新禧纳福 | 共享年味，不负新春好“食”光
2023.1.vol.19
愿新年胜旧年，前路漫漫亦灿灿
让我们香聚在此，开启幸福好“食”光
好运将至，万事顺意
邀您与挚爱亲朋开启饕餮美食之旅
沉浸在阖家欢聚的幸福时刻
风生水起捞鱼「升」
捞起鱼生，是广府新春年夜饭里的重要仪式之一
也是沿袭多年的传统食俗
粤语“捞起”与“捞喜”同音，有吉祥喜庆之意
生鱼肉切片配以瓜丝和各类蔬菜
用长筷将鱼肉和配料高高夹起、捞动
一边捞一边唤：“捞起，捞起，捞到风生水起……”
捞得越高越好，寓意步步高升，新年的财运越旺盛
风生水起捞鱼「升」活动
广州香格里拉为您带来风生水起捞鱼「升」
活动期间到店购买可享缤纷好礼
约家人朋友，以美食的名义为幸福生活祈愿
香聚风生水起的团圆年！
妙趣中国年|海鲜国际自助餐
喜迎新春，来一场温暖团聚
感受妙趣咖啡厅带来的美食盛宴
让您体验欢欣愉悦的新春年味
妙趣咖啡厅采用美食剧场这一创新概念
置身于明快时尚的用餐环境中
16个烹饪餐台组成的美食大剧院
超110+款美食菜品
融入了厨师们精心烹饪的环球美馔
让您与家人春至味来，妙聚中国年
亮点推荐－三款龙虾菜式
每日自助午餐和晚餐提供多种龙虾菜式
镬气十足的鲜香现烹波士顿龙虾炒饭
还有搭配酸甜酱汁的清爽波士顿龙虾沙拉
浓稠鲜甜的波士顿龙虾浓汤，满是精华
特别值得一提的是1月21日至1月27日
我们还有以下亮点新春菜式任您选择
伴您共度新春，开启味蕾盛宴
亮点推荐－新春菜式
每日提供有烟熏挪威三文鱼捞起
口感软甜，肉质鲜嫩
搭配各种配菜入口鲜美，回味悠长
佛跳墙及【发财就手】发菜焖猪手，一品团圆滋味
金黄浓稠的汤汁飘着鲜香
内含着各种珍鲜海味，营养丰富
入口绵柔，美味一触即发
晚餐时段特供牡丹虾及北极贝刺身鲜美诱人
澳洲战斧牛排煎的表面焦脆多汁
混合香料烤内蒙大羊腿焦脆的外套内里柔嫩
鸿运乳猪象征着鸿运当头，团圆享美味
【盆满钵满】妙趣盆菜
【富贵有余】金华火腿花菇蒸龙趸鱼
妙趣咖啡厅
2023年1月21日至1月27日
每日提供
烟熏挪威三文鱼捞起
(适用于每桌三位付费成人或以上的宾客同时用餐)
佛跳墙
【发财就手】发菜焖猪手
晚餐时段更有
牡丹虾及北极贝刺身
澳洲战斧牛排
混合香料烤内蒙大羊腿
鸿运乳猪
【盆满钵满】妙趣盆菜
【富贵有余】金华火腿花菇蒸龙趸鱼
单人海鲜国际自助餐
点击购买
供应时段
午餐：12:00 - 14:30 人民币388元/位
晚餐：17:30 - 21:30 人民币588元/位
亮点推荐－派送服务
2023年1月21日至27日
