老年人怎么吃才健康？进来学习，一起守护“夕阳红”！

人到老年

头发花白、牙齿脱落、胃口变差

各种健康问题也跑出来

根据国家统计局数据显示

我国在2013年已经进入老龄化社会

怎样度过幸福晚年

做最美“夕阳红”？

2022年7月25日~7月31日

是全国老年健康宣传周

今年的主题是

改善老年营养，促进老年健康

那么老年人怎么吃才健康？

一起来学习一下吧！

食物丰富多样

1、主食适量增加杂粮谷物

除米饭、馒头、粉面等主食外，还可以选糙米、小米、玉米、燕麦、黑米等各种杂粮谷物，此外，红薯、南瓜、山药、芋头等也可作为主食。

对于牙齿咀嚼不便或消化能力弱的的老年人，杂粮谷物不宜太多，可加水浸泡2-3小时做成杂粮粥或做成杂粮面条等进食，红、绿豆煮软，制成豆沙馅，或做成点心等小吃。

2、餐餐有蔬菜，颜色种类丰富

每日应摄入蔬菜300-500g，其中深色蔬菜（指深绿色，黄色、橘红色，紫红色蔬菜）是膳食维生素A的主要来源，应占蔬菜摄入的1/2。

蔬菜种类众多，每种类含有的营养素和植物化学物各不相同，应不断更换品类食用。

对于牙齿咀嚼不便或消化能力弱的的老年人，蔬菜可切成小丁、刨成丝或者制成馅。

3、天天有水果

每日应摄入水果200-350g，每种可以吃得量少些，但种类要多一些。

质地较硬的水果可粉碎、榨汁，现吃现榨，将果肉和汁一起饮用，还可将水果切成小块煮软食用。

肉蛋奶豆不能少

1、动物性食物换着吃

蛋黄是蛋类维生素和矿物质的主要集中部位，并且富含磷脂和胆碱，对健康十分有益，因此吃鸡蛋不要丢弃蛋黄，每天吃一个鸡蛋。

奶类是蛋白质和钙的良好来源，每天应摄入300-400ml。老年人尝试选择适合自己身体状况的奶制品，如鲜奶、酸奶、老年人奶粉等。

奶酪的蛋白质、脂肪，钙、维生素A、核黄素含量是鲜奶的7-8倍，比较适合食量小的老年人。

2、常吃大豆制品

大豆制品口感细软、品种多样。可以食用豆腐、豆腐干、豆皮、豆腐脑、黄豆芽及豆浆等不同形式的豆制品。

用豆类煲汤（如黄豆猪展汤、绿豆百合汤），有助于软化豆内膳食纤维。

另外要注意日常饮食少油少盐，注意保持适宜体重，做好营养监测。

老年人应积极进行户外活动，多选择散步、太极拳、门球等动作缓慢柔和的运动方式。

高龄老年人还要经常进行脑力活动，如阅读、下棋、弹奏乐器等，延缓认知功能衰退。

营造良好氛围

老年人可以积极主动参与家庭和社会活动、主动参与烹饪，鼓励与家人一起进餐。感受到来自家人、亲友的关心与支持，保持良好的精神状态。

独居老年人，可去集体用餐点或多与亲朋一起用餐和活动，以便摄入更多丰富的食物。

生活自理有困难的老年人，家人应多陪伴，采用辅助用餐、送餐上门等方法，保障食物摄入和营养状况。

社会和家人应对老年人更加关心照顾，陪伴交流，注意老人的饮食和体重变化，及时发现和预防疾病的发生和发展。

守护“夕阳红”

听见老年人渴望，看见老年人需求。

2022年7月29日上午，为积极响应“老年健康教育周”暨“老年友善医院”建设号召，由香港大学深圳医院营养医学部、全科及护理部医护人员在门诊医技楼中庭，面向老年市民开展了系列科普和健康咨询活动。

活动现场开展了“老年人膳食营养”、“预防老年衰弱”科普讲座，医护人员带动现场老年朋友一起做起八段锦，并科普健康运动的知识和技能。

同时就老年朋友的多病共存、多重用药、营养及运动等问题，由专业的医生和专科护士进行健康咨询。现场还设立互动环节，有奖问答，提高了老年朋友的参与性和趣味性。

港大深圳医院十周年社区“关爱赋能”系列活动已于近期启动，老年友善医疗机构建设是重点推动工作之一，全院动员从友善环境、友善管理，友善服务、友善文化各方面全面改善推进。

如在门诊设立老年专用座椅、老年人专用窗口、大字幕、大音量自助服务机；住院病房开展老年衰弱、老年谵妄评估、吞咽障碍评估及照护计划，老年患者安宁疗护等；全院范围内完善各种方便老年人的设施，如助行器、轮椅；制作各类醒目标识、制作生动简易的宣传海报、滚动播放老年健康、营养、运动、皮肤护理等科普视频。

同时面向院内员工开展关爱老年人的相关培训，在工作中形成尊老、敬老、爱老、助老的理念。

愿时光不老

爱常伴左右

一起守护“夕阳红”

我们在行动！

科普来源：《中国居民膳食指南》

信息来源：香港大学深圳医院营养医学部、全科医学部-全科、护理部-老年护理小组

注：部分图片来源于网络，版权归属原作者。

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