果蔬营养好，没错！

你知道身体最重要的五脏六腑最喜欢吃哪些蔬菜、水果吗？

答案就在这篇文章里！

一、肝最喜欢吃

1、莴笋

肝脏喜欢膳食纤维素多的果蔬，能够帮助排出体内的代谢物，有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳。

蔬菜中的笋类膳食纤维素含量最高。而且，莴笋中的铁元素可预防缺铁性贫血，从而达到养肝的作用。

2、山楂

山楂含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积，所以，对于“脂肪肝”或是肥胖者来说吃些山楂可消食去脂，是很好的保肝食品。

除了吃鲜山楂、山楂食品外，还可用干山楂泡水当茶饮。常见的护肝降脂茶：取山楂、决明子各10克，取水适量浸泡20分钟，煎煮，煮沸10分钟，加入白菊花6克，再煮5分钟即可，代茶饮，每日1次^①。

二、肠最喜欢吃

 1、白菜

白菜中有丰富的粗纤维，可以有效促进肠胃蠕动，帮助肠胃进行消化，防止大便干燥的发生。吃白菜还能够清热、通利肠胃，心烦口渴、大便不畅、小便发黄的人都可以多吃白菜。

2、苹果

西方有谚语说，一天一个苹果，医生远离你。尤其是吃多了大鱼大肉，吃个红苹果，其中的果胶有助于解油腻。最好连皮一起吃，怕凉的人可以把红苹果稍微蒸热了吃。

三、脑最喜欢吃

1、黄花菜

黄花菜又叫“健脑菜”，它富含的卵磷脂是机体许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用。含有的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等，也是大脑代谢所需的物质^②。

2、蓝莓

常吃蓝莓能改善老年人的大脑功能。蓝莓中含有丰富的类黄酮，具有抗氧化、抗发炎的功效，也可以减缓肿瘤的形成。所以，老年人如果想改善大脑认知，可以适当吃些蓝莓哦。

四、眼睛最喜欢吃

 1、胡萝卜

胡萝卜最主要的营养成分是β-胡萝卜素，它在体内可以转化为维生素A。人在暗光下的视力和从强光转到暗光时眼睛的适应能力，都离不开维生素A。所以，常吃胡萝卜，对于明亮双眼确实有好处。

2、葡萄

葡萄、黑加仑等深色水果富含花青素，有很强的抗氧化作用，可保护视神经免受自由基伤害，还能改善眼部微循环，起到保护视力和缓解眼疲劳的双重作用。

五、血管最喜欢吃

1、芹菜

芹菜含有多种维生素，其中维生素P可降低毛细血管的通透性，增加血管弹性，具有降血压、防止动脉硬化和毛细血管破裂等功能，是高血压患者和中老年人保健的佳品。

2、枣

冬枣中含有丰富的维生素、较多的钾、钠、铁、铜等多种微量元素，能健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化，冬枣中还含有芦丁成分，对防治高血压也很有帮助。

六、肺最喜欢吃

1、黄豆制品

日本、澳大利亚研究人员发现，抽烟的人吃下大量黄豆制品，可以减轻香烟对肺部的伤害，降低患慢性阻塞性肺病风险，从而减轻咳嗽等呼吸道症状。

研究人员认为，黄豆制品中有大量黄酮类物质，能减缓肺部炎症症状，除黄豆外，像日常生活中常接触的豆腐、豆干、豆芽、豆浆等黄豆制品，都可以适当多吃点^③。

2、梨

梨有“天然矿泉水”之称，有润肺止咳、滋阴清热的功效，

把生梨切片，再与冰糖、银耳一起放入沸水锅中熬煮，可以起到健脾、润肺、止咳的作用。

七、胃最喜欢吃

1、卷心菜

卷心菜含有保护胃肠黏膜的物质，是“厨房的天然胃药”，对于肠胃蠕动与吸收有加分效果，可以有效的预防改善胃溃疡和十二指肠溃疡。

2、桂圆

桂圆肉性味甘温，能补益脾胃，养血安神。桂圆肉15克，粟米100~200克。洗净后两者同煮，先用武火煮开，再用文火熬成粥。

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参考文献：

①2016-09-02  健康时报 山楂是护肝首选

http://www.jksb.com.cn/html/2016/newspaper_0902/105303.html

②2017-09-29  健康时报 防痴呆适量吃些黄花菜

http://www.jksb.com.cn/html/diseases/hypertension/treatment/2017/0929/116894.html

③2009-08-06  健康时报 老烟民多吃黄豆能护肺

http://www.jksb.com.cn/index.php?m=content&c=index&a=show&catid=248&id=35582　

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值班主任：杨小明　　本期编辑：范洪岩