每日午餐和晚餐时段：
辣椒蒜茸蒸青龙虾
每日晚餐时段提供欢迎甜品：
夏威夷木瓜炖燕窝（每位一份）
#辣椒蒜茸蒸青龙虾
辣椒蒜茸蒸青龙虾蒜香浓郁味道鲜美
大虾鲜嫩又入味越吃越上瘾
亮点推荐－特色活动
①小丑人偶（每日上午11时至12时）
北极熊人偶 (每日中午12时30分至13时
晚上17时30分至18时)
间歇出现在妙趣咖啡厅入口处与小朋友互动
②幸运抽奖，每桌100%中奖率
(适用于付费的宾客)
妙趣咖啡厅 | 宾客心声
感谢免费试抽中的香格里拉酒店自助餐。
需要提前电话预约过去，总的品种还是很多的每人固定送木瓜炖银耳，加一份海参。虾可以现捞现做，拿桌面的竹签过去牛排煎好后服务员帮送到餐桌，虾的很新鲜。觉得甜品品种多味道都可以，门口的冰淇淋也推荐。
评价关键词：菜式多样、食材新鲜
选择困难症人士选择了自助餐，周内中午比较早来，人不是特别多。装修风格很舒服，坐在窗边位置边吃边看风景很惬意!菜品很丰富，味道都很不错，实现三文鱼自由~
评价关键词：环境优美、服务好
春茗套餐
新春将至，年味愈浓
夏宫中餐行政总厨陈师傅特别定制菜单
传统融合创意，精心呈现饕餮美味
两款满载年味的「春茗套餐」
每道菜肴都蕴含对新年的美好祝愿
春茗套餐-合家欢庆
#烟熏挪威三文鱼捞起
三文鱼捞起寓意新年风生水起，事事如意
三文鱼肉质鲜嫩，入口回味悠长
搭配各种新鲜配菜，味道鲜美
#金瓜蒸深海龙趸球
#鸿运烧味拼盘
鱼是年夜饭必不可少的一道菜
寓意着年年有余，含富裕之意
选用上等深海龙趸，厚切清蒸
配以金瓜清蒸的烹饪，保留鲜美滋味
广式烧味香气四溢，十分惹味
肉质软嫩多汁，肉香还交织着蜜糖香气
左右滑动查看新春美味
春茗套餐-恭喜发财
#金汤伊面焗活波士顿龙虾
金汤覆盖在肉质鲜嫩爽口的波士顿龙虾上
龙虾肉鲜甜弹牙，吸饱汤汁的面浓郁鲜香
多重美味的口感，延漫舌尖
#鲍罗万有盆菜
鲍参发菜鹅掌等山珍海味皆包含其中
将百味融于一炉，用料十足，汤汁浓郁
具有盆满钵满和阖家团圆之意
点击购买
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左右滑动查看春茗套餐
特色活动
①1月14日至29日，寓意富裕繁荣与安康的
烟熏挪威三文鱼捞起
②1月21日至27日晚餐时段，幸运大抽奖
每桌100%中奖率
供应时段
点心早茶：9:30 -11:30（周末及公共假期）
午餐：11:30 - 14:30
晚餐：17:30 -21:30
夏宫 | 宾客心声
晚上早到包场的节奏，太开心了，商家能开门营业都是不容易啊必须要支持支持!
