打边炉拣边度？坦洲这间店大大碟水牛肉，好食又唔贵！1蚊就有....

天气越来越冻

相信好多街坊都想到打边炉

一班人围埋一起，暖粒粒又开心！

既然大家都咁识玩，咁识食

最近红遍坦洲“粥底水牛肉火锅”你听过未？

 福 利 一 

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 跨越100公里的水牛

你吃过耕地的水牛吗？与专门养殖的黄牛不同，耕地的水牛因长期劳作，肉会更有劲道更Q弹，味道也偏鲜甜，不像黄牛那般软绵。水牛肉还有一个特性——怎么吃都不上火！《本草纲目》中还提到，水牛肉对治疗消渴（糖尿病）有奇效，所以水牛肉是一种高血糖的人都能吃的神奇肉类！

水牛肉是这里的头牌，每桌必点的就是它！老板每天中午两点前往顺德采购耕地水牛，往返200多公里，就为了让食客吃到新鲜的水牛肉！为保证牛肉新鲜供应，老板还“放狠话”每晚宵夜时间“打骨折”晚上11点----8折优惠凌晨0点----7折优惠凌晨1点----6折优惠

粥底都是精华

粥底火锅好唔好食，关键在粥底！精选上好的大米，加入山泉水，熬煮数小时而成的粥底如油般光亮，如奶般洁白，不时还有阵阵米香飘散开来，沁人心扉。

搅拌时会发现粥底很浓稠，这是因为米的胶质已经全部融入到了汤水中，据说这样的粥底更能锁住食物的美味。

在这里能涮到整头水牛

不用华丽的刀工，一压一拉，牛肉瞬间就片好了，干爽利落！

新鲜水牛肉样子很是迷人，纹络清晰像红色大理石般！而且这样的水牛肉很适合涮锅，肉质爽滑！

在这里，你可以吃到牛的各种部位！牛花边 、牛利、 牛焦、雪花肉、胸口油、牛展、牛肉、 肥牛......我都怀疑老板是不是把整头牛运回了店，也怪不得店名叫“百搭”！

每一盘肉都意外的分量大！基本都能铺满盘底，薄厚适中，感觉半斤八两没跑了~

根据自己的爱好调配酱汁，夹块熟牛肉翻滚几下，放入口中.....

这是什么神仙牛肉，肉质韧劲足、脂肪部分肥而不腻，牛肉味比一般的牛肉要重很多，终于明白老板为什么要从上100公里外将它运回来了。

涮了牛肉的粥底，肉鲜味都渗透了进去，最后喝上一口，简直太销魂！

又钟意食又钟意饮汤的坦洲人，对于这一款满足晒全部要求的冬瓜盅，真的一点抵抗力都没有。

红枣、枸杞、虫草花等多种药材，再配上天然的大冬瓜做的“锅”，颇为壮观！

鸭不同于鹅，鸭是杂食动物，因此难免会有腥味！然而会吃的人都知道，青头鸭是鸭中的“异类”，腥味几乎可以忽略不计，而且肉质细嫩清甜，越煮越香，用来熬汤最适合不过~

吃水鱼很是讲究，一定要大只、一定要现杀！这样水鱼肉才够滑够结实。

从佛山高明专程运过来的鹅，不腥不骚，带着淡淡的青草芳香，加入秘制的酸菜一起蒸！一上桌就香气扑鼻，还滋滋的冒着热气，勾引得周围的人口水直流。

鹅肉甘香入味，酱汁浓稠，再来一碗饭就完美了~

百搭粥庄好吃有很多

除了上面提到的，还有各类小炒、海鲜！

这些你们也要尝尝哦~

百搭粥庄的位置十分好找，就在大型商场汇翠商都对面，“新鲜水牛”、“坦洲第一家”、“百搭粥庄”连续三个卡位，即显眼又霸气！

店外有大片的停车地方，方便驾车前来寻吃的食客！

装修风格古典大气，地板、桌椅明亮洁净，给人以舒服惬意的感觉。店内配备大桌和小桌，无论是三五知己聚会还是公司团建，都有足够的空间！

吃货们的心是不是已经飞到餐桌前了？

事不宜迟，快带上家人朋友

来百搭粥庄和美食进行一场约会吧
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百搭粥庄

地址：界狮南路6号（汇翠商都对面）
营业时间：上午11：00—凌晨2点
联系电话：[phone]

人均：40元——50元

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