这样洗碗，等于“吃毒”！多数家庭都中招了！
刷碗——这看似很简单的活儿，里边包含了不少“技术”含量。
很多人其实都“洗错”了！有些坏的洗碗习惯不仅不能把碗筷真正洗干净，反而滋生出上万倍的细菌。
刚吃完饭，不少人就想着歇一会儿再洗碗，其实这不是一个好习惯。碗筷泡久了会滋养细菌，有异味。特别是盛粥的碗，如果不立即清洗，风干以后就变得难以清洗。若能在没有风干之前清洗，可能只需用水轻轻一冲就干净了，简单而快捷。
碗碟不要长时间泡在稀释的洗洁精中，也最好不要把洗洁精直接挤到碗碟或厨具上，而应用海绵或碗布蘸稀释洗洁精擦洗，并且在洗完后立即用清水冲洗干净。
很多人喜欢把所有用过的碗碟都叠放到一起，其实这样做，下面碗里的油污很容易粘在上面的碗外面，加重了交叉污染，增加工作量。
因此，洗碗时，应该先将碗碟分类，把有油的和没油的碗碟，分别放在水池里，先清洗有油的，再冲洗没有油的碗碟。
如果碗碟里有动物油脂，建议先用吸油纸或者厨房纸擦掉一部分，然后再开始清洗。因为动物油脂比较黏稠，如果直接倒入下水道中，容易导致下水道堵塞。
在存放碗碟的时候要注意控干水分，这样能减少细菌滋生，也可以选择用干净的吸水纸彻底把碗擦干净。
洗碗布每次用完，也要及时拧干，并尽量展开晾挂通风处。
用清洁精洗碗很方便，也可以洗得很干净，不过有时候需要冲洗好几次才能冲干净。
其实可以用淀粉来代替清洁精刷碗，因为淀粉可以和油脂结合，形成淀粉-脂肪复合物，非常容易被水冲洗掉。
为了省事，很多人觉得都是一家人，没必要消毒。为了健康卫生考虑，最好定期给所有碗筷进行消毒。
如果家中购置了消毒柜，定期用消毒柜消毒即可。没有消毒柜的话，煮一大锅水，把洗干净的碗筷放进去煮10分钟，同样有消毒作用。
这里需要说的是：开水烫碗没有消毒作用！
外出就餐时，有人会拿热水烫一下碗筷，这只能起到清洁作用，并不能消毒。高温杀菌消毒，要看高温的持续时间。如果外出就餐，拿到餐具，打开后可以闻闻有没有刺鼻气味，用手摸摸有没有水或涩涩的感觉，来判断是否干净。
除了正确清洗，按时消毒外，家用的餐具也是有“保质期”的，不是只要没有坏就能一直用。
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筷子正常的筷子使用3-6个月就应该进行更换，有研究表明，筷子使用时间越长，上面积累的细菌就越多，尤其是日常经过使用和搓洗，表面会有细小的磨损和纹路，更容易积累细菌。有些餐馆筷子使用两三年不换，细菌竟然高达10万多个！
选购筷子时建议大家尽量买表面光滑无纹路无彩绘的，有花纹的筷子清洗如果不到位容易藏匿细菌，而带彩绘的筷子的颜料可能会溶解到筷子里，对人体造成伤害。
另外在一些比较潮湿的地区，筷子可能会容易发霉，在这里告诉大家一个小窍门。新买来的筷子先放入盆子里，倒入开水和盐浸泡三小时，然后拿出来自然晾干。再用纸巾沾一点植物油擦拭筷子，晾干后洗干净，这样处理后的筷子就不容易发霉了。
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杯子玻璃杯的使用期限建议不要超过一年，因为杯子经常与水接触，空气中的二氧化碳会和玻璃中的硅酸钠产生碳酸结晶，长期不换不利于身体健康。玻璃杯用一段时间后杯子壁就不那么透亮了，有些浑浊，可以定期用开水浸泡以及碱性洗涤剂清洗。
塑料杯子一定要选食品级的，建议半年就要更换。否则塑料制品长期和热水接触，里面的有毒物质会慢慢渗出到水里去。
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碗盘陶瓷碗盘可以用的比较久，只要没有裂纹和损坏，可以一直用下去。但如果表面有了裂痕，建议及时更换，因为碗盘上的彩绘可能含有铅，会顺着裂痕渗进去。
不锈钢餐具建议两三年换一次，买的时候也要选择食品级的产品，但即使是再好的不锈钢碗，也不要常用来存放盐、醋等调料，否则可能会溶解出毒素。
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来源：人民日报、搜狐健康
编辑：马春燕