龙腾四海龙虾两吃久违西式龙虾出品，一吃是用油炸的火候刚刚好又香又甜，满足了不出国门吃到温哥华皇帝蟹的意景，二吃蛋白龙虾肉芦笋适合清淡口味爱养生的人营养易吸收。红葱头捞鸡有嚼劲，但又不会太硬，鸡肉鲜甜红葱头火候刚刚好，新鲜脆口的花生配红酒绝。
送的蛋白杏仁汁甜品，超级好喝，甜度刚刚好，满口的杏仁汁，幸福的味道自生活需要仪式感酒店餐厅圣诞节的布置气氛拉满，愉快的一个夜晚
评价关键词：出品美味、服务热情
环境:总体环境比较舒适，餐厅里有点略拥挤餐位附近走动能看到后厨，观感不是很好。
夏宫皇子炒饭好吃的，就是不太热。砂锅焗龙斑很鲜，比清蒸更有味道，分量也足，四个大人吃没问题。澳门炭烧肉 烧肉皮脆肉嫩，非常推荐。杨枝甘露雪梅娘配九洲时果 很丰富的餐后甜品mix水果，甜品收尾，水果解腻。
评价关键词：环境舒适、服务热心
东南亚风情 | 新春美馔
在东南小馆领略东南亚风情
以来自热带的激情迎接新年
品尝由来自马来西亚的酒店行政总厨林伟岷先生
及其美食团队呈献的新春套餐
#烟熏挪威三文鱼捞起
烟熏挪威三文鱼捞起口感和风味极佳
三文鱼肉质鲜美，烟熏香味回味悠长
搭配多种精选配料，捞拌后入口层次丰富
#大连6头鲍慢炖杞子肉骨茶
#金汤花胶
东南小馆特别推出新年汤品选择
大连6头鲍慢炖杞子肉骨茶浓香馥郁
金汤花胶稠香，每一口都胶原满满
#新加坡黑胡椒炒老虎虾
黑胡椒炒老虎虾个头大，肉质鲜嫩弹牙
满满的新加坡风味，鲜香微辣
#蜜汁烧春鸡
蜜汁烧走地春鸡外酥里嫩
味道清香不油腻，可搭配酱料一同享
丰富鸡肉的口感，让人意犹未尽
左右滑动查看年夜饭套餐菜式
#十年陈皮红豆沙煮汤圆
饭后甜品是融合风味的红豆沙汤圆
熬煮的红豆沙清甜绵密，加上汤圆
寓意生活甜甜蜜蜜，阖家团圆
点击购买
人民币1,388元/套
（适用于至多4位宾客同时享用）
特色活动
①1月14日至29日，寓意富裕繁荣与安康的
风生水起捞鱼[升]
②1月21日至27日晚餐时段，幸运大抽奖
每桌100%中奖率
供应时段
午餐：11:30-14:30
晚餐：17:30-21:30
（每周二至周日开放）
东南小馆 | 宾客心声
非常东南亚特色的餐厅，冬阴功汤特别好喝，泰式金边粉也不错，服务到位，尤其Crystal.下次带朋友来！
评价关键词：环境舒服、食材新鲜
闺蜜请客走进高大上的香格里拉，哇嘎嘎好久没有点评了，要写一写。吃饭环境，人不多比较清静，私密性较好;菜品偏贵，不过闺蜜说出品还是不错的好吧，那就试一试。冬阴功汤正好两人份分完，味道挺好的;奶油鸡，我有点吃不惯;通心菜好大份，怪不得要89一份，两个人最后都没有吃完;菠萝饭菠萝很甜;芒果糯米饭，味道还不错，卖相还行。最重要的是人少适合聊天。感谢七姐的款待
评价关键词：餐厅私密性好、味道美味
瑞兔迎春送福下午茶套餐
与闺蜜好友相约，到大堂酒廊一品新春主题下午茶
趁年味渐浓时，用一份仪式感唤醒记忆中的年味
尝一口精致外观与美味兼具的新年限定点心
