国医大师带癌生存38年！推荐的抗癌食物，竟是这一碗粥！
国家级名中医、浙江中医药大学兼职教授何若苹，出生中医世家。
祖父何公旦是民国时期杭州著名的中医，父亲何任享有中国“金匮研究第一人”的盛誉，被授予首届“国医大师”称号。
何教授和她的学生们
何若苹介绍，1973年其父何任被查出膀胱癌，做了肿瘤切摘及膀胱部分切除手术。术后，何老给自己开药，结合多年的临床心得，摸索出中医治疗肿瘤“不断扶正，适时祛邪，随证治之”这十二字法则。从1973年确诊癌症，至2012年过世，历时整整38年。
“家父何任教授积累数十年临床经验，认为薏苡仁具有扶正抗肿瘤的作用。”她说。
薏苡仁，又称米仁，味甘淡，性凉，归脾胃、肺经，能健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓，常用于水肿、脚气、小便不利、脾虚泄泻、肺痈等病证。
薏苡仁粥怎么做？何若苹教授详细指导↓↓
首先选用粒大、色白、饱满的国产薏苡仁，每日30-60克，
洗净，加水在砂锅里煮成稀饭状，
可加入少量红枣同煮，每日早上或下午空腹时服。
为方便起见，也可用薏苡仁250克放入高压锅内煮熟，待冷置冰箱内，服用时取适量略煮即可。
李时珍在《本草纲目》中记载，粥有62种之多。清代中医温病学家王士雄明确指出，“病人，产妇，粥养最宜”，并将粥誉为“世间第一补人之物”。
作为钱塘“清源何”第三代传人，何若苹教授把粥分为三类——
白粥：纯用大米、麦、粟和玉米等煮成；
食品粥：白粥中加入其他食物同煮；
药粥：白粥中加入中药同煮而成，以健补脾胃、扶助正气。
“不断扶正”、“扶助正气”，就是说自始至终要调整正气，培益本元，使人提高抗病能力。
她还推荐了几款药粥，平时喝调养身体，供不同人群选择：
解暑：入暑之初，可用大麦和粳米煎煮，养胃扶正，清热解暑。
养胃：中老年人反胃呕吐、腹痛者，则取生姜30g（切成片）、炒米50g，煮成粥。
止血：治咳血、吐血，用白芨粥补中气止血。
控糖：糖尿病患者，可用山药薏仁粥，补益脾胃，养肺滋肾。
何若苹教授说，来她这里看病的肿瘤病人，有的已经带病生存一二十年。
她还推荐了一些抗肿瘤的食物：甘蓝（俗称卷心菜）、荠菜、莴苣、胡萝卜、山药、芋头、黑木耳、麦麸、薏苡仁、红薯、黑芝麻、猕猴桃、菱角、泥鳅、海参、海带等。
“另外，还要多吃水果。有人说自己脾胃虚弱，冬天吃水果容易拉肚子。我教大家一个方法：将水果切成丁，用点藕粉调和好，做成水果羹,这样吃起来就热乎乎了。”何若苹说，自己冬天也这样吃水果。
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参考资料：
① 杭州日报 2015-12-22 《“国医大师”何任之女、国家级名中医何若苹： 这些食物，可以抗肿瘤》 作者：记者 余敏 通讯员 汤婕
http://hznews.hangzhou.com.cn/kejiao/content/2015-12/22/content_6019877.htm
② 浙医在线 2018-09-10 《好医生|国医大师何任之女、国家级名中医何若苹教授：心诚行正》
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值班主任：杨小明 本期编辑：范洪岩