百姓，二十多年如一日的美味，被视为福建福安赛岐二十四米街的名片。
传统柴火灶架大锅煎制，使得包子带有柴火香，水煎包以上等猪腿肉、萝卜丝、葱花做馅儿。
夹起一个喷香扑鼻的水煎包，用筷子叉开，馅儿松软耐嚼，底部煎黄酥脆，酥脆鲜嫩在唇齿间碰撞，也太好吃了吧，我还能再吃 10 个！
二十四米路水煎包
地址：福安市赛岐镇二十四米街，赛岐市场对面
营业时间：早 10 点前
价格：水煎包 1.5 元一个，猪肺汤 2 元一碗。
· 陕西西安《麻花油茶》
这家 22 年的西安小店，一刻都不敢歇业，因为会被食客堵门！
麻花被油茶泡到绵软，吃起来外软内筋，面香，油香，果仁香，香到骨子里！
小贾麻花油茶
地址：西安市莲湖区五星街8号
营业时间：周一至周日 06:00-10:30
价格：5 元一碗
· 湖南长沙《猪油渣烧麦》
这是什么神仙烧麦啊，又软又糯，咬一口居然还能拉丝！
长沙妹子一口气打包了 20 个。
明明是一家米粉店，烧麦还做的这么好吃，现在连米粉店都这么努力了吗？
想吃烧麦的请一定要早点去，因为太好吃了，每天七点半之前就被抢光了！
马记粉店
地址：湖南省长沙市芙蓉区车站中路火车站对面国储电脑城巷子里
营业时间：06:30-11:00
价格：1 元一个
· 广东汕头《粿汁》
潮汕人最难忘怀的家乡味，吃起来肥而不腻，配料丰富，应有尽有。
爽滑的粿片浇上一两勺子入味的卤汁，简直不要太爽口，越吃越有味！
同益粿汁老铺
地址：广东省汕头市同益路与中山路交叉的路口
营业时间：06:30-17:30
价格：15 元标准版、20 元豪华版
· 贵州黔东南《羊瘪粉》
这个可能有一丢丢黑暗料理，因为这个粉的精髓在于羊瘪！
而所谓的羊瘪就是羊肠，将小肠跟里面未消化的草料一起煮汤。
据食客说有一股薄荷的清香，虽然看起来黑暗但是每天都能卖出四五百碗。
一定很好吃，反正有机会我是一定要去试试的！
台江羊瘪粉总店
地址：贵州省黔东南苗族侗族自治州台江县秀眉大道111
营业时间：6:30-16:00
价格：8 元一碗
中国的美食形形色色，光是早餐都能这么“有料”。
那么对你来说，有没有一种早餐，是你无论走到哪里都心心念念不能忘怀的呢？
如果有，那一定是家乡的美食吧，毕竟美食千千万，最怀念的还是家乡的味道。
牵引我们回到家乡的，除了心里热切的想念,还有味蕾上那难以淡去的味道。
每个人的味蕾都是有记忆的，味蕾记得回家路。一方水土养一方人，家乡的美食不仅是儿时的味道，更是伴随一生的记忆。
《早餐中国》周一至周五每天早上8点更新，无数人伸长脖子盼望着自己家乡出现在屏幕里。
对于无数游子来说，在纪录片里看到自己家乡是一件贼幸福的事情。
一碗汤一碟粉一口包子，小小的早餐里包含着大大的仪式感，好像只有认认真真吃好了早餐才有力气能过好一天。
每看完一集我就反问自己一遍：你有多久没有好好地吃过早餐了？
好久了！
那么你呢？
如果你也是，那答应我，从明天开始无论我们身处哪个城市，都认认真真对待每一天的早餐好吗！（好！）
中国早餐的种类还有很多呢，
据说《早餐中国》要拍100集，
你家乡的早餐肯定更诱人！
人在异乡、胃在故乡
你有多久没有吃到故乡的早餐
坊街串巷，闻香食味
朴实的镜头，家人的口味
寻找地道的中国早餐
每集一道传承的早餐
每集一家有趣的老店
每集一群忘我的食客
每集一首老板的单曲循环
早餐里有人情激荡
早餐里有天长地久
——《早餐中国》文案
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