邂逅一次午后的闲雅时光，悠享春节的惬意
瑞兔迎春送福下午茶-两款热咸点
#花胶海参虎虾福袋
臻选花胶、海参及虎虾
食材奢华，造型精致
满口胶原，口感丰富
#贺年鲍鱼酥
原只极品鲍鱼置于酥皮上
手提篮的造型巧妙
鲍鱼鲜香，酥脆可口
瑞兔迎春送福下午茶-四款咸点
四款咸点含鲜香美味的鱼生寿司
口感丰富的鹌鹑蛋配酸奶油鱼籽酱挞
清新爽脆的甜菜薄脆，鹅肝酱和榛子，菊花
以及清甜可口的香芒带子配迷你泡芙
瑞兔迎春送福下午茶-六款甜点
柑橘夹心的柚子奶油慕斯，寓意大吉大利
樱桃香草酥脆挞的樱桃饱满诱人
红枣杏仁慕斯外形酷似鞭炮，十分喜庆
巧克力黑芝麻轻奶油泡芙的兔子造型精致
寓意瑞兔迎春，非常可爱俏皮
桂花雪梨椰子奶冻杯，温润清香
现烤红枣枸杞司康饼松软可口
搭配自制柑橘果酱及凝乳奶油，浓郁醇香
点击购买
大堂酒廊 | 宾客心声
香香双人下午茶一每期都有不同的当季茶点，另配两杯特饮，茶点每次都惊艳望着庭院，听着钢琴曲，度过一个惬意的周未午后时光。
评价关键词：茶点惊艳、环境惬意
环境:为了迎接新年暴，临时将大堂吧改为这个'夜场'，重新布置了更有节日气氛的装饰，很有时尚的感觉。
服务:这个特别的跨年吧需要购买门票[雪，所以在入口也有专人验票。服务员还是一如以往的给你5星际的服务。
驻场老师一边弹钢琴一边唱歌，音准和节奏云都控制得很到位
评价关键词：甜品精致、口感清新
滩万品牌起源于1830年，近两个世纪以来
专注以匠心打造精致日式怀石料理
倍受政商界人士的喜爱与推崇
来自日本东京的驻店大厨渡边洋祐先生
带领本地的美食团队，为宾客呈献
拥有192年历史的经典配方菜式
餐厅结合日式茶室与书院风格田园式数寄屋样式内饰
配备四间私密的铁板烧餐室
宾客在细品日式美馔的同时
可欣赏窗外的景观花园及开阔城市风光
就餐体验更添雅致
滩万品牌192年配方必吃推荐
来自日本东京的驻店大厨渡边洋祐先生
带领本地的美食团队，为宾客呈献逾百款零点菜式
及拥有192年历史的经典配方美馔，包括：
北海道海胆布丁、西京烧银鳕鱼
火炙A3和牛寿司及秘制鹅肝茶碗蒸等
#北海道海胆布丁
海胆布丁搭配日式清汤果冻
一口就能感受到柔软和丝滑
体验“口福”二字的真正意境
阐述了舌尖上的艺术之美
#火炙A3和牛寿司
火炙让和牛的味道得到升华
视觉和味觉的双重享受
极致的牛肉香气扑鼻而来
#西京烧银鳕鱼
#秘制鹅肝茶碗蒸
西京烧银鳕鱼肉质细嫩，口味上佳
鳕鱼经过西京味噌的腌制后烧制
是备受欢迎的招牌菜之一
秘制鹅肝茶碗蒸，味道芳香醇厚
鹅肝的香软和蒸蛋的嫩滑，口感浓郁丰富
滩万日本料理 | 宾客心声
来过几次了，环境很好，坐窗边可以看见酒店的花园。菜品很不错，几乎所有菜都很好吃，极力推荐牛舌，又香又嫩，超绝!寿司也很好吃。
评价关键词：菜品美味、环境好
最佳日料套餐绝对评得上!
上菜快，不需要考虑吃什么，选一个套餐就可了。特别是和牛非常入味，有饭有菜有肉，再配上这个环境简直绝了!
