从赶超星巴克到布局“无人区”，瑞幸的2020看起来很美？

1月8日，瑞幸宣布进军无人零售领域。在推出新业务的时候，瑞幸同时也推出了新的融资计划，拟发行4亿美元的可转债，以新的资金向新的项目输血。同日发布的两大动作，最直观的反应是瑞幸当天股价在下跌超过5%之后重新获得投资者支持，暴涨12.39%，总市值再次逼近了100亿美元。

目标，无人零售

1月8日，瑞幸咖啡召开了发布会，CEO钱治亚宣布将瑞幸将推进智能无人零售战略，推出无人咖啡机“瑞即购”和无人售卖机“瑞划算”。前者主要是售卖瑞幸旗下的咖啡、小鹿茶等饮品，采用和门店一样的材料，现场制作；后者会出售包括瑞幸、雀巢、百事在内的不同品牌的产品，争取做到和电商一样的优惠价格。

发布会现场，瑞幸表达了对无人零售终端机覆盖包括校园、机场、车站、加油站、高速公路服务区、办公室和社区等各个场所的期待，“越多越好，越密越好，不设上限”是瑞幸对无人零售的操作方式。

加上去年年底，瑞幸宣布推出精品挂耳咖啡系列，在瑞幸自营APP和京东等线上都能买到。一系列操作和宣传下，不难发现瑞幸正在组成一个无人零售、线下门店和电商渠道兼备的全渠道自有流量体系，符合发布会现场所说的“一个‘自有流量+自有产品’的智慧零售平台”的预期。

尽管瑞幸的故事说得很好，但是对于进入“无人区”这一计划，业界对瑞幸的担忧多于期待。毕竟无人零售机并不是新鲜的风口，甚至在2018年行业洗牌后一批“前辈们”出局。现有的竞争对手包括了机器体积小、成本低的小咖，开放式场景的咖啡零点吧和友饮等一系列相对成熟的品牌。即便是这些历经波折的老玩家，如今也表现得并不出彩，甚至前途未明、盈利点难以捉摸。

盈利，未必是终极目标

对于瑞幸的新计划，业界和大众在各种分析讨论之后纷纷指向同一个问题，那就是瑞幸此举从何盈利？要大量铺设机器、要保证产品质量、要沿用门店折扣优惠、要和电商产品一样便宜……瑞幸就差把“烧钱”二字挂在门口了。

但是如果换一个角度，对瑞幸而言，目前阶段真实地产生盈利并不是它的目标呢？

回望瑞幸咖啡从成立起的一系列操作：以堪称疯狂的速度开设门店，最终门店数量超过了星巴克，成为了中国最大的连锁咖啡品牌；以积极可观的折扣优惠吸引消费者购买，拥有庞大的数据库；不断开发新的产品，从零食到茶点、简餐、新茶饮品类等，不让消费者和资本感觉到倦怠；在不将各种广告营销等类别计算在内后首次实现了盈利，借此预示了未来盈利的可能……

每当外界以为瑞幸要走进死胡同的时候，它又以令人意想不到的操作令人对其重塑了希望，进而完成了一次又一次的融资……

也许，将瑞幸当做一个咖啡品牌来看，它是不合格的——没有忠实于产品本身的消费者、没有盈利点。但是如果将它咖啡品牌的属性降到最低，单看运营模式——以丰富完整的供应链作为支撑，对用户消费的大数据进行分析，针对性地作营销和用户体验，进而提升品牌口碑和认知度……消费者们拿到手的每一杯咖啡，都是大数据的结果。

与其说它在做咖啡，不如说，它在利用咖啡做自己的大数据供应链，而且随着未来瑞幸涉及的领域越来越丰富，它能更有针对性地提供更多服务，也许等到那一天到来，瑞幸真能实现真正意义上的盈利也不一定……当然，首先是资本输血能撑到那一天。

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