铸匠心·守初心 | 聆听北京大工匠的故事，感受专注带来的奋斗力量（四）
崇尚劳动，铸就精湛技艺。筑梦匠心，印记时代北京。
北京市总工会近日揭晓第二届“北京大工匠”评选结果。30人获评第二届“北京大工匠”，涵盖工业机器人操作调整工、智能楼宇管理员、景泰蓝制作工、供热管网系统运行工等30个职业（工种）。
即日起，小午开设“铸匠心·守初心”栏目，为您讲述他们的匠心故事，体会他们的守望与初心，感受专注带来的奋斗力量。
阮卫方：
94万里路的生命牵挂
匠人
匠语
“工匠精神”就是追求卓越的创造精神、精益求精的品质精神、用户至上的服务精神。
工匠档案
阮卫方，中共党员，北京市地铁运营有限公司运营二分公司电动列车司机，电动列车司机高级技师。曾获得“列车先锋”“首都劳动奖章”“2015-2016年度北京市交通工作先进个人标兵”“首都市民学习之星”等荣誉。
技能绝活
什么算安全行驶？北京地铁有着非常苛刻的标准：列车晚点5分钟以上算事故；某个车门未关闭列车启动算事故……要保证安全行车，必须做到万无一失，只要发生一次事故，不管什么原因，累计的安全里程就会被清零，从头来过。
阮卫方经常把“没有金刚钻别揽瓷器活儿”挂在嘴边。所谓“金刚钻”就是他多年的行车经验加过硬的车辆理论基础，电动列车的主回路、辅助回路电路图早已经牢牢地印刻在脑子里，那些图纸上对应的开关、保险、电气箱所在列车的位置也已经烂熟于心，这也成就了他敢于在运营线开箱子换部件的绝活。
行车工作看似简单其实非常复杂繁琐，任何一点失误都会带来严重的后果。有一次，阮卫方在列车行使过程中发现操纵车底部有异音，打开地板盖发现是1号车2台车3位牵引电机异常，凭着多年的行车经验，判断有可能是电机轴承塌架。他果断与行车调度员联系，掉线回段。列车回库后，经检查发现果然与其判断相符，防止了一次列车机破堵塞正线的重大事故。
随着北京地铁不断发展壮大，新人的培养是一个重要方面。“坚持精神集中，坚持呼唤确实制度、坚持不盲目赶点和不臆测行车；注意弱势群体，注意外地乘客，注意……”阮卫方自创的 “三坚持、三熟知、三注意、三步骤”行车口诀，由于简单易操作并朗朗上口，已被中心的年轻司机奉为行车必备的经验宝典。
高巍：
让“老”工艺焕发“新”活力
匠人
匠语
兴趣和热爱就是最强的力量，沉浸在艺术的世界里，再辛苦也不觉得苦。
工匠档案
高巍，北京臻品裔尚国际贸易有限公司首席服装设计师及技术主管。先后荣获兄弟杯国际青年服装设计大赛金奖、中纺杯设计大赛暨亚太青年设计师选拔赛金奖、中国第一届“新人奖”金奖、第四届中国十佳时装设计师等荣誉。
技能绝活
他从小就喜欢绘画，毕业后进入服装行业，凭借出色的设计功底，荣获多项国内大奖，并获得去巴黎学习的机会；他在巴黎继续深研服装设计，并创办自己的服装品牌，连续13年参加法国巴黎时装周，是迄今为止参加此项顶级国际女装展时间最长的华人服装设计师；他回国创办服装品牌，并受聘成为北京服装学院的客座讲师，还参与非遗文化传承的培训，对非遗文化进行创新研发。他就是北京臻品裔尚国际贸易有限公司首席服装设计师及技术主管——高巍。
这几年，高巍培养了数百名学生，他以自己创作的作品作为教学素材，把自身在服装行业多年的技术及经验，毫无保留传授给学生。2017年11月，高巍作为辅导专家，参加“中国非物质文化遗产传承人”培训活动，参与了甘肃庆阳地区民俗剪纸再创新项目。通过传承人的协作，他将传统剪纸与时尚设计相结合，在弘扬中国传统民俗文化的同时，对民俗剪纸这一传统手工艺进行了创新研发。“那些剪纸的学员，我发现他们真的太棒了，能用一把剪刀剪出栩栩如生的图案来，于是我就想到，为什么不能把他们剪出来的这些图案拼接到衣服上呢？”高巍感慨地说。经过反复的研究、探索及实验，最终研发出“以皮带纸”的全新手工制作方法。他让剪纸学员们把皮料剪成各种图案，然后拼接到卫衣上，卫衣立刻有了一种独特的美感，探索出一条中国传统手工艺与现代时尚相结合的工艺之路。
郭立芸：
培育酵母如同照顾自己的宝宝
匠人
匠语
知识是基础，帮助我们站得高，看得远。钻研和创新是能力，帮助我们开创新局面。
工匠档案
郭立芸，中共党员，北京燕京啤酒股份有限公司技术中心主任，教授级高工、高级酿酒师、国家级技能大师。2013 年荣获北京市突出贡献高技能人才称号；2019年享受国务院特殊津贴。
技能绝活
酵母是真菌类的一种微生物，是啤酒酿造的灵魂。在酿酒师郭立芸眼中，了解酵母，就像了解自己的孩子；培育酵母，就像精心照顾自己的宝宝。
自1993年毕业分配来到燕京啤酒公司工作，郭立芸就一头扎根实验室，从事酵母管理和微生物研究工作。“起初，我们每天要面对数以万计的菌落，大海捞针似的选择优质菌种应用于生产，有些时候，一连几天都没有任何成效。”可她坚信，选菌，不仅要耐得住寂寞，更要有识别和发现目标菌的眼睛。为了让选菌过程更高效、结果更明确，郭立芸带头开发新技术，构建高通量筛选模型，同时引进先进的检测技术和评价方法，做足选菌辅助工作，以此大大提高工作效率。“建立筛板前，我们两年才培育300个菌种，而随着技术手段的提升，我们四个月就能筛选培育5000多株菌种。”
在围绕啤酒的纯净化酿造方面，郭立芸认为啤酒有益微生物——酵母和有害微生物必须“两手抓，两手都要硬”。于是，她策划了数十个科研项目，其中不乏“国内行业首次”“国际领先”等创新性项目。此外，在加强啤酒酿造过程中，郭立芸策划并实施了“高效啤酒有害微生物检测综合配套技术与应用”的课题研究，建立了啤酒有害微生物定量——定性溯源程序，开发了集成化啤酒污染微生物群落分析检测鉴定技术体系，绘制啤酒污染微生物区域性、流程性、季节性地图，填补了燕京菌种管理的空白。
编辑：刘亚静
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