评价关键词：上菜快、环境优美
牛排诱惑
于乐排馆，品尝由驻店酒店行政总厨林伟岷先生
及他的美食团队为您精心呈献的西式及欧陆式菜肴
包括: 2.0版35天干式熟成牛排、环球精选肋排
新西兰鲜活蓝鲍鱼及季节菜品
明星同款网红长廊，随手一拍自带灯光滤镜
吸引不少网红前来打卡
还能挑选全球精选新旧世界葡萄酒及饮品
包括招牌店制桑格利亚，任您品鉴
35天干式熟成澳洲和牛排，对环境要求严苛
牛肉要在0-4℃的恒温、80%的恒湿
无尘、空气流通且保持杀菌的环境中储藏
牛肉中的天然酶在熟成过程中令结缔组织软化
水分慢慢蒸发，使其在咀嚼时没有明显纤维感
让牛肉风味浓郁，堪称用时间成就的美味
广受好评的经典环球精选肋排
肋排肉质细嫩，肉汁丰富，外焦里嫩
配有六种不同酱料及多种配菜，选择丰富
季节限定-品鉴经典美味
#八爪鱼沙拉
鲜美爽口的八爪鱼在齿间来回推拉
肉质紧实Q弹的口感让人上瘾
搭配新鲜果蔬，清爽开胃过盛夏
#新西兰鲜活蓝鲍鱼
新西兰鲜活蓝鲍鱼对水质环境要求高
往往生长在极为纯净的水域
优越的自然环境为鲍鱼的生长提供了良好的条件
原只鲍鱼口感丰厚，肉质紧致鲜美
配以柠檬汁，激发鲜味
#招牌鱼子酱松露海胆披萨
口感丰富的招牌鱼子酱松露海胆披萨
质地紧密卡露伽鱼子酱、海胆、松露片
看着珍贵食材均匀地铺在披萨上
多种珍贵食材的融合美味充斥口腔
感受鱼子爆裂的甘腴与海胆的鲜美滋味
#招牌店制桑格利亚
桑格利亚是由店制的一款适合家人亲朋欢聚时刻
品评的果酒，采用葡萄、苏打水等制作而成
具有新鲜而充满活力的果香，口感适中而柔顺
牛排诱惑
2023年1月1日至1月31日
每周二至周日17:30 - 21:30
1月21日至1月24日年夜饭和公众假期休息
乐排馆 | 宾客心声
之前还经常去广州，放开后再也没去过。发点存货吧。这家餐厅的装修风格有点像80年代的迪斯科，上来的餐包香味十足，浅尝下即可，以防后面的食物吃不下。菲利浦蟹肉面包，蟹肉鲜味十足，面包香脆。清酒烧蓝贝壳，酒味恰到好处，贝壳新鲜没有海腥味道。其余的菜品也不错
评价关键词：菜品鲜美、环境好
香格里拉的节日布置和气氛真的很到位，华丽精致赏心悦目。生日选择了乐排馆，第二次来了，点了很爱的波龙意面，猪肋排，羊排意面还是那么好吃，整只小波龙鲜甜，意面劲道，番茄微酸，整个口味很好。
猪肋排炖过了肉质松软了，酱汁非常浓郁，也还不错。羊排没拍照，有三块，配海盐就非常好吃。时不时去搓一顿的好选择
评价关键词：气氛到位、味道好
安心外带 · 满载万事顺利
香坊好礼贺新年共享国宴风味
增添更多饭桌上的年味
还有新春外带年夜饭的舒适
和匠心打造的高品质菜品
营造十足的喜庆氛围，适合阖家团圆享用
家庭套餐的每道菜品由厨师团队精心烹制
潮式卤水拼盘风味十足，金银菜润肺炖响螺用料丰富
还有鲜嫩多汁的蚝皇鹅掌扣鲍鱼满足味蕾
味道鲜嫩的顺德葱油捞鸡和油浸笋壳鱼
酱爆兰度牛柳，清炒田园蔬都是经过匠心烹饪
樱花虾海鲜红米炒饭带给您别具一格的美味之旅
松茸菌肉汁汤味道浓郁，飘着淡淡的清香
全家聚齐畅享发财好事大利的美味佳肴
四时蔬炒烧肉皮脆肉嫩，鲜香味美
榄豉蒸多宝鱼的鱼肉细嫩
姜米生炒牛肉饭米粒颗粒分明，富有嚼劲
在年夜饭带来一场心动的美味体验
左右滑动查看香坊年夜饭套餐
新春团圆宴宅家安心外带套餐
选用铝箔内胆的保鲜袋
出色的锁住菜品的色香味
外带套餐需到店自提回家
欢庆新春佳节，乐享团圆宴
这个春节，与我们一起
解锁年味美馔，共度欢乐团圆年
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春至·味来 | 好礼相送